●ラムチョップでちょっと豪華な気分

から、ちょっと豪華な気分になれるラムチョップをご紹介します。燻製でも美味しいし、グリルやフライパンで焼いただけでも美味しそう。ラムチョップを使って、ちょっと豪華気分のお食事はいかがですか。

本場のジンギスカン　骨付き生ラムチョップ 1Kg
たらばがに楽天市場店
価格 4,515円 (税込) 送料別
ラムチョップでちょっとしたディナー
骨付きラムチョップをにんにくと塩バターでいためて、おしゃれに盛り付けてちょっとした
ディナーに早変わり！！

「カット済・骨付ラムチョップ」約500～550ｇ（約5本入）「なんばんジンギスカン」2点セット
北海旬鮮　元気倶楽部
価格 3,980円 (税込) 送料込
料理なんてチョー簡単！
ごらんお通り、お好みに合わせ塩コショーをふっていためるだけで、美味しくいただけます。
簡単な調理方法レシピも同梱いたします。
ラム肉独特の香ばしい風味はどんな調味料にも合います。コンロでフライパン焼きも良し、オーブンで、炭火で！調理法は自由です。どなたにも喜ばれることうけあい！

ええいっ！骨までかぶりつけっ！スタミナつけろ！！食欲全開　（^u^ 感動のボリューム！ラム肉
チョッとお寄りて南信州
価格 590円 (税込) 送料別
大好評のラム肉のフレンチラックがついに登場です。
骨付き肉は通常の骨なし肉よりも肉汁や風味が封じ込まれ、よりジューシーさが増して本当に美味しっ！また、冷凍しておりませんので当然味も柔らかさも違います。一度食べたらはまる美味しさ！目からウロコです。ジンギスカンが好きな方は勿論、嫌いな方も当店のお肉ならきっと満足いただけます。是非ご賞味ください。
…ラムは1歳未満の仔羊肉。新鮮な肉は大変きれいな赤色です
<ラム肉を一番美味しく味わうには・・・>
塩コショウを振って食べるのが最高！ラム本来の美味しさ味わえます。また良質な塩のご用意がある場合、焼く前より焼き上がったラムに塩を振って召し上がる方が美味です

新発売【ラムチョップ（骨付きラム）】＆大人気！【生ラムジンギスカン】セット！
名物ジンギスカン屋ファンズフード
価格 3,000円 (税込3,150円) 送料別
新発売【ラムチョップ（骨付きラム）】＆大人気！【生ラムジンギスカン】セット！
贅沢に豪華に！かぶりついた瞬間の肉汁がたまらない！ラムチョップ（骨付きジンギスカン）と柔らかくジューシーで、口に入れた瞬間の脂が舌で踊る！生ラムジンギスカン、さらにシャキシャキ！とした歯ごたえがたまらない！北海道産もやしのセットです。

ラムチョップ600g
肉問屋直送ニホンバイヤー
価格 2,640円 (税込2,772円) 送料別
生ラムフレンチラックの登場です。
豪州産より若年のラムに「やわらかーい」の声があがるはずです！
もちろんフレンチ・イタリアンのメインでも御馴染みです。ＢＢＱに！醤油味のステーキソースや塩こしょうなどでも美味ですよ。
一番柔らかい背中のお肉です。持ち易いように骨のまわりの肉などをはがしてあります。塩コショウだけでも本当美味です（お好みでローズマリーをまぶすと香りがよくなります）。1本約６０ｇ～７０ｇです
生ラムフレンチラックにはかぶり付きとかぶり無しがあります　もちろんかぶり無しの方が柔らかく美味しいです。只今すべてかぶり無しを出荷致します。

上質なラムの味わいをご家庭で手軽に！「骨付きラムロース肉」 （5本入、350～400g）
カネモリon-line
価格 2,200円 (税込) 送料別
わかり易く言いますと「子羊の骨付きロース肉」です！焼き加減は「ミディアム」がおススメです！程よく焼けた表面、中はジューシーさを残したほんのりとした赤、何と言ってもココが美味しさのポイント！！
家庭用のグリル、フライパン等で簡単に美味しく調理する事ができますし、バーベキューの素材にするのも良いかと思います。

生ラム・チョップセット！
ラム肉専門店　ラム善
価格 1,850円 (税込) 送料別
食欲の秋！
生ラムジンギスカンをお供に秋をみつけに行くのもいいですよ！セット内容：生ラムジンギスカン500g・ラムチョップ200g・ハーブ＆ソルト１ヶ
食べ方：まずハーブ＆ソルトで下味をつける！次に網やフライパンで焼く！レモン汁で仕上げると際立つ！

バーベキューにピッタリ！味付けラムチョップ（5本入り)【今日のおかずはコレで決まり！】1026...
とんかつ唐草堂
特別価格 1,490円 (税込1,565円) 送料別
袋から出して焼くだけ簡単ラムチョップヽ(^。^)p
よけいな脂身をカットしてあるから、とってもヘルシー。よそのラムチョップとくらべてみてください。！
厚みもタップリ3センチ。ベリーレアからウエルダンまでお好みの焼き加減で食べてくださいね(^.^)
職人の技がさえる下ごしらえ。特製タレでじっくりとマリネしてからご家庭にお届けします。

ラムチョップ（骨付きラム肉）
めきき屋
価格 780円 (税込819円) 送料別
『骨付きラム』
２本１パック（約１５０ｇ～１６０ｇ）
めきき屋では、生ラムだけはチルド冷蔵便で配送しています。
じっくり３０日間熟成させた生ラムを冷凍流通させては、せっかくの価値も半減だからです。

口にした瞬間、じゅわ～っと肉汁があふれ出す！骨付きジンギスカン、その名はラムチョップ！

名物ジンギスカン屋ファンズフード
価格 600円 (税込 630 円) 送料別
焼いてかぶりつくもよし、いろんな料理に使うもよし、食べ方はお買い求めになったお客さま次第！
かぶりついた瞬間、柔らか～く、ジューシーな脂とあふれ出す肉汁が口の中を襲う！
スライスジンギスカンでは『絶対に』味わえないこれ『だけ』の貴重な瞬間！！ ぜひ一度！ご体感下さいませ！！

●アドレスV125のリコール

　アドレスV125Gを購入！さんの情報でスズキの発表を確認したら、平成17年1月 20日～平成17年4月25日の間に製造した計6,035台のAddress V125に、ある状況下でエンストする不具合があり「FIコントロールユニットをプログラムの設定値を変更した対策品に交換します」とのことです。

アドレスＶ１２５のサービスキャンぺーンについて（2005年10月25日）

　購入前にwebで情報収集しているとき、初期生産ロットにエンストする不具合があるらしいとの噂はありましたが、本当にあったんですね。

　しかも「サービスキャンぺーン」なんて言っているけど、お知らせのurlにも「recall」とあるとおり立派なリコールですよねぇ。なんかユーザをごまかす意図があるようでいやですね。

　アドレスV125/V125Gのユーザの方はご確認をお勧めします。自分のも早速確認してみます。

●牡蠣の燻製

　そろそろ寒くなり、牡蠣の美味しい季節になってきました。前回大好評だった美味しいカキの燻製をからご紹介します。

チーズフォンデュ牡蠣の燻製（かきのくんせい）
高松珍味堂
価格 1,000円 (税込1,050円) 送料別
海のミルクとよばれるほど栄養価が高く、味わい深い牡蠣を燻製し、チーズと合わせてみました。
ふたつの味が重なり合って、コクのあるおいしさをお楽しみいただけます。
真空パックしてありますので、いつも新鮮です。洋風おつまみとして白ワインにもおすすめです！

かきの羽衣（かきの燻製昆布巻）
生鮮工房セレクトショップ
価格 1,400円 (税込) 送料別
三陸から北海道の磯に着生する牡蠣と昆布、太古の昔から食され、牡蠣と昆布のエキスはオイスターソースなど多くの食品に供されております。松島湾の牡蠣を昆布で優しく包み、それぞれの旨味にみちのくの風味を加えじっくりと炊き上げ、丹精込めて創った逸品です。丸々と太ったカキを、肉厚の昆布で包みました。
カキの旨みが昆布のエキスで凝縮され、濃厚な味わいです。こりゃ、お酒もすすみます。飲みすぎにご注意(^o^)

かき燻製油漬（105g入り）竹中缶詰製
ワインセラー専門店　セラー専科
価格 648円 (税込680円) 送料別
◆累計販売数５００個目前！おかげさまで大ヒット！
『生』ではありませんが、私がハマりにハマった牡蠣の缶詰です。（最初、イッキに３缶連続で食べました）。
食感は「缶詰」ですが、燻製の絶妙さと塩分濃度が最高だと思います。そのまま、あるいは冷製パスタの素材としてこれ以上のものはありません。
缶によって多少差がありますが、少ないもので５つ、多いと８つ位入っていますが、とにかく大きめの身です。
ボイル＆燻製にしてこのサイズですから生の時の大きさがうかがえます。食べ応え満点ですが、必ずもう一度食べたくなります。
★弊社実店舗でも大人気でよく売れています。

和風かきの燻製600g
うまいもの市　全国味めぐり
価格 4,890円 (税込) 送料込
冬の荒波にもまれて育ったふっくらしたカキをスモーク。醤油味の和風仕上げ。
三陸の厳寒の中で荒波にもまれ育った身入りの良い風味の良いかきだけを厳選し、独自の製法で燻製に仕上げました。
手造りにこだわった自然食品です。

かき薫製スモーク缶詰85g
ワインセラー専門店　セラー専科
価格 227円 (税込238円) 送料別
◆ついに累計販売数　１０００個突破！
こちらは韓国産のかきスモーク缶詰です。身はやや小ぶりですが、缶を開けるとびっしり詰まっていますので食べ応えがあります。やや強めのスモークをしてあり、極辛口ワイン、ミュスカデには良く合います。

最高の友！牡蠣のスモーク缶
橋本屋　ワイン館
橋本屋　食品館
価格 228円 (税込) 送料別
絶対にワインに負けない最高のパートナーです。「我が生涯…買って損無し！！」
缶を開けると、すぐに・・・驚くほど＜(゜o゜)＞大粒のプリプリした牡蠣のスモークを一口食れば、ワインが欲しくなる・・・・。
赤、白、発泡？うーん迷うけど・・・・・。
わおおおおお～。合う！合う！グラスにはまだ、ワインが残っているのに１缶空けてしまう位に止まらない（＾＾）/
こんな、牡蠣缶は初めて！！
爽やかワインと大粒でぷりぷり牡蠣の最高のマッチングを貴方も感してみて☆彡

かき薫製スモーク
正直ざくろ堂
価格 227円 (税込238円) 送料別
麦焼酎の最高のつまみ
缶を開けるとかなり身太い牡蠣がお行儀良く並んでいる。身は肉厚で食べ応えもしっかりと感じる。スモークが効いているので、味はまさにスモークチーズのよう。酒飲みにとって泣き所を突いた旨さだ。今までにいくつかの牡蠣缶を見てきたがコストパーフォーマンスにおいてこいつの右に出るものはいない。香ばしい麦焼酎を手に入れたらこの牡蠣缶を一緒に開けましょう。

かき燻製油漬け／竹中缶詰
正直ざくろ堂
価格 650円 (税込682円) 送料別
辛口白ワイン　ミュスカデをロックにしましょうか
毎回のように紹介しているこの「かき燻製油漬」。他の缶詰との違いはその身の大きさ。加えてその火の通り加減。
柔らかくぷるぷるっとしていて…。まさにとろけるような旨さ。かきに白ワインは定番ですが、特にドライなミュスカデがお薦め。
ロックにしてしっかり冷やしていただきましょう。休日のディナーの幕開けに、手軽でリッチな「かき缶」です。

かきの燻製
藤崎ネットショップ　楽天市場店
価格 800円 (税込840円) 送料別
日本を代表するかきの産地といえば宮城と広島。
なかでも松島産のかきは小粒で実が締まりながらみずみずしいのが特徴です。
お店独自のチップで一粒ずつ丁寧に仕上げ、かきのおいしさをとじ込めました。

厚岸産牡蠣の本格燻製（150g）
こだわり厳選産直shop
価格 2,980円 (税込3,129円) 送料別
厚岸産の牡蠣をつかった「本格燻製」地元漁協自慢の加工品です。
加工にするからこそ、元の牡蠣の素材が光ります。ご飯に、お酒に…　まさに万能選手の逸品。

厚岸産カキの燻製箱詰
北海うまみ屋
価格 2,310円 (税込) 送料別
厚岸産のカキは広島産などと比べると小粒ですが、その分濃厚なうまみが自慢です。そんなカキを燻製にしてみました。
産地: 厚岸
荷姿: 箱詰め
内容量: 約７５ｇ
数量: １５粒

厚岸産カキの燻製袋詰
北海うまみ屋
価格 1,050円 (税込) 送料別
厚岸産のカキは広島産などと比べると小粒ですが、その分濃厚なうまみが自慢です。そんなカキを燻製にしてみました。
産地: 厚岸
荷姿: 袋詰
内容量: 約４５ｇ
数量: ９粒

