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作って楽しく食べて美味しい薫製に、どっぷり嵌ったおじさんのblogです。
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2004年11月14日
●一斗缶スモーカーでの初燻製（その２）
次は塩鮭。下ごしらえはソミュール液を塗って、ちょっと乾かすだけのお手軽版。チーズなどを燻煙している間に下ごしらえしておきました。
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