スモークド　オイスター
明治屋オンラインショップ
価格 440円 (税込462円) 送料別
広島県を中心とした瀬戸内地方の新鮮なかきを厳選し、綿実油に漬け込みました。程よく効いたスモークの香りが食欲をそそります。

●塊・丸ごとベーコン

　塊のベーコンを厚切りにした『ベーコンステーキ』は最高の美味しさです。串に刺して炭火であぶって『焼ベーコン串』も絶品。
　他にも色々な食べ方が楽しめる丸ごと塊ベーコンをからご紹介します。

ベーコン1枚まるごと4kg！グルメ大賞入賞商品です。
鎌倉ハム
価格 12,000円 (税込12,600円) 送料別
一枚ずつ大切にスモークをかけて造られた鎌倉ハム自慢の逸品。
親戚の皆さんに～会社の同僚に　Σ(^o^;) アッもちろん上司にもみんなで食べて幸せ感じでくださいね。
原料を選ぶ専門の職人が選んだ豚肉を使った鎌倉ハムのベーコン！桜のチップでじわ～っとゆっくりスモークをかけ大切に造り上げましたヾ(δ▽δ*)ゝ

4日間の低温熟成♪【 ベーコンの塊 】300g】【新規開店セール1021】
明治ケンコーハム楽天市場店
価格 1,280円 (税込1,344円) 送料別
熟成期間は、な～んと４日間！！
しかも、手作業で、１枚１枚、丁寧に形を整えながら、均一熟成！通常よりも低い温度でじっくりと乾燥させることで、熟成を促進させ、「肉の旨み」や「風味」を十分に引き出す。これが当社独自の熟成塩せき製法！！
桜の木のスモークで、薫り豊か♪♪

燻製　豚ロース　カナディアンベーコン生タイプ300g【冷凍】
男の台所
価格 1,750円 (税込1,837円) 送料別
コックの内職　じっくり時間をかけたシリーズ第2弾！
4日間漬込みました。そして燻製。中は生です。 5mmほどに切って焼いてみてください。それはそれは豊かな味わいがいっぱいに広がります。
これは料理長の隠れメニュー。

ベーコンブロック　1kg

手造りハム・ソーセージ・クライフ
価格 2,980円 (税込3,129円) 送料別
おいしいベーコンをおさがしですね！それなら当店のごちそうベーコン。昔懐かしい香りと味。当店人気ナンバーワン。
当店での製造法は乾塩法という昔ながらの作り方です。
三枚肉という言い方をきいたことがありますか？ベーコンになる豚バラ肉のことをさします。脂と赤身がきれいな層のようになっているからそう呼ばれます。豚バラ肉はこの脂がのっているからこそ、やわらかく、また味もあります。
乾塩法の名の通り、天然の塩と香辛料を手のひらで丁寧にすみずみまですり込んだら、あとはじっくり寝かせて熟成するのを待ちます。
ベーコンには、ハムのように漬け込み液を使う方法もあり、製品になったときに目方が大幅に減ってしまう(小さくなってしまう)乾塩法は、ほとんど見かけないものになってしまいました。
それでも私は、余分な水分が減って旨みがぎゅっと凝縮されたベーコンにこだわり続けていきたいと思っています。

鹿児島黒豚ベーコン（ブロック）【リーガロイヤルホテル】
リーガロイヤルホテル メリッサ
価格 1,470円 (税込) 送料別
鹿児島黒豚の肉質の特徴は、噛んでも歯切れがよい、柔らかい、水っぽさがなくコクが深い、そしてなにより脂が旨い事です。脂身には臭みやべとつきがなくさっぱり、そしてかえって上品な香りと旨味があります。食感も肉と同じように歯切れがよいのも特徴です。これは鹿児島名産のさつまいもをたべさせるために生じる脂肪の融点の高さにあります。
リーガロイヤルホテルの黒豚は鹿児島黒豚の生産農場に依頼し、ホテルのスモークシェフが現地で指導した他にはない逸品です。

脂身まで美味しい♪とろける西洋の鰹節。ベーコンブロック
エーデルワイスファーム楽天市場店
価格 1,470円 (税込) 送料別
他では考えられないほどの材料費・手間・時間をかけて作る贅沢三昧の肉加工品。北海道の牧場で約70年自家用だったものを「今でもこんなに美味しいハムやベーコンがあるのか、ぜひ使いたい」という一流ホテルシェフの要請により製品化。
国内外のハム・ベーコンの製法で、通常用いられる塩漬液の注入は一切行わず、高品質の豚肉に自然塩漬、薪炭火でのスモークを実地。他では決して味わうことの出来ない「柔らかなスモークの香りととろける美味しさ」が特色です。

ベーコンブロック800g（400g×2）
天狗ハム　楽天市場店
価格 2,400円 (税込2,520円) 送料別
天狗ハムのベーコンは違います。調味料は必要最小限に抑え熟成と燻煙・乾燥によって肉本来の味を引き出すという、基本に忠実な製法にこだわっています。
本物の味をぜひ味わってください。

ベーコン　ブロック300g(11月4日出来上がり分)
小高ファーム
価格 1,250円 (税込) 送料別
当店の１番人気のベーコン。（それでも、わたくし店長はポークジャーキーをおすすめしてしまいます（＾＾；）
常に売れ筋上位に食い込むヒット商品です。
天然塩を使用し、風味、味はもちろん食感、すべてにおいて高次元で融合させてしまいました。（＾＾；やってしまいました。傑作です。
パスタやスープの具、ダシ。幅広い料理に使用でき、そのまま焼いても◎。豚肉の加工品は生のお肉より２倍にも３倍にも美味しくなってしまうものですが、その生と加工品のウマミの違いがすごく分かる一品です。

こだわりのベーコンブロック500g
肉の宝石・土佐和牛芸術倶楽部
価格 1,250円 (税込1,312円) 送料別
　当店オリジナルの美味しいベーコンぜよ。工場との直接契約により、プライベートブランドを確立したきね。やっぱりベーコンいうたら、風味がないといかんぞね。このベーコンは整形もせず、豚バラの形のまま商品化したきね。もちろん風味も最高。丁稚＠たかオススメの一品ぞね。みんなぁ、いっぱい買うとうせ。

カリカリベーコン(ブロック）
路地裏のハム工房レッカーランド
価格 1,290円 (税込) 送料別
カリカリベーコンを塊のブロックでお届けいたします。
スライスのベーコンしか市販されていないとお嘆きの方にお奨めです！
ポトフや肉じゃがなどの煮込みに最適です。 調理の時の塩分には、ご注意ください！！

●ジンギスカンのたれ

　ベル、ソラチの定番ジンギスカンのたれや、専門店オリジナルのジンギスカンのタレなどをからご紹介します。

野菜・果物をふんだんに使った羊肉にピッタリのたれソラチを代表するたれです。「ソラチジンギスカンのタレ」
小料理屋さんのこだわりメニュー
価格 400円 (税込 420 円) 送料別
野菜・果物をふんだんに使った羊肉にピッタリのたれ
ソラチを代表するたれです。
「ソラチジンギスカンたれ【特選】　２５０ml」

しゃぶしゃぶ専用「ラムしゃぶ」！【ソラチ】北海道ラムしゃぶのたれ　230g
道産ネット　ミツハシ
価格 325円 (税込) 送料別
北海道といえば「ラムしゃぶ」
【ソラチ】ラムしゃぶのたれ
ラム肉専用のしゃぶしゃぶのたれですが、他の肉にもよく合います。
ラムスライス肉５００ｇに適した量です

ラム肉専門店御用達！【ソラチ】生ラムジンギスカンのたれ　160g
道産ネット　ミツハシ
価格 315円 (税込) 送料別
ラム肉専門店御用達！
【ソラチ】生ラムジンギスカンのたれ
生ラム本来の味を生かすよう、たくさんの香味野菜を使わず、りんご、レモンといったフルーツたっぷりの、生ラム専用のジューシーなたれです。
ラム肉５００ｇに適した量です

果実、生野菜を贅沢に使った、まろやかな甘みと深いコクのある味。「ベルジンギスカンたれ【特選】　３６０ml」
小料理屋さんのこだわりメニュー
価格 450円 (税込 472 円) 送料別
果実、生野菜を贅沢に使った、まろやかな甘みと深いコクのある味。
「ベルジンギスカンたれ【特選】　３６０ml」

ソラチ≪特選≫ジンギスカンのたれ
北海道三昧　丸鮮千代水産
価格 250円 (税込 263 円) 送料別
生にこだわった≪ジンギスカン≫を楽しむなら、片岡さんおすすめの≪たれ≫も是非どうぞ！

ジンギスカンのたれ、と言ったら「ベル」お肉・野菜と相性バッチリ！「ベルジンギスカンたれ　３６０ml」
小料理屋さんのこだわりメニュー
価格 400円 (税込 420 円) 送料別
醤油ベースに香辛料と程よい酸味。
ジンギスカンだけじゃなく、豚・牛・鳥の焼肉、しゃぶしゃぶにもどうぞ！

北海道恵庭のジンギスカン用無添加手作りにんにく生タレ　180g
自然堂本舗
価格 430円 (税込451円) 送料別
新鮮なりんごと生姜に加え、ニンニクと白ゴマを贅沢に使い、合成保存料や着色料は一切使わない本当の無添加です。
折角の美味しさを壊してしまうので、加熱処理は一切しない本物の生です。造り立てから3～5日で熟成しますので、商品をお届けした日から最も美味しくお召し上がりいただけます。
羊肉、牛肉、鶏肉、豚肉にはもちろん、焼きうどんや野菜炒めにも合うので、オリジナルレシピにピッタリ。

◆ジンギスカンにはこれしかない！≪ベル・ジンギスカンのタレ　360ml≫
北海道をたべよう！　温泉市場
価格 398円 (税込418円) 送料別
ジンギスカンのタレといったら、前にもあとにもこれ！！
昔から、北海道民にはこれしか頭に浮かびません！！
北海道でしか販売されていない超プレミアな絶妙のタレですよ！
どうせ食べるなら最高に美味しく！

生ラム　ジンギスカンのうまタレ　200g
活カニ専門店　かに太郎
価格 300円 (税込315円) 送料別
ソラチの生ラム肉ジンギスカン用　つけタレ　200ｇ入り

特選ジンギスカンのタレ！
小樽ミートファクトリー
価格 350円 (税込) 送料別
ソラチの特選ジンギスカンのタレです。

特製！ラム善のたれ
ラム肉専門店　ラム善
価格 290円 (税込) 送料別
自然と郷土の食材にこだわって造くられた当店独自のたれは、化学調味料・合成保存料・着色料を一切使用しておりません。
製造後、約1ヶ月という賞味期限のため大量生産はしておりません。
ぜひ一度お試しください！

北海道限定ジンギスカン 缶タレ250ml
かに海鮮問屋　たくよう
価格 295円 (税込) 送料別
北海道でジンギスカンのタレと言えばコレです。

ベル食品　特選ジンギスカンのたれ　360ml
カネモリon-line
価格 380円 (税込) 送料別
ジンギスカンと言えば北海道。では、ジンギスカンを美味しく食べるにはやっぱり北海道内メーカーのタレが良いのではないでしょうか？
数種類の果実を使用し作られた「特選ジンギスカンのたれ」はまさに「フルーティー！！」深みのある味が羊肉の美味しさを最大限に引き出してくれる商品です！もちろん豚肉や牛肉に付けても美味しくいただけます！

●豆腐の燻製

　チーズを食べているかのような食感、でも、豆腐なのできっちりヘルシーな豆腐の燻製をからご紹介します。

送料無料大SALE中！母袋燻り豆腐230g
グルメや　たまちゃん
価格 1,980円 (税込2,079円) 送料込
通常の３倍量の大豆を使用した重い豆腐を、郡上味噌に漬け込んで作る豆腐の燻製です。お味はというと、チーズのようなもっちりとした食感がする豆腐です。
酒の肴にもってこいですよ！

母袋燻り豆腐（2本セット）平家伝来の栄養価の高い保存食まるでスモークチーズのようなコクのあ...
飛騨・美濃すぐれもの
価格 2,100円 (税込) 送料別
箱から取り出し紐をほどいた瞬間、桜のチップで燻されたその濃厚で香ばしい独特な香りが部屋中に広がります。
食感は敢えて例えるとスモークチーズのようですが、何とも表現できない柔らかさが歯にしっかりと残り、また豆腐の風味も口の中にじわじわと広がります。
わさび、醤油、マヨネーズなど、お好みに合わせて一緒にお召し上がりください。日本酒・ビールはもちろん、ワインにもきっとぴったりな極上の「珍味」です。

能登から贈る豆腐の薫製手作りの味「畑のチーズ」
金沢屋　別館
価格 3,000円 (税込3,150円) 送料別
いしり（魚醤）味、天然塩「豆腐の燻製、畑のチーズ」
天然素材のみ使用、全てが手作業、本物の味。
いしり、天然塩味の、豆腐の燻製をじっくり召し上がってください。

「とことん大豆」シリーズ　豆腐の燻製
神戸発　だいずや
価格 525円 (税込) 送料別
オカラ成分迄すべて使った豆乳、豆腐です。
「どんなんかな～」と思ってはるあなた！まずは送料無料のお試しセットをどうぞ！
お試しセットもバラエティーに富んでおります。お好みに合わせてお選びください。

燻製豆腐　190g/箱入
五木屋本舗
価格 630円 (税込) 送料別
古来から伝わる伝統的な豆腐のみそ漬です。
食感と風味が西洋のチーズに似ている事から東洋のチーズと呼ばれています。
山桜のチップで燻製にした赤味噌風味の｢豆腐の味噌漬｣です。
※水で洗わずそのままチーズと同じように薄く切ってお召し上がり下さい。

燻製豆腐　簡易包装
五木屋本舗
価格 367円 (税込) 送料別
古来から伝わる伝統的な豆腐のみそ漬です。
食感と風味が西洋のチーズに似ている事から東洋のチーズと呼ばれています。
山桜のチップで燻製にした赤味噌風味の｢豆腐の味噌漬｣です。
※水で洗わずそのままチーズと同じように薄く切ってお召し上がり下さい。

詰合せ　海棠"
五木屋本舗
山うにとうふオリジナル・ゆず入り/各220ｇ、樫木豆腐・燻製豆腐・柚子豆腐・とうふのしそ漬/各190ｇのセットです。
それぞれの持ち味がある食感と風味をお楽しみ下さい。

スモーク豆腐
仙台　勝山館
価格 493円 (税込) 送料別
新食感♪まるでチーズのような歯触り、シロメ大豆使用のスモーク豆腐♪
●スモーク豆腐
できたての豆腐をボール状にし、ガーゼに包んで一晩寝かせます。水分をきった豆腐をブナのチップでじっくりスモークして仕上げました。まるで、チーズを食べているかのような歯触り！今まで食べたことがないお豆腐です。

●生ラム＆生マトン（味付けなし）

　味付けなしの生ラム＆生マトンをからご紹介します。

【送料無料♪】まずはこれでお試しあれ(^O^)／専門店の極上ラム肉4種セット♪（秘伝のタレつき）
ジンギスカンのあんべ
オープン記念価格 2,480円 (税込) 送料 0円
◎【程よい歯ごたえでコクと旨みを楽しめる】：「生ラムカタ肉」（100g）
◎【クセが少なく初めての方でも食べやすい】：「生ラムモモ肉」（100g）
◎【ジューシーな骨付きステーキ】：「生ラム骨付きカタロース肉」（1本）
◎【フレンチでお馴染みの高級食材】：「生ラム骨付きロース肉」（1本）
もちろん、知る人ぞ知る、「あんべの秘伝のタレ」（90g）もついてます！

柔らかな「ラム肉」を鮮度の良い生の状態でお楽しみいただけます。生肉　ジンギスカン（生ラム）
北海道三昧　丸鮮千代水産
価格 1,800円 (税込 1,890 円) 送料別
生ならではの薫り・柔らかさ
おろしたての手捌きラムをお届けします。
昔ながらのこだわりのお肉屋【片岡精肉店】
【生】　【おろしたて】　【味付なし】の極上肉にこだわり、この 『片岡精肉店』さんの鮮度抜群の生ラムをお届けしております。

専門店のラムカタロース肉500gパック（秘伝のタレ180g付き）
ジンギスカンのあんべ
オープン記念価格 1,491円 (税込) 送料別
子羊一頭から、わずか２本（６００～７００ｇ程）しか取れない、とても貴重な部位、それがラムカタロース肉です。
牛肉とは違って、羊肉は赤身にサシ（脂肪）が入りにくいという特徴があるんですが、この部位はサシ状の脂身が結構多く見られる、珍しい部位です。
そのため赤身と脂身のバランスが絶妙で、羊肉の旨みとやわらかさ・ジューシーさを、思う存分お楽しみいただけます。
いくつかの某有名ジンギスカン店様にも自信を持ってお使いいただいているこのクオリティを、ご家庭でも存分にお楽しみください。
贈答品としても、当店イチオシの商品です。

食欲の秋・・・到来！【羊肉（マトン）の生ロース100g】焼肉パーティはマトンにお任せあれ！独特の風味がクセになる！！
チョッとお寄りて南信州
【羊肉（マトン）の生ロース100g 価格 380円 (税込) 送料別
マトンは生後１年から７年位までの成長した羊です。
仔羊のラムより独特の風味が強くありますが、この風味がたまらなくクセになると人気です。肉質はラムと比較するとやや堅め。
【羊肉を一番美味しく味わうには・・・】
塩コショウを振って食べるのが最高！羊肉本来の美味しさ味わえます。また良質な塩のご用意がある場合、焼く前より焼き上がりそうになったお肉に塩を振って召し上がる方が美味です。

専門店のラムカタ肉500gパック（秘伝のタレ180g付き）
ジンギスカンのあんべ
オープン記念価格 1,019円 (税込) 送料別
子羊（ラム）のチルドカタ肉です。
当店では、ショルダーのウデ・カタバラ部分を総称して「カタ肉」として取り扱っております。
カタ肉は、ラム肉の中では結構歯ごたえのある部位です。脂身が結構ありますので、羊の脂の甘みが口いっぱいに広がります。
そして、カタ肉は何といってもこのお手ごろなお値段が最大のウリです！
羊の脂は冷めるとすぐに固まってしまいますので、焼いたら熱いうちにお召し上がりいただくのがポイントです。

専門店のラムモモ肉500gパック（秘伝のタレ180g付き）
ジンギスカンのあんべ
オープン記念価格 1,386円 (税込) 送料別
子羊（ラム）のチルドモモ肉です。
当店では、ソトモモ・ウチモモ・シンタマ・ランプの全てのレッグ部分を総称して「モモ肉」として取り扱っております。
モモ肉はラム肉の中でも特に筋繊維のキメが細かく、とても肉質がやわらかい部位です。
脂身は比較的少なくヘルシーなので、女性にも人気があります。小さなお子さまやお年寄りにもオススメのお肉です。
また、「脂身が少ない＝羊特有のクセが少ない」ということになりますので、初めての方でも抵抗なくお召し上がりいただけるかと思います。

専門店のラム骨付きロース肉6本パック
ジンギスカンのあんべ
オープン記念価格 1,980円 (税込) 送料別
フランス料理などでもお馴染み、子羊（ラム）の骨付きロース肉が、このお値段でお求めいただけます！
ひと昔前までは、一部のレストランでしか手に入らない「高級食材」でしたが、全く同じ品質のものが手軽にご家庭でも食べられるようになりました。そのジューシーで上品な味わいはさすがです。
お肉に厚みがありますので、炭火はもちろんの事、フライパンで焼くときも、あまり焼きすぎず、中が赤～ピンク色くらいで、熱いうちにお召し上がりいただくのがポイント！

専門店のジンギスカンバケツセット
ジンギスカンのあんべ
特別価格 5,200円 (税込) 送料別
アウトドアでガスコンロを使ってジンギスカンをした時、「どうも鍋の位置が低くて食べにくいなぁ」と感じたことはありませんか？
そんな方にはこのジンギスカンバケツがオススメですよ。
「アウトドアでも、ジンギスカン鍋で手軽に・おいしくジンギスカンがしたい！」
そんなお客様の声にお応えして、当店2代目（現社長）が考案した、便利アイテムなんです。これぞまさに、遠野発のジンギスカン文化！

ラムスライス1kg
肉問屋直送ニホンバイヤー
価格 2,100円 (税込2,205円) 送料別
お肉のプロが選んだお肉です！
ラム（子羊）のスライスです　厚さはジンギスカン用の４ｍｍです。マトンに比べて羊肉独特のくせは少なくあっさりした味です。各種料理ジンギスカン焼肉にどうぞ。

30日間熟成した、こだわりのラム肉。羊肉はチョット…と言う方にもおすすめです。◆送料無料◆
小料理屋さんのこだわりメニュー
価格 5,600円 (税込 5,880 円) 送料込
羊肉はカルニチンをたっぷり含んだ、今話題のヘルシーフード。
その中でもラム肉は、生後１年未満の子羊の肉なので、マトンよりも臭みが少なく柔らか。
羊肉はチョット…と思っている方は、その食べやすさにビックリしちゃうかも。
もちろん羊肉独特の風味が好きな方にも。さっぱりしていて、いくらでも食べられちゃうっ！と評判です。
３０日間熟成させたことで、さらに美味しく・柔らかくなっています！

●スモークチーズ

　ビールやワインののお供に、お子さまのおやつにもぴったりのスモークチーズをからご紹介します。

北海道限定販売！雪印スモークチーズスタイル良しの350g
オホーツク新世紀「網走蟹画廊」
スモークの香ばしい香りは、 ビールの苦味とミルクの旨みが引き立てあって、どちらも止まらなくなってしまうかもしれません。
また、他のチーズなどと同様に ワインとの相性も良いので、軽めの赤ワインに合わせても良いでしょう。
そのクセのない味わいは お子様のおやつとしても使いやすいですし、さいの目に切って サラダなんかに散らしても美味しく召し上がれます。

小岩井ひとくちスモークチーズプレーン　70g父の晩酌はこれがないとダメなんです
小岩井からの贈り物　まきば屋
価格 200円 (税込210円) 送料別
桜チップ100％使った香り豊かなスモークチーズを一口サイズにしました。手軽に頂けるひとくちサイズ仕様。晩酌やおやつ・御もてなしにお使い頂けます。

プロヴォローネ（長期熟成スモークチーズ）（Provolone）
Doa Indonesia
ゆっくりと熟成させた美味しいチーズ。
じっくり燻製をかけ、ほんのりと薫り立つ美味しいスモークチーズとなりました。
赤ワインによく合うチーズです。

わさびチーズスモーク味　84g入り田丸屋本店
価格 500円 (税込525円) 送料別
チーズとわさびのハーモニー。
まろやかな風味にピリ辛食感。
ビールのおつまみに最適です。

スモーク プレーン　500g
ロックフォール
価格 800円 (税込840円) 送料別
良質のゴーダチーズをじっくりとスモークしたチーズです。
他に、メキシカンペッパーとブラックペッパーがあります。

小岩井海鮮前菜 燻製鮭チーズ
小岩井乳業オンラインショップ
北海道産の燻製した鮭を使用。
日本人の味覚に合う贅沢な和風創作おつまみチーズです。

小岩井スモークチーズ　150gアルコールに欠かせないサクラチップ100％の香り豊かなスモークチーズ
小岩井からの贈り物　まきば屋
価格 360円 (税込378円) 送料別
桜チップを100％使用し、ハードスモークすることで香り豊かな本格スモークチーズ！ジャパンミルクネット（株）社製造品です。

ロルフスモーク200g
ロルフチーズ
価格 380円 (税込) 送料別
◇チェダーを主体にスモークチーズにピッタリのチーズをブレンド。
◆自社のスモークチェンバーで桜を使い、丁寧に燻しました。
◇スモークは浅めにし、チーズ本来の「食感」「風味」を活かしました。
◆室温に１時間ほど馴染ませて、薄く切ってお召し上がり下さい。
　風味がより一層引き立ちます。

スカモルツァ・スモークチーズ・220g以上（チーズ工房アドナイ・北海道・興部町）★イタリア南...
イタリア南部で大人気のチーズ スカモルツァ・スモーク
そんなスカモルツァをスモークさせたチーズです
　　そんなスカモルツァを燻製させたのが、今回の新製品スカモルツァ・スモークチーズです。
　　
　　茶色い表面はもちろんスモークチーズの証です。
　　
　　パッケージをあけると、むせかえる程の燻製の香りが広がり食欲をそそります。
　　
　　もちろんスライスしてそのまま食べるのも結構ですが、当店オススメの食べ方は、１ｃｍほどのサイコロ状にカットしてフライパンであぶりますと、スモークの香りがさらにひろがり最高のおつまみのできあがりです。

ドライソーセージ＆スモーキーチーズ　ブラックペッパー入り　12枚
価格 200円 (税込) 送料別
おつまみ探険隊
●豚肉、鶏肉を使用したドライソーセージは、深いコクとまろやかな旨みが格別です。
●スモーキーチーズブラックペッパー入りはスモーク風味の鱈シートをブラックペッパーが約9％配合されたスパイシーなチーズにくるみ、薫香と鱈の旨みでチーズの美味しさをより引きたてるよう仕上げたこだわりの逸品です。

スモーク・ペッパー500g
ワインとチーズの店　レクリューズ
ペッパー入りのチーズをスモークしました。
芳醇なスモークの香りとスパイシーさが見事にマッチしたチーズです。

●穴あきジンギスカン鍋

　炭火を使えば最高、カセットガスでも直火焼きの美味しさが味わえる【穴あきジンギスカン鍋】をからご紹介します。

穴あきジンギスカン鍋仲間
木炭本舗　ほしの
価格 4,000円 (税込4,200円) 送料別
直径　30cm(つかむ所を入れた直径　37cm)
重さ　2.3ｋｇ
北海道名物「ジンギスカン」には欠かせない「南部鉄瓶」と同じ南部鉄から出来た鍋です。
鍋の形は、よけいな油が落ちるようにドーム状に脹らんだヘルメットのような鍋で野菜等は鍋の端に置いて焼く為、お肉の旨味がしみてとっても美味しくなります。焼く前に鍋の上にラードか豚の脂身を乗せて下さい。
炭火が直接当たるように放射線状に穴があいておりとても美味しく焼け、熱源は木炭・備長炭・オガ炭で4～5人ぐらいで楽しめます。

※七輪大・中に合います。

北海道名物鋳物製【穴あきジンギスカン鍋】
木炭本舗　ほしの
価格 3,000円 (税込3,150円) 送料別
直径 27ｃｍ
重さ 2.5ｋｇ
北海道名物「ジンギスカン」には欠かせない物でよけいな油が落ちるようにドーム状に脹らんだヘルメットのような鍋です。
野菜等は鍋の端に置いて焼く為、お肉の旨味がしみてとっても美味しくなります。焼く前に鍋の上にラードか豚の脂身を乗せて下さい。鍋には放射線状に穴が空いているため炭火が直接当たり鋳物の特長である熱伝導率が高い為高温で美味しく焼けます。使用できる燃料は木炭・備長炭・オガ炭です。

※七輪大・中、卓上七輪に合います。

女性誌『初めて作るラム料理に出ていた』七輪にピッタリ置ける穴開き鍋【南部鉄器】岩鋳 ロストル ジンギスカン鍋
mr.cookman
価格 2,475円 (税込2,598円) 送料別
径265×高40×溝深さ38mm
ジンギスカン鍋　仲間を家庭用に少しコンパクトにして縁を深くしたタイプ。
ジンギスカン有名店でも使われています。七輪にもピッタリ載せられるジャストサイズ。
ドーム部分のスリット（細い穴）がプレート裏からの炎を通すので、直火焼きの美味しさが味わえます。
プレートに刻まれた溝によって、お肉の余分な油を落とせるのでとてもヘルシーです。
縁が深いので、汁や油が落ちにくくなっています。
家庭用のカセットコンロで、焼肉店みたいに焼き上がります。

穴あきジンギスカン鉄ナベ　1枚入り
標茶町Online
価格 2,700円 (税込) 送料別
直径、約29センチ!　重さ、約2.4kg
穴あきなので、もちろん焼くと煙が出ます！
でも、炭火焼の香りがたまりません！炭火ならではの美味しさが堪能できます。ジンギスカンが美味しくて、ビールが足りなくなりそう・・！！

●北海道型のジンギスカン鍋

ジンギスカン食べるなら♪北海道型ジンギスカン鍋
ジンギスカン食べるなら北海道型の専用鍋で！

【南部鉄器】IWACHU GENGHIS KHAN PAN岩鋳　北海道型ジンギスカン鍋
アイエスマート楽天市場店
外サイズ Ｗ４４xＤ４８xＨ５cm
中サイズ ２５cmx深さ１．５cm
素材 鋳鉄

ジンギスカン食べるなら♪北海道型ジンギスカン鍋
わくわくキッチンランド
ジンギスカン食べるなら北海道型の専用鍋で！

岩鋳北海道型　ジンギスカン鍋
mr.cookman
横420×縦390×鍋円の直径260×溝深さ18mm

ジンギスカンカレー　210g（辛口）
小樽運河ゴールデンマーケット
羊の肉が入っているカレーです。羊肉の独特の臭いが通をうならせる。味は普通のカレー味です。

●スモークレバー（レバーの燻製）

スモークレバー
錦灘酒造
スモークしてレバーの臭みを無くしました！
スモークすることによってあのレバー臭を取り食べやすくしました。おつまみはもちろん、ご飯のお供にも最適です！

【お取り寄せマップ　鹿児島】無添加！逸品！「香り工房てこ」の鶏スモークレバー約60g
こだわりの郷
これこそ「香り工房てこ」さんの人気商品。
鹿児島・宮崎産の新鮮な鶏レバーをスモーク。チーズのような濃厚さと、レバーのコクが舌の上で広がります。ワインや焼酎のおつまみに、ゆっくりと味わいたい名品です。

【お取り寄せマップ　鹿児島】無添加！逸品！「香り工房てこ」の鶏スモークハツ約30g
こだわりの郷
鶏スモークレバーと同じく、他では手に入らない品。
鹿児島・宮崎産の新鮮な鶏ハツをスモーク。こりっとした食感を求める方にはこちらがおすすめ。

鉄分補給の強い味方9．和牛レバースモーク店主手製スモーカーを使い、京都・丹波高原の山桜で燻しあげる本格的製法！
燻製専門店［丹波いぶし香房］
店主手製スモーカーを使い、京都・丹波高原の山桜で燻しあげる本格的製法！
この薫製品は、昔ながらの作り方を守り続ける【手作り燻製専門店】の製品です。
～お一人で食べきり７０ｇスライスパック～

食べやすい鉄分補給食！と、マタニティ雑誌で紹介されました。和牛レバーの燻製まったり、もっ...
燻製専門店［丹波いぶし香房］
おいしく無駄なく健康のために手軽に活用できるレバー製品として『妊婦さんの雑誌』でもご紹介いただきました～♪

馬レバースモーク500g
馬刺し専門　若丸

鶏巧
レバ燻(レバーの燻製)
鶏のレバーはくせがなく鉄分やビタミンＡが豊富です。レバーは加熱するとかたくなりますが、添加物を使用せずに独自の製法でやわらかくしあげた自家製の燻製です！
お酒のおつまみに最高です！日本酒か焼酎がいいですよ。

レバースモーク
自然派王家　高座豚手造りハム
新鮮な豚のレバーをじっくり塩漬けしスモーク。チーズのようなまろやかな味わいが人気です。スライスしてそのままどうぞ。チーズを盛り合わせてオードブルにも最適です。

●燻製に合う日本酒

林の一押し！R16秋田県・日の丸　がっこ純米酒　1.8L　要低温
お酒の総合館・シマヤ酒店
純米酒　『がっこ』はシマヤオリジナル・お燗で美味い、まさに燗上がりの　辛口です。
秋田では､漬物のことを・がっこといい、特に大根の燻製の漬物は[いぶりがっこ]として有名で大変親しまれております。
辛さの中にもしっかりとした米の旨味と程よい酸味があるお酒です。冷やでもいけますが…燗にしてお楽しみいただくと美味しさが一段と引き立ちます。

鳥取県産 純米吟醸満天星720ml＆松葉がにの燻製「かにくん」×10本（約200g）
ウェルネス
●諏訪酒造とは
創業安政６年（１８５９年）、今年で創業１４６年の蔵元です。鳥取砂丘を育んだ千代（せんだい）川の源流域、鳥取県智頭町に位置し尾瀬あきら先生の「夏子の酒」にも諏訪酒造の銘酒「諏訪泉」が度々登場しています。
●鳥取松葉がにの燻製「かにくん」
鳥取県を代表する二十世紀の剪定枝でスモークの研究を重ね、このたび見事に「梨の木スモーク商品」を完成させました。梨の木剪定材の有効利用に貢献できるだけでなく酸味の少ない素材の持ち味を生かしたスモークに仕上がりました。

美酒に良く合う燻製シリーズ日本酒によく合うセット
燻製専門店［丹波いぶし香房］
くんせい専門店［丹波いぶし香房］　～日本酒によく合うセット に関する 　お取り扱い情報～
内容量：ポークロース生ハム６０ｇ／鶏砂肝スモーク６０ｇ／鱧（はも）スモーク５０ｇ／鰻（うなぎ）スモーク４０ｇ／鯛（たい）スモーク５０ｇ×各１パック

司牡丹酒造　司牡丹 純米辛口 1800ml
三代目亀屋鶴兵衛　亀鶴商店
麗、サラリと切れのある大辛口。司牡丹らしさのある純米造りです。香りもしっかりと落ち着いた爽やかさ。
アサリの酒蒸し、スモークサーモン、鰹のたたき、マグロのカルパッチョなどなど合わせる海の幸には事欠きません。

グルメ甲子園　京都世界3大珍味フォアグラの燻製日本酒・ワイン・ビール焼酎・ウイスキーによく...
燻製専門店［丹波いぶし香房］
焼酎・ウイスキーによくあう薫製品（スモーク）
酒の肴、おつまみだけでなく
お子様にも安心してお召上がりいただける手作り食品です！
～お一人で食べきり５０ｇサイズのブロック～

鳥取県産 「西本酒造・西本恵美の純米酒笑（えみ）」＆松葉がにのくんせい「かにくん10本」
ウェルネス
●鳥取松葉がにの燻製「かにくん」
鳥取県を代表する二十世紀の剪定枝でスモークの研究を重ね、このたび見事に「梨の木スモーク商品」を完成させました。梨の木剪定材の有効利用に貢献できるだけでなく酸味の少ない素材の持ち味を生かしたスモークに仕上がりました。
●新燻製法とは・・・
１００ｇ中、生の松葉がにの水分値は８２．５％。かにくんの水分値は、なんと８０％。燻製なのにジューシーさはたっぷり残しています。従来の燻製品とは、ひと味違う現代的で新しい発想から生まれたスモーク商品です。

お父さんのお酒のお供セット
手造り燻製工房スモーク・エース
=商品内容（お父さんに人気の６品です）=
●炭火焼130g ●ガーリックフランク
●プチきしきしハム ●スモーク・タン

てば燻(手羽先の燻製)
鶏巧
コラーゲンたっぷりの手羽先を添加物を使わずに調理した自家製の燻製です！
燻製のチップはトリ肉にあうように独自でブレンドしたものを使用！
骨付き、皮付きなのでうまみがにげません！お酒のおつまみに最適！お子様のおやつにもいいですよ！

スモーク　サーモンチップドライ　160g
くろいわ
秋鮭を原料にあっさりと仕上げた、ドライタイプのスモークサーモンです。
お酒のおつまみや、ちょっとしたお土産など様々な場所で重宝します。
＜食べた感想：スタッフ　大崎＞
本当に美味しいサーモンチップなんですよ♪
程よく脂がのっていて、噛めば噛むほど味が出てくる・・・
小腹がすいたときにちょうどいいです。
これを食べたら、他のサーモンチップは食べれないですね。それくらい、美味しいんです！

●今が旬の牡蠣と旨いもん

　ちょっと寒くなってRの付く月になったし、これからは牡蠣が美味しいですよねぇ…私も大好物です。

　燻製の本でも定番のレシピですし、ワインにもぴったりの牡蠣の燻製系をからご紹介します。

プイィ フュメ 　レ　アンジェロ　［2004］ ドメーヌ　メゾン　ブロンデレット

淡い麦藁色の色合いで、とても高品質のグレープフルーツやシトラスのアロマの他に、よく熟した黄色い果実の香り。又、時間と共にアーモンドや燻製香を感じられます。ボディもあり柑橘系のアロマ、豊かな酸がバランスを保っています。長い余韻が心地よいワインです。
ホワイトアスパラガス、生牡蠣、スモークサーモン、白身魚やマリネなどの魚料理、又、山羊のチーズ、ロックフォールチーズなどとのお料理に合わせていただきたい。

地中海　pizza【24cm　2人前】トッピング《カキ（スモーク）・トマト・ブラックオリーブ・アン...
ピザ　ＩＮＤＹ　楽天市場店
インディのピザはピザソース・生地・チーズのブレンドもすべてオリジナルの手作りピザです。
カキ（スモーク）の甘みと香り、完熟トマトのフレッシュな酸味、アンチョビーの塩味、ブラックオリーブの感触と彩りをお楽しみ下さい。

ミシオネスシャルドネリザーヴ2003おためし1本

＜テースティング・コメント＞
色：緑色がかった淡い黄色
香り：葡萄の高い成熟度を感じ、黄桃やトロピカルフルーツのような果実香に柑橘のさわやかな香り、さらに木樽発酵によるヘーゼルナッツやココナッツなどのロースト香が調和している。
味わい：豊かな果実味と酸味のバランスがとれたエレガントな味わい。余韻には、キャラメル香が広がる。ミディアムボディー。
供出温度：１２～１４℃
相性料理：鮭、ローストした鶏肉、魚のから揚げ、牡蠣のグラタン、チーズ、クリーム仕立てのシーフードパスタ、スモークハム、ローストした牛肉、ジビエ

かき薫製スモーク
正直ざくろ堂
缶を開けるとかなり身太い牡蠣がお行儀良く並んでいる。身は肉厚で食べ応えもしっかりと感じる。スモークが効いているので、味はまさにスモークチーズのよう。酒飲みにとって泣き所を突いた旨さだ。今までにいくつかの牡蠣缶を見てきたがコストパーフォーマンスにおいてこいつの右に出るものはいない。香ばしい麦焼酎を手に入れたらこの牡蠣缶を一緒に開けましょう。

[2002]　トレッヴィアーノ　ダブルッツオ　カサーレ　ヴェッキオ　ビアンコ
自然がいちばん 良酒市場 さけぞう
料理との相性：レモンなど柑橘類の酸味やハーブがよく合う淡泊な生料理[例：カキ、タコ、キャビア、スモークサーモン）、酢の物、サラダ＋ドレッシング、鍋＋ポン酢、川魚塩焼き、唐揚げ、にぎり寿司など]

和風かきの燻製600g
うまいもの市　全国味めぐり
冬の荒波にもまれて育ったふっくらしたカキをスモーク。醤油味の和風仕上げ。
三陸の厳寒の中で荒波にもまれ育った身入りの良い風味の良いかきだけを厳選し、独自の製法で燻製に仕上げました。手造りにこだわった自然食品です。

プイィ・フュメ　ドメーヌ・ジャンクロード・シャトラン　[2002]　白
ワインハウス　DAIKEN
＜味について＞
グリーンがかった明るいイエロー。ジャスミンの花、石灰のようなミネラル香。膨らみがある果実味に、バランスの良い酸味かつ余韻も長いです。
あくまで爽やか。豊かな果実味に若々しさも溢れていますが、しっかりとしたボディに苦味が前面に出ていて、余韻は長め。
エレガントな印象のこのワインは生牡蠣や帆立、海老など海の幸やスモーク・サーモン、濃厚なソースの魚貝類など幅広く合います。

厚岸産牡蠣の本格燻製（150g）
こだわり厳選産直shop
内容:牡蠣燻製（150ｇ）
商品説明:厚岸産の牡蠣をつかった「本格燻製」地元漁協自慢の加工品です。
加工にするからこそ、元の牡蠣の素材が光ります。ご飯に、お酒に…　まさに万能選手の逸品。[北海道厚岸郡]

シャブリでも数少ない樽発酵・樽熟成のクラシック・シャブリ[2002]　 シャブリ　グラン・クリュ...
自然がいちばん 良酒市場 さけぞう
料理との相性：レモンなど柑橘類の酸味やハーブがよく合う淡泊な生料理[例：カキ、タコ、キャビア、スモークサーモン）、酢の物、サラダ＋ドレッシング、鍋＋ポン酢、川魚塩焼き、唐揚げ、にぎり寿司など]

かき燻製油漬（105g入り）竹中缶詰製
◆累計販売数５００個目前！おかげさまで大ヒット！弊社刊行雑誌『カバタッピ』にも掲載しております。
残念ながら『生』ではありませんが、私がハマりにハマった牡蠣の缶詰です。（最初、イッキに３缶連続で食べました）。
食感は「缶詰」ですが、燻製の絶妙さと塩分濃度が最高だと思います。そのまま、あるいは冷製パスタの素材としてこれ以上のものはありません。
缶によって多少差がありますが、少ないもので５つ、多いと８つ位入っていますが、とにかく大きめの身です。
ボイル＆燻製にしてこのサイズですから生の時の大きさがうかがえます。食べ応え満点ですが、必ずもう一度食べたくなります。

グロ プラン デュ ペイ ナンテ シュルリー [2003] / ドメーヌ マルタン
ル　ヴァン　ヴィヴァン
【種類】白ワイン 辛口
【品種】グロ プラン
【産地】フランス ロワール

土着品種であるグロ プランを用いて造られます。柑橘系のフルーツを思わせるニュアンスがあり、ナント地区ではシャブリ以上に生カキ系魚介類に定番のワインです。

かきのくん製70g×5袋
快適生活大研究
かきの旨みが濃縮された奥深い味わい。
おいしさがぎゅっと詰まったかきを、1粒ずつ丁寧に食べやすい燻製に。磯の香りと旨みが口いっぱいに広がります。ふっくら柔らかです。

●生ラムジンギスカン

から柔らか生ラムのジンギスカンをご紹介します。

生ラムで作った柔らかラム肉ジンギスカン
君乃家
ジンギスカンでは一番のオススメがこれ！
贅沢に生ラムで味付けしました！
本来ならステーキにもなる贅沢な原料をジンギスカンにしちゃいました。

岩鋳(いわちゅう)ジンギスカン鍋
君乃家
直径27センチあります。
安売りされている鍋とは厚みと重さも違います。

ジンギスカン柔らか生ラム1.2～1.5Kgセット鍋付き　たれ付

オーストラリアの広大な草原で育ち、その柔らかでキメの細やかな肉質の仔羊は健康にとっても良く、いくら食べて太らないお肉としてこの夏1番の人気です！！！その仔羊２頭分の空輸で届いた肩ロース肉（約1.2～1.5Kg）とジンギスカン鉄鍋（南部鉄深型）とそして北海道で一番といわれるベルのジンギスカンのたれが付いたセットです。

生ラムの肩ロース肉1.3Kgパックとジンギスカンのたれ

ジンギスカンに最適なラムの肩ロース肉（チルド）と北海道ベル食品のジンギスカンのたれとのセット。

柔らかジューシー【生ラムショルダー】500g前後カレー、シチュー、ジンギスカンに最適！

非常に柔らかくジューシー、そしてヘルシー、ダイエット・美容にも効果的といわれております。
昔から、北海道の人に愛されている「生ラムジンギスカン」をジンギスカン風に焼いて召しあがるのはもちろん、炒めもの料理、カレー、シチューに！さまざまな料理に大活躍です！
ご家庭ホットプレートで焼いたり、炭火で焼いてもうまいです(＾0＾)/♪
※塩コショウとかけても絶品ですヾ(@⌒￢⌒@)ノ

《送料無料》生ラム ジンギスカンとアスパラ入りスープカレー！

30日間かけてじっくり熟成させた、こだわりのラム肉。ジンギスカンだけじゃなく、しゃぶしゃぶ
小料理屋さんのこだわりメニュー
生後１年未満のラム肉は臭みが少なく柔らか。
しかも、しゃぶしゃぶにする事で、さらに臭みがとれ、羊肉が苦手な方も美味しく食べられると評判。
北海道でしゃぶしゃぶ鍋と言えば、メジャーなメニュー。普通のしゃぶしゃぶ用のタレで、さっぱり美味しく召し上がれます。

あの岸朝子さんも絶賛した千歳ラム工房！３０日間熟成した、こだわりのラム肉と、ベル食品のジンギスカンたれ・簡易鍋をセットにしました。
小料理屋さんのこだわりメニュー
羊肉はカルニチンをたっぷり含んだ、今話題のヘルシーフード。
その中でもラム肉は、生後１年未満の子羊の肉なので、マトンよりも臭みが少なく柔らか。
羊肉はチョット…と思っている方は、その食べやすさにビックリしちゃうかも。
もちろん羊肉独特の風味が好きな方にも。さっぱりしていて、いくらでも食べられちゃうっ！と評判です。
３０日間熟成させたことで、さらに美味しく・柔らかくなっています！

味比べしてください。上質生ラムジンギスカン（タレ）と塩味生ラムジンギスカン（各300g）
名物ジンギスカン屋ファンズフード
・生ラムジンギスカン（ショルダー部位）３００ｇ
・塩味生ラムジンギスカン（ショルダー部位）３００ｇ

●新作10インチダッチオーブン

　ユニフレームの新作ダッチオーブン『ウルトラディープモデル』や『フタ無し・ツル無し』などをご紹介します。

　10インチスーパーディープより深く設定したウルトラディープモデル、10インチで物足りなかった高さ・容量をクリアし、より料理の巾を広げるモデル。ピザ等は別売り『底上げネット』を使用でき、ますます『煮・焼・蒸・炊』が自在に操れる『ウルトラディープ』。『底上げネット』を使う燻製用にもますます便利そうです。

　今ナチュラム本店からユニフレームのダッチオーブンを買うと、【マイレージ５倍！】、これも見逃せません。

　『ウルトラディープモデル』は本当の新作らしく、まだナチュラムアウトドア楽天支店では扱っていないようです。

	ＵＮＩＦＬＡＭＥ(ユニフレーム) １０インチウルトラディープ《クロスハンドル付》 ナチュラム価格9800円（税込） 294ポイント還元！
	10インチSDより深く設定したウルトラディープモデル、10インチで物足りなかった高さ・容量をクリアし、より料理の巾を広げるモデル。ピザ等は別売り『底上...
アシーズブリッジ 価格 9,334円 (税込 9,800 円) 送料別
	ＵＮＩＦＬＡＭＥ(ユニフレーム) １０インチウルトラディープ《クロスハンドル無》 ナチュラム価格9200円（税込） 276ポイント還元！
	10インチSDより深く設定したウルトラディープモデル、10インチで物足りなかった高さ・容量をクリアし、より料理の巾を広げるモデル。ピザ等は別売り『底上...
アシーズブリッジ 価格 8,762円 (税込 9,200 円) 送料別
	ＵＮＩＦＬＡＭＥ(ユニフレーム) １０インチウルトラディープカスタムリッドセット ナチュラム価格14100円（税込） 423ポイント還元！
	10インチSDより深く設定したウルトラディープモデル、10インチで物足りなかった高さ・容量をクリアし、より料理の巾を広げるモデル。ピザ等は別売り『底上...
	ＵＮＩＦＬＡＭＥ(ユニフレーム) １０インチスーパーディープ《クロスハンドル無》 ナチュラム価格9000円（税込） 270ポイント還元！
	従来のスーパーディープモデルのフタ無し・ツル無し・付属品無しのシンプル仕様。
ナチュラムアウトドア楽天支店
	ＵＮＩＦＬＡＭＥ(ユニフレーム) ダッチオーブン・カスタムリッド《１０インチ》 ナチュラム価格4900円（税込） 147ポイント還元！
	通常リフターで引掛ける取っ手を省き、リッドサイドに持ち手を加えたカスタムリッド。単体で鉄板として使用可能。付属品として『リッドハンガー』付。UD・SD...
アシーズブリッジ 価格 4,667円 (税込 4,900 円) 送料別
	ＵＮＩＦＬＡＭＥ(ユニフレーム) ダッチオーブン１０インチスーパーディープ【ちびパンプレゼント】 【お勧めセット】 ナチュラム価格13500円（税込） 405ポイント還元！
	割れません！鋳物でなく鉄板の絞り加工、比較的安価に製造できる鋳物ではなく、鉄板を超大型プレス機で絞って製造してあります。鋳物の弱点であった衝撃やヒート...
	ＵＮＩＦＬＡＭＥ(ユニフレーム) ダッチオーブン１２インチスーパーデイ―プ 【マイレージ５倍！】 ナチュラム価格15600円（税込） 2340ポイント還元！
	●ついにユニフレームから１２インチダッチオーブン登場。●割れません！鋳物でなく鉄板の絞り加工、比較的安価に製造できる鋳物ではなく、鉄板を超大型プレス機...
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表示価格は2005/10/20時点での価格です。割引率、ポイントなどが変更されているかもしれませんので、最新の価格はリンク先でご確認ください。

●牡蠣の燻製

　そろそろ寒くなり、牡蠣の美味しい季節になってきました。鍋やフライも美味しいですが、燻製にしたカキも絶品です。美味しい牡蠣の燻製をからご紹介します。

和風かきの燻製600g
うまいもの市　全国味めぐり
宮城県のかき専門店が大粒かきをおいしい燻製に！　1パック約30～35粒
三陸の厳寒の中で荒波にもまれ育った身入りの良い風味の良いかきだけを厳選し、独自の製法で燻製に仕上げました。手造りにこだわった自然食品です。
冬の荒波にもまれて育ったふっくらしたカキをスモーク。醤油味の和風仕上げ。

かきのくん製70g×5袋
快適生活大研究
おいしさがぎゅっと詰まったかきを、1粒ずつ丁寧に食べやすい燻製に。
磯の香りと旨みが口いっぱいに広がります。ふっくら柔らかです。

かき薫製スモーク缶詰85g
ワインセラー専門店　セラー専科
こちらは韓国産のかきスモーク缶詰です。身はやや小ぶりですが、缶を開けるとびっしり詰まっていますので食べ応えがあります。やや強めのスモークをしてあり、極辛口ワイン、ミュスカデには良く合います。

厚岸産カキの燻製袋詰
北海うまみ屋
厚岸産のカキは広島産などと比べると小粒ですが、その分濃厚なうまみが自慢です。そんなカキを燻製にしてみました。

厚岸産カキの燻製箱詰
北海うまみ屋
厚岸産のカキは広島産などと比べると小粒ですが、その分濃厚なうまみが自慢です。そんなカキを燻製にしてみました。

スモークド　オイスター
明治屋オンラインショップ
広島県を中心とした瀬戸内地方の新鮮なかきを厳選し、綿実油に漬け込みました。程よく効いたスモークの香りが食欲をそそります。

チーズフォンデュ牡蠣の燻製（かきのくんせい）
高松珍味堂
海のミルクとよばれるほど栄養価が高く、味わい深い牡蠣をくんせいし、チーズと合わせてみました。
ふたつの味が重なり合って、コクのあるおいしさをお楽しみいただけます。
真空パックしてありますので、いつも新鮮です。洋風おつまみとして白ワインにもおすすめです！

厚岸産牡蠣の本格燻製（150g）
こだわり厳選産直shop
厚岸産の牡蠣をつかった「本格燻製」地元漁協自慢の加工品です。加工にするからこそ、元の牡蠣の素材が光ります。ご飯に、お酒に…　まさに万能選手の逸品。

かき薫製スモーク
正直ざくろ堂
麦焼酎の最高のつまみ
　缶を開けるとかなり身太い牡蠣がお行儀良く並んでいる。身は肉厚で食べ応えもしっかりと感じる。スモークが効いているので、味はまさにスモークチーズのよう。酒飲みにとって泣き所を突いた旨さだ。
　今までにいくつかの牡蠣缶を見てきたがコストパーフォーマンスにおいてこいつの右に出るものはいない。香ばしい麦焼酎を手に入れたらこの牡蠣缶を一緒に開けましょう。

かき燻製油漬け／竹中缶詰
正直ざくろ堂
辛口白ワイン　ミュスカデをロックにしましょうか
　毎回のように紹介しているこの「かき燻製油漬」。他の缶詰との違いはその身の大きさ。加えてその火の通り加減。　柔らかくぷるぷるっとしていて…。まさにとろけるような旨さ。かきに白ワインは定番ですが、特にドライなミュスカデがお薦め。ロックにしてしっかり冷やしていただきましょう。休日のディナーの幕開けに、手軽でリッチな「かき缶」です。

かきの燻製
藤崎ネットショップ　楽天市場店
日本を代表するかきの産地といえば宮城と広島。
なかでも松島産のかきは小粒で実が締まりながらみずみずしいのが特徴です。
お店独自のチップで一粒ずつ丁寧に仕上げ、かきのおいしさをとじ込めました。

●簡単な燻製作り！サーモス　イージースモーカー

　火からおろして保温容器にのせるだけ！とっても簡単に燻製や焼き芋が作れるサーモス　保温燻製器　イージースモーカーをご紹介します。

　真空断熱構造の保温容器と超耐熱セラミック製鍋の組合せにより、お手軽な燻製から味わい深い本格的な燻製まで、どなたでも簡単にご家庭のキッチンで燻製を作ることができます。

　煙の出る量も少ないので、匂いも気にならずお手入れも簡単です。こんな燻製器は今までありませんでした！スモークできれば保存食やお酒のおつまみ作りに応用でき、お料理の幅も広がりそうです。

　使い方はとってもカンタン♪「のせる」　「加熱」　「保温」後は、できあがる時間が来るのを待つばかり！いい匂いがただよってきます。

＜つくり方・スモークチーズの場合＞ 1.鍋の底にチップを敷き、網の上に材料をのせます。 2.鍋を火にかけて、チップから煙が出始めたら弱火にし、ふたをして所定時間加熱します。（チーズの場合・５分） 3.鍋ごと保温容器に入れてそのまま所定時間保温します。（チーズの場合・１５分） 4.時間がきたら出来上がりです。

THERMOS(サーモス) 保温燻製器　イージースモーカー ブラック

価格 7,980円 (税込) 送料別

サーモス 保温燻製器イージースモーカー [RPD-13]
まんまる堂
価格 7,800円 (税込8,190円) 送料別

サーモス 保温燻製器 イージースモーカー
厨房用品の激安デパート　厨房屋
価格 7,840円 (税込8,232円) 送料別

香り高い燻製が簡単にできます。THERMOS（サーモス） 保温燻製器イージースモーカー RPD-13
ｅＳＰＯＲＴＳ楽天支店
価格 9,048円 (税込 9,500 円) 送料別

サーモス 保温燻製器イージースモーカー
Ｇｅｔｔｙ
特価 9,500円 (税込9,975円) 送料別

●燻製したマヨネーズ？スパイシーマヨネーズ

　まっさかマヨネーズを燻製した訳じゃないと思いますが、ちょっと変わった燻製系の調味料をご紹介します。

スパイシーマヨネーズ　スモークドハラペーニョ
スパイシーでコクのある情熱的なマヨディップ。
ボイルした海老にからめたり、ピクルスを刻んでタルタルソースにしたり、
味わい方は自由自在。サンドウィッチペーストにしてもOK。
■成 分 ／マヨネーズ･ビネガーモルト･スモークハラペーニョ･ブラウンシュガー
マスタードパウダー･ガーリック

ルイジアナ・スタイル #218　ホットソース
ひとくちで思わずスイングホットソース。激辛ソース。
ジャズの本場・ルイジアで受け継がれている伝統の味をボトルに詰めました。ウスターソースのスモーキーなニュアンスが効いています。ワイルドライスやメキシカンライスなど、米料理にもどうぞ。
■成 分 ／モルトビネガー･ハバネロ＆カイエン･トマトペースト･コーンシロップ･
　フルクトース･酢･ウスターソース･香辛料･ガーリック･ライム･
　ブラウンシュガー･シーズニングソルト･オニオンパウダー･リキッドスモーク･
　塩

モルジブ・フィッシュ
スリランカ・カレーの味の決め手は、このモルジブフィッシュです。日本のカツオブシに似ていますが、燻製などの手はかけてありません。

スモーキー・チポトレ #218　サルサソース

チポトレの魅力をぞんぶんに。サルサソース。ホットソース。激辛ソース。チポトレ（燻製唐辛子）のスモーキーフレイバーと、ざく切り野菜の歯ごたえが絶妙。
肉や野菜のソテーにもう一味のコクやオリジナリティが欲しいとき、和えたり添えたり自己流で。
■成 分 ／トマト・オニオン・ハラペーニョ・ピーマン・
　　　　　　ガーリック・リンゴ酢・香辛料

【松浦商店】燻製胡椒（ホール）
厳選された黒粒胡椒を、松浦商店の独自の燻製方法で、粒のまま燻製にしました。胡椒の辛さだけではなく、旨みと甘味を感じさせてくれます。仕上げに使うと、魔法のように料理が引き立ちます。

アメリカで大ブームの本格スモーク味タバスコ・チポートレイペパーソース150mLボトルChipotle・チポートレイと発音します。
真っ赤に熟したハラペーニョペパーをペカンなどの硬木の煙でじっくり燻してはじめて香り豊かなチポートレイペパーに生まれ変わります。
そんな古代アステカ族の人々が考案した伝統的製法をいかしたチポートレイペパーをたっぷり使った本物のスモーク味。これまでに無いスモークの味わいと辛味の絶妙なバランス。

●ジンギスカンキャラメルってどんな味？

テレビで話題になったジンギスカンキャラメル。北海道限定！不思議な味（？）で人気です！「ジンギスカンキャラメル１箱（１８粒入り）」
小料理屋さんのこだわりメニュー

　Googleで「ジンギスカンキャラメル」を検索すると、「不味いのになぜか売れている」「恐怖の味覚」「凄いお土産」「妙に脂っこい」「キャラメルなのに肉の味がする」「臭いが強烈(誰かが食べると強烈な臭いが部屋中に漂う)」「噛むほどにラム肉のエキスとタレの風味がにじみ出て…」、etc.と、強烈なコメントがザクザク見つかります。私は未経験ですが(^^;、ご紹介します。

ジンギスカン キャラメル １箱 １０箱	夕張メロン キャラメル １箱 １０箱	十勝バター キャラメル １箱 １０箱	十勝牛乳 キャラメル １箱 １０箱	ハスカップ キャラメル １箱 １０箱	ラベンダー キャラメル １箱 １０箱

[キャラメル12個種セット]北海道限定キャラメル12種類をセットにしました！ジンギスカン、バター、牛乳、こんぶ、etc.

フーズランド北海道

松尾ジンギスカンポテトチップス
北海道ギフトバザール

●電熱器（電気コンロ）をご紹介します

　スモーカーの熱源として電熱器を探すとなかなか見つからない。「IH当たり前の世の中だからもう売っていないのかな？」などと思いつつ探し続けていたら、「電気コンロ」で少ないながら見つかったのでご紹介します。

　温度調節もやりやすい電熱器（電気コンロ）は燻製の必需品でしょう。製作り入門―おいしいスモークを楽しむレシピ&ハウツー集 アウトドア選書には、チップに直接突っ込める電熱器が紹介されていますが、これはまだ見つけられません。こう言う電熱器や温度調節する機械など探し続けていきます。

電気コンロ　SK-65
厨房卸問屋　名調
厨房卸問屋　名調２号店
価格 3,750円 (税込 3,937 円) 送料別
●寸法（mm）：290×220×Ｈ85
●電源：単相100V
●消費電力：600W
●スイッチ：切・弱（内）300W・弱（外）300W・強600W
●質量：1.3
●コード長さ：1.8ｍ
●ピカピカボディはステンレス仕様
●ワンタッチで五徳の高さが調節可能！

この電熱器を使った燻製器(スモーカー)はこちらです。

電気コンロ　NE-50
厨房卸問屋　名調
価格 23,400円 (税込 24,570 円) 送料込

簡単操作。卓上電気コンロ

【サイズ・重量（約）】直径23.5×高さ10.5cm、840g
【材質】本体：ポリプロピレン樹脂、発熱ヒーター（インコロイヒーター）：鉄、専用焼きアミ：鉄（クロムメッキ）、熱鋼板：鉄（亜鉛メッキ）
【電源】AC100V（50/60Hz）
【消費電力】600W
【コード長さ】約1.6m
【カラー】ブラウン（木目調）
◎取扱説明書（保証書付）

電器コンロ東芝 HP-635
家電の安値屋本舗特価 2,320円 (税込 2,436 円) 送料別
激安！家電のタンタンショップ特価 2,320円 (税込 2,436 円) 送料別
生活オアシス　楽天市場店価格 2,800円 (税込) 送料別
●キレイで手軽な、安心コンパクト設計の電気コンロ。
●火力3段切替。
●遠火、近火を好み調節できる、高さ調節五徳付。
●消費電力(W):内外600・外300・内300
●本体寸法(mm)：幅289×奥行208×高さ93
●本体質量(kg)：約1.5（五徳含む）
●コード長(m)：1.7

【送料無料】ナショナル　ハロゲンコンロ　HL-C20
厨房卸問屋　名調２号店
価格 18,500円 (税込 19,425 円) 送料込
●仕様
電源：単相100Ｖ
消費電力：加熱時約170Ｗ～1300Ｗ（5段階火力調節）、保温時約70W
●高温お知らせランプ
切り忘れ防止機能
チャイルドロック
●お手持ちの鍋が使える。網焼きもOK。
●ハロゲンコンロに適さない鍋
1.鍋底面積が小さい
鍋底に約2mm以上のソリがあるもの（脚付き）
鍋底の厚さが0.mmA以下のもの

＊ロジェール 電気コンロ＊C22RB（ホワイト）
給湯器とガスコンロのお店
ロジェールのコンロシリーズ。シンプルなデザインと、その中に盛り込まれた卓越した機能が世界中のミセスに評判。表面は高級感のあるホーロー仕上げのホワイトと、ステンレスを用意しました。カラーもキッチンユニットや、ワークトップのカラーに応じて選択することができます。

電気コンロ　THP-1
厨房卸問屋　名調

SURE　電気コンロ　SK65
on HOME-オンホーム-
価格 2,800円 (税込) 送料別
ステンレスボディーでいつもピカピカ。
五徳で高さ調節ができます！
■本体寸法：幅290×奥行220×高85
■スイッチ：３段切換/切/弱（内）300W/弱（外）300W/強600W
■電源コード：1.8m
■本体質量：約1.3Kg
■消費電力：100V-600W

電気コンロ（ホットプレートタイプ）TH-1500EK
キッチンメガパーク
特価 28,600円 (税込30,030円) 送料込
◆幅３７０×奥行２８５×高さ１１０mm
◆能力：単相１００v、１.５kW
◆カムスイッチ：６段切替
◆高性能サーモスタット
◆フロントトップ：Ｒ２０加工

【送料無料】ナショナル　電気クッキングヒーター　NK-C1290
厨房卸問屋　名調２号店
●寸法（mm）：305×335×Ｈ95
●仕様
・電源：単相100Ｖ
・消費電力：1200Ｗ
・電力調節範囲：切・約120Ｗ～700Ｗ相当無段階1200Ｗ
●硬質ホーロー採用・受皿着脱式

電気ヒーターHP-103K(R)
オムロン健康ランド

●サラミにあう美味しいワイン

　サラミとワインって合いますよねぇ。私も大好きです。サラミ特集はこちらでご紹介中です。ぜひご覧ください。

マルベック（Malbech）2003 赤ワイン-中辛口
樽たるワインいたりや
相性のよい料理：ハム、サラミ、マイルドチーズ、白身魚（ロースト）

ランブルスコ(Lambrusco)2004赤ワイン-辛口(スパークリング)
樽たるワインいたりや
輝きのある明るいルビー色。甘いストロベリーの香り。
口当たりはとても優しく、新鮮なフルーツを口いっぱい頬張ったような果実味が特長の赤ワイン。
ランチタイムや食前酒におすすめ。
相性のよい料理：サラミ、ソーセージ

ボナルダ2003赤ワイン-辛口(スパークリング)
樽たるワインいたりや
弱発泡性の赤ワイン、フルーティーでグミキャンディーを食べてるような果実味たっぷりで飲みやすいワイン。
よく冷やして軽いランチにあわせたくなる、食前酒にもおすすめです。
相性のよい料理：サラミ　リゾット　白身魚（ボイル）

マルヴァジア カラス(Malvasia CALLAS) 2003白ワイン-辛口
樽たるワインいたりや
コンポートの洋ナシを想像できる香りの強さ、酸味もおだやかでボリューム感たっぷりでパワフルなワイン。
シャルドネに疲れたワイン好きの方に是非おすすめです。
生ハムやサラミなどの軽いお肉の前菜にピッタリです。

ロエロ・アルネイス（Roero Arneis）2004 白ワイン-辛口
樽たるワインいたりや
透明感のあるグリーンがかったイエロー。ハーブを思わせる優しい香り。新鮮な酸味ですっきりとした軽やかな辛口です。
野菜系の前菜などにピッタリです。
相性のよい料理：前菜、サラミ、魚料理、白身肉

オルトレポ・パヴェーゼ・ロッソ 2002 赤ワイン-辛口
樽たるワインいたりや
ベリー系の優しい香り、ミディアムボディーな辛口で、ほんの少し甘さも感じるワイン。
凝縮感もあるので少し冷やしても美味しいはず。
軽めの煮込みのパスタなど、気取らない食事にあわせてみたい。
相性のよい料理：パスタ、リゾット、家禽類、サラミ、チーズ、白身肉

モンテプルチアーノ・ダブルッツォレ・モルジェ[2003]/エンメ　エ　エンメ
金沢マル源酒店
ハム、サラミなどのオードヴル料理と楽しむとなお一層ＧＯＯＤです♪お料理と楽しめば一段とこのワインの良さが引き立ちますよ！
イタリア料理屋さんからのリピートが多いことでもその人気の高さがうかがえます。

ファレルノ・デル・マッシコ・ロッソ[2002]／ヴィッラ・マティルデ
金沢マル源酒店
開栓したてはフルーツの香りやスパイス香りでしたが、時間が経つにつれてカカオやコーヒー豆、ヴァニラの香りなどが出てきて複雑な香りと味わいになっていきます。
ウサギ、ラム、豚のロースト、サラミなどによく合うフルボディタイプ！

マルヴァジーヴァ・セッコ・フリッツァンテカステッリ・デル・ドゥーカ
酒の専門　時谷商店
白い花や、果実の甘い香りに、フレッシュな酸が、キリッと引き締まった味わいです。
生ハムやサラミ、パルミジャーノ・レッジャーノなど、この地域の食材に合わせてはいかがでしょう・・？

トアール[1997]＜マージ＞
ワイン館NISHIURA楽天市場店
イタリア･ヴェネト コルビーナ･ロンディネーラ サラミ･鶏肉料理
この名は段々畑になった火山灰の土地に由来してます。2種類のぶどうはスラブ樽とアリエール樽で別々に熟成されブレンドされる。

●サラミって美味しいですよね。

　国際コンテスト「2005 Sueffa Stuttgart 大会 Internationaler GESAMTSIEGER & ソーセージ部門賞」Ｗ受賞!!のへんじんもっこさんから、生サラミ、発酵サラミをご紹介します。

　生サラミ、発酵サラミ以外にも
◆あいがも燻製など特殊品
◆焼きソーセージセット
◆☆ド～ンと2.0ｋｇの特大ローストビーフ☆Roast Beef♪
◆2005 Sueffa International SIRGER 受賞記念！ピッツァーケーゼ原木１本
◆生ハム
◆パテ・パステーテン
◆完全無添加のやわらか♪蒸し鶏♪
など、数多く扱われています。ぜひご覧になってください。

人気ベスト4セット【441】
●トレコン連続金賞商品：白カビサラミ：５５g×２本１袋
●トレコン金賞獲得商品：田舎風レバーパテ：１６０ｇ１ブロック×２袋
●ドイツＩＦＦＡ05金賞獲得商品：焼きソーセージ：１８０ｇ×２袋
●ドイツＩＦＦＡ05金賞獲得商品：ディべりッツイーナ：１５０ｇ×２袋

★へんじんもっこ衝撃のスペシャルサラミセット
◆とんとろサラミ１本
◆白カビサラミ２本１袋
◆お肉のバター１袋
◆カッチャトーレ２本１袋
◆ペッファーヴァイサー３本１袋

★チャンピオンサラミセット♪CS-34
★とんと～ろサラミ1本×１：Zwiebelmettwurst
★白カビサラミ2本入り×１：Schimmel Salami
★ペッパーバイサー3本入り×１：PfefferbeiBer

★通りの達人「まいう3点セット」
通りの達人・石塚英彦さんが、2005年3月16日お昼頃
突如？ぶらりと？へんじんもっこに立ち寄った。
そこで、通りの達人まいう3点セット！
◆お肉のバター（プフェッファーサックヒェン）160ｇ1袋
◆とんと～ろサラミ（ツヴィーベルメトヴルスト）160ｇ1袋
◆かじりサラミ（プフェファーヴァイサー）50ｇ×3本1袋

2004ドイツIFFA金賞受賞！★へんじんもっこ風☆カッチャトーレCacciatore2本入り
2004ドイツIFFA金賞受賞！プロバイオチックス乳酸菌による生サラミ（発酵サラミ）。
健康に良い完全な発酵食品です。
このサラミはこの柔らかさでも、醗酵、乾燥、冷燻、熟成で、どんなに急いでも最低18日～3週間かかります。

○生サラミなどの発酵食肉食品が体にどのようにいい影響を与えるか、
またこれからの日本における醗酵食肉製品の展望と可能性を
北里大学有原圭三先生が提案されている。
http://lin.lin.go.jp/alic/month/dome/2001/jun/chousa.htm

国際大会金銀連続受賞!★白カビサラミ2本（貴腐サラミ）
2005/03ドイツ農業協会主催の品評会で銀賞受賞商品!日本人初の白カビサラミ
カビの力を借りて脂肪、たんぱく質を分解されたトロッとまろやかな味にきっとあなたは驚かされます。
カビごとお召し上がりいただけます。

ドイツ2004IFFA銀賞受賞！★シンケンメトヴルスト☆Schinkenmettwurst×3
ドイツ2004IFFA銀賞受賞！Schinkenmettwurst：シンケンメトヴルスト
赤身の多いハム材料で作った生ソーセージの意。
最近ヨーグルト等で注目を集めているプロバイオチックス。乳酸菌の組み合わせの醗酵技術を利用した健康食品です。

2004ドイツIFFA金賞受賞！ドイツ2005DL銀賞受賞！新潟つなんポーク使用とんと～ろサラミ
ドイツ名：ツビーベルメトブルスト
ただ単に豚の挽肉みたいに見えますが、これでなんと乾燥も燻製もしていない玉ねぎ風味のサラミの仲間です。
乳酸発酵させてあるのと、たんぱく質の多い赤身のところが健康にグ～。女性に大人気です。

●美味しい燻製１７種

燻製専門店［丹波いぶし香房］さんの「グルメ甲子園」特集をご紹介します。

燻製専門店［丹波いぶし香房］のショップ情報に60件以上の感想が載っています、

グルメ甲子園　京都世界3大珍味フォアグラの燻製日本酒・ワイン・ビール焼酎・ウイスキーによく...

グルメ甲子園　京都割烹の一品が似合いそうな日本製スモーク鰻（うなぎ）の燻製日本酒・ワイン...

グルメ甲子園　京都おめでタイ！祝膳の御馳走に鯛（たい）の燻製日本酒・ワイン・ビール焼酎・...

グルメ甲子園　京都食べやすいレバー製品で、鉄分補給を！和牛レバーの燻製日本酒・ワイン・ビ...

グルメ甲子園　京都京都人が作った薄塩仕立てポークロース生ハム日本酒・ワイン・ビール焼酎・...

グルメ甲子園　京都京料理で有名なハモを使った鱧（はも）の燻製日本酒・ワイン・ビール焼酎・...

グルメ甲子園　京都料亭の煮鴨・蒸し鴨、デパ地下の鴨肉ローストとは一味違います合鴨ロースの...

グルメ甲子園　京都皮まで美味しいスモークチキン丹波地鶏の燻製日本酒・ワイン・ビール焼酎・...

グルメ甲子園　京都天然酵母パンによく合う、亜硝酸不使用の手作りハムポークボンレスハム日本...

グルメ甲子園　京都旨味凝縮パンチェッタ・生ハム風おりじなるスモークベーコン日本酒・ワイン...

グルメ甲子園　京都お肌に優しいコラーゲン豊富鶏手羽先の燻製日本酒・ワイン・ビール焼酎・ウ...

グルメ甲子園　京都地鶏で有名『九州宮崎土産』を・・・上回りたい！京都丹波の鶏ササミスモー...

グルメ甲子園　京都通が知る穴場バーだけにある自家製品ビーフジャーキー日本酒・ワイン・ビー...

グルメ甲子園　京都今や、和牛タンスモークに代わる人気メニュー？豚タンの燻製日本酒・ワイン...

グルメ甲子園　京都染み出す旨味は、まるで陸のスルメチキン（鶏胸肉）ジャーキー日本酒・ワイ...

グルメ甲子園　京都化学調味料不使用『くんせい専門店風ドライソーセージ』おりじなるサラミソ...

グルメ甲子園　京都お取り寄せ雑誌に掲載された『本格派手作り燻製卵』燻製玉子（くんたま）日...

●石垣島ラー油

　燻製系を探して楽天を彷徨っていたら「《ホンマ製作所》スモーカーセット【燻製セット】」を扱っているプロフーズさんで、石垣島ラー油【100ml】を見つけました。燻製とは全然関係ないですが、まずボトルがかわいい。是非ご紹介したくなり、脊髄反射系でblogへ(笑)。何件かのお店で扱っているようですが、品切れのお店も
結構目立ちます。人気商品なんでしょうか。

石垣島のラー油

石垣島ラー油
デリカヴァイスヴルスト楽天市場店

石垣島ラー油
健食沖縄

【再入荷！】 石垣島ラー油
グルメな沖縄・新川商店

石垣島 ラー油
日本酒博物館

石垣島ラー油
てんぷす

●いろいろなジャーキー

　ジャーキー(jerky)とは「干し肉」「乾燥肉」を表すらしいですが、これらを燻製にした物もジャーキーと言われているようです。ビーフジャーキーなど一般的なのから、珍しい鰹のジャーキー、ダイエットに最適？なこんにゃくジャーキーなどをご紹介します。

【送料無料】テングビーフジャーキーゴールド　12袋
三洋堂
●ビーフジャーキーのNo.１ブランド「テング」。中でもテングゴールドは、原料にステーキ用の生肉を使った､肉の旨味がそのまま生きたビーフジャーキーです。しょう油ベースの味付は日本でも好評です。
●１袋：２２．５×１４ｃｍ

オーストラリアマリアニ　カンガルージャーキー　6袋セット
三洋堂
■6万年前から先住民のアボリジニに食され、オーストラリアでは日常食べられているカンガルー肉をしょう油で味付け。低脂肪、低カロリーなヘルシージャーキーです。
■50g×6袋■1袋:24×14.8cm

カンガルージャーキー6袋セット
おみやげ広場　アイマーケット！
●カンガルーミートを使用した大変めずらしいジャーキーです。食べやすい醤油味が喜ばれています。

【見波亭スモークオリジナル】もくもくスモークサーモンおつまみセット
見波亭
サーモンジャーキー 1パック
サーモンソフトジャーキー 1パック
ジャーキーチップ 2パック

ソフトサーモンジャーキー6袋セット
おみやげ広場　アイマーケット！
●獲れたての鮭を上質な塩とカエデのスモークチップで薫蒸。
●カナダならではのジャーキーです。

こんにゃくジャーキー（和風味）
グローバルダイエット
こんにゃくとは思えないしっかりした噛みごたえと最後のひと噛みまでおいしい味付け、 そのうえ１袋35kcalと安心のカロリーで満腹感も味わえる、定番のダイエットおやつです。

こんにゃくジャーキー（チキン風味）
グローバルダイエット
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新するめジャーキー
駄菓子屋本舗あるけろん

ピリ辛するめジャーキー
駄菓子屋本舗あるけろん

甘～いするめジャーキー
駄菓子屋本舗あるけろん

鰹のジャーキー3本セット
アットうまい土佐の鰹のたたき工房アットうまい土佐の鰹のたたき工房
●室戸海洋深層水使用
●食品添加物なし
●手作り仕上げ
●内容量25g
●原材料：鰹、食塩、三温糖、ローリエ

くじらのたれ！製造元！焼いてあるからすぐに食べられる鯨のジャーキーとでもいうのか？若者に...
ハクダイ食品グルメ村
くじらのたれとは、千葉県南房総に江戸時代から伝わり伝統的なくじらの食べ物です。
くじらの肉を手のひらより少し大きめにスライスし、醤油や塩をベースにした独特なタレで一晩漬け、天日で干したもの。

くじらジャーキー　40g
梅干菓子佃煮海産物　紀州福亀堂
今では貴重なくじら！
古式捕鯨発祥の地、紀州太地港に水揚げされた
くじらを、当社秘伝のタレに漬け込み焼き上げました。

●一斗缶入りの食料品

　一斗缶だけの販売って少ないので、一斗缶に入って売っている食料品をご紹介します。食料品が入っているものを選びましたので、食べ終わった後でスモーカーに使っても問題ないと思います。ただ、一番下の「業務用除菌アルコール」を呑まないでくださいね(笑)。

　blogの一斗缶のスモーカー製作（その１）に書いたように、一斗缶にはブリキ製とTFS製があるようです。燻製用にはブリキ製が良いそうなので、その点はご確認ください。

　一斗缶だけを欲しい方は、燻製屋デパートの一斗缶／ドラム缶をご覧ください。

保存用ラーメン・うどん（賞味期限3年）×一斗缶セット（60食分）【防災用品/非常食】
ひのようじん
熱湯を注いで約3分で召し上がれます。長期保存可能な本格的な味わいが楽しめるインスタント麺です。
●一斗缶にはカップとはしが付いています。

保存用そば（賞味期限3年）×一斗缶セット（60食分）【防災用品/非常食】
ひのようじん
熱湯を注いで約3分で召し上がれます。長期保存可能な本格的な味わいが楽しめるインスタント麺です。
●一斗缶にはカップとはしが付いています。

おかゆ・一斗缶（賞味期限5年）【防災用品/非常食】
ひのようじん
100％のフリーズドライのお粥です。高齢者や病人の非常食として最適。
●おかゆ一斗缶/2．5Kg（約100食分）

防災用品　保存食【野菜ミックス 豚肉入り一斗缶（140食）】（賞味期限3年）
安全サイボウ百貨店
新鮮な野菜をフリーズドライすることにより、被災生活において不足がちとなる野菜を簡単に補強できるようにしました。
袋に直接湯を注ぐだけで食べることができます。別の容器に移して、さらに湯を足せば野菜スープになります。

お買得・草加まがりせんべい 一斗缶
いいもの王国
味わい深い煎餅が、一斗缶にぎっしり１３０枚！

完熟アカシヤ蜂蜜　25kg（一斗缶入）
中国式自由市場　清華
あっさりとクセがなく･･パンにつけてもおいしく食べられる！！
完熟アカシヤ蜂蜜

防災用品　保存食【おかゆ一斗缶（2.5kg 約100食分）】（賞味期限5年）
安全サイボウ百貨店
省農薬米１００％のフリーズドライのおかゆです。
※湯の必要量／１８リットル（1００食）

大型カンパン防災考房

除菌効果が高い業務用除菌アルコールお徳用・モスコール18L　送料込み!(これは食料品じゃ無いですよ(笑)
衛生検査きれいなおうち
【商品詳細】
◇内容量･･･18L（15kg）
◇成分
　エタノール･････････････････73.30％
　グリセリン脂肪酸エステル･･･0.20％
　グリセリン･･････････････････0.15％
　ε－ポリリジン･･･････････････0.02％
　精製水･････････････････････26.33％

●我が家のWeb Page とまなみ.comを更新しました

　我が家のWeb Page とまなみ.comを更新しました。殺伐さは相変わらずですが(^^;、リンクを増やしましたので、是非ご覧になって下さい。

　小型スモーカー ／ 中型スモーカー ／ 大型スモーカーのページも更新中。近日公開予定です。

●珍品：豚顔の燻製「ちらがー」

　を彷徨っていてかなりの珍品燻製を見つけました＼(^o^)／。

　沖縄ならではの珍品、豚面皮(チラガー）の燻製です。沖縄では元々煮付けてスライスし、ニラ等と炒めて食べるのが一般的らしいですが、脂っこいので燻製にしてベーコン風にアレンジされて人気がでたそうです。

のお店からご紹介。

幻の厳選品！沖縄あぐーのチラガースモーク
沖縄本舗　うちなーのしし屋
沖縄の豚肉料理の中でも珍味の沖縄あぐーのチラガー（面皮）を独自のたれで、五昼夜じっくり漬け込み、桜のチップで燻製して仕上げた珍しい逸品です。
あぐー独特のうまみが凝縮されています。

ここにしかない！沖縄の珍味！おきなわ豚のチラガースモーク0929アップ祭10
沖縄本舗　うちなーのしし屋
・クッキングメモ
スライスの厚さで味、食感が変わりますので参考にしてください
　・耳の部分　　極薄切り　（１mm以下）
　・鼻の部分　　薄切り　　（１～２mm程度）

コラーゲンたっぷり！！ちらがー（顔皮）
美ら島バザール
コラーゲンたっぷりでコリコリした独特の歯触り。「豚は、鳴き声以外は全て食べる」と言われる沖縄ならではの珍味。
薄めにスライスしておつまみに、きゅうり等と和え物にご利用下さい。

コラーゲンたっぷり！！ちらがースライス
美ら島バザール
ちらがーを食べやすくスライスにしました。

沖縄しま豚「ちらがー」
ハイサイ沖縄・「道の駅」許田市場
■品名：食肉製品(豚顔皮肉)
■内容量：１枚
■原材料名：豚顔皮肉、醤油、砂糖、水飴、
　　　　　　　　ｶﾗﾒﾙ色素、増粘多糖類
　　　　　　　　(原材料の一部に小麦を含む)
■保存方法：要冷蔵(１０度以下)
■加熱食品製品(加熱後包装)

沖縄しま豚「ちらがー(ピリ辛)」(スライス)
ハイサイ沖縄・「道の駅」許田市場
■品名：食肉製品(スライス)
■内容量：２５０ｇ
■保存方法：－１８度以下で保存のこと
■原材料名：豚顔皮肉、醤油、水飴、砂糖、香辛料
　　　　　　 PH調整剤、酸化防止剤(ｴﾘｿﾝﾋﾞﾝ酸Na)
　　　　　　 カラメル色素、増粘剤(ｷｻﾝﾀﾝｶﾞﾑ)、保存料
　　　　　　 (ｿﾙﾋﾞﾝ酸K)、(原材料の一部に小麦を含む)
■加熱食肉製品(加熱後包装)

沖縄しま豚ちらがー（スライス）
沖縄美々
ミミガー（＝豚の耳皮）の知名度は高いようですが、『チラガー』なるものはご存知でしょうか？
チラガーとは『豚の顔の皮』のことで、コラーゲンたっぷりで、コリコリした食感がたまらない一品です。

にもありました。

チラガーくん原形

チラガーくんスライスピリ唐味

●サーモス保温燻製器　イージースモーカー

　ナチュラム本店で「ＴＨＥＲＭＯＳ(サーモス)保温燻製器　イージースモーカー」をお買い上げ下さりありがとうございます。数あるアフィリエイトサイトの中から、当サイト経由でお買い上げ下さったことに厚くお礼申し上げます。

　「真空断熱された魔法瓶構造の保温容器と、超耐熱セラミックス鍋の組み合わせによる今までにない燻製方法です。従来のスモーカーに比べ、格段に加熱時間が短く、出る煙の量も少なくなりました。気軽に簡単に、ご家庭のキッチンで燻製作りをお楽しみください。」と言う特徴を買われたのでしょう。気軽に簡単に、ご家庭のキッチンで燻製作りができるのが魅力です。

＜つくり方・スモークチーズの場合＞ 1.鍋の底にチップを敷き、網の上に材料をのせます。 2.鍋を火にかけて、チップから煙が出始めたら弱火にし、ふたをして所定時間加熱します。（チーズの場合・５分） 3.鍋ごと保温容器に入れてそのまま所定時間保温します。（チーズの場合・１５分） 4.時間がきたら出来上がりです。

でサーモス 保温燻製器イージースモーカーを探したら、何軒ものお店で扱っていました。

●炙り焼きって美味しい

　この所嵌っている塩豚をキッチンのグリルで炙り焼きにしてみました。熟成した塩豚がジューシーに焼かれてとても美味しかったです。

　レシピとしてご紹介するほどの手間は掛かりません(笑)。塩豚を作っておいてグリルで焼くだけです。

◆塩豚レシピ◆

• 塩豚を使ったショルダーベーコン
  「塩豚に初チャレンジ」「初めての塩豚が完成しました」で作った塩豚を燻製にして...


• 初めての塩豚が完成しました
  塩豚に初チャレンジで塩漬けした塩豚が完成しました。 　アンデスの岩塩を使って...


• 塩豚に初チャレンジ
  webを彷徨っていたら「塩豚(しおぶた)」と言う、その名のとおり塩で豚肉を漬け...

イベリコ豚ロモ　骨付き（冷凍）
これを塩豚にしたら食べ応えがありそう(笑)。
骨付き背肉・冷凍、約３～３．５kg　真空パック
Wine Coordinate レアワインハウス

イベリコ豚・ベジョータ・ロース（冷凍）1700g
ドングリをたっぷり食べて育った豚の貴族「　イ　ベ　リ　コ　豚　」
世界中の一流シェフ達を魅了しているスペインの豚です。
food＆gift えぬ・えすshop

【送料無料】豚王セット（GC-1）
ケンボロー種に乳酸菌を与えて育てられた極上の豚肉「豚王（ぶたおう）」です。
三浦半島まるかじりクック＆ダイン

イベリコ豚肩ロースペジョータ約2．7kg
イベリコ豚の中でも“ペジョータ”は　最高級とされる　放牧　による　ドングリ肥育　です。約１００ｋｇ肥育後　大自然のドングリ林に約6ヶ月放牧され　ドングリを食べてさらに大きくなります。大自然の豊かな糧をいっぱい食べて育ちました。
肉問屋直送ニホンバイヤー

どっちの料理ショー特選素材！　ケンボロー・ホエー豚　4～5人家族用　Bセット（2.4kg）　送料無料
「甘くてジューシー♪」 「いつもの２倍食べちゃった！？」
あなたの常識を変える源ファームのケンボロー・ホエー豚
北のフードソムリエ

新潟県産産越後もち豚セット　Bセット
●Bセット：越後もち豚骨付スモークポーク800ｇ、もち豚みそ漬80ｇ×3、ローストもち豚スペアリブ180ｇ、もち豚角煮180ｇ
ウェルネス

黒豚 下ロースブロック 1kg
直送！鹿児島黒豚！鹿児島特産品の黒豚です。
肉工房　陣力

●ジンギスカンって美味しい

　ラム、マトンを使ったジンギスカンは最近流行りのようで、羊肉には高い栄養価、豊富なミネラル分、豊富なミネラル分、ダイエットに向いたヘルシー肉、魚肉と同じレベルの低いコレステロール値、コレステロール値を下げる効果、身体を温める作用などの特徴があるらしいです。

　イギリスの王室料理やフランス料理界では子羊の肉は最高の食材とされており，牛肉よりも価値が高いとさえいわれているそうです。

　実は数年前からジンギスカンにも嵌っていてMyジンギスカン鍋も２枚持っています。ラムやマトンの燻製も美味しいですが、ジンギスカンにして食べるのも美味しいですよ。他の肉には無い羊肉独特の香りが大好きです。どっちかというとマトンのほうが好きですね。

生ラムで作った柔らかラム肉ジンギスカン
ジンギスカンでは一番のオススメがこれ！
贅沢に生ラムで味付けしました！
本来ならステーキにもなる贅沢な原料をジンギスカンにしちゃいました。
君乃家

ロース　ジンギスカン500g
肉質は羊肉でも霜降りのロースの部分だけ使用しています。肉質は非常に柔らかいです。 やはりバーベキューには上質のロースジンギスカンが一番あいます。
君乃家

君乃家ジンギスカン500g
これはマトンの味付けです。ロースではない、脂分のある肉部分を使用しました。ロースより少し硬めですが、羊独特の味のある肉部分は、かめばかむほどうまみが出てきます。
君乃家

北海道直送元祖！義経の味付きジンギスカン
ジンギスカンといえば北海道が本場です。その北海道で最初にジンギスカンとして味付けして商品化したのがこの義経です。キャンプや海辺などでのバーベキューなど、アウトドアーにも最適でしょう。
原宿いっぴん堂

ジンギスカン柔らか生ラム1.2～1.5Kgセット鍋付き　たれ付
7月21日どっちの料理ショーでジンギスカン勝利♪
仔羊２頭分の空輸で届いた肩ロース肉（約1.2～1.5Kg）とジンギスカン鉄鍋（南部鉄深型）と、そして北海道で一番といわれるベルのジンギスカンのたれが付いたセットです。
男の台所

キャプテンスタッグ ダッチオーブン30cm＜ジンギスカンリッド＞ 30cm
フタの裏面でジンギスカンや焼肉が楽しめるダッチオーブンです。
ナチュラム・アウトドア楽天支店

料理対戦『新どっちの料理ショー』で使っていた【南部鉄器】IWACHU GENGHIS KHAN PAN 岩鋳　ロストル
アイエスマート楽天市場店

南部鉄器ジンギスカン鍋手作り切り出し七輪25号太陽炭のセット♪
珪藻土切り出し手作り高級七輪と【南部鉄器】岩鋳のジンギスカン鍋と【炭天オリジナル】太陽炭のセットです。
炭天

穴あきジンギスカン鍋仲間
北海道名物「ジンギスカン」には欠かせない「南部鉄瓶」と同じ南部鉄から出来た鍋です。
木炭本舗　ほしの

特製ジンギスカン鍋
松尾ジンギスカンの完全オリジナル商品。本場、盛岡の老舗「岩鋳」による本格南部鉄器です。
ジンギスカンファクトリーマツジン

●いか一夜干を使ったいかくん

　市販のイカ一夜干を燻製にして、いかくんを作ってみました。ほとんど手間無しで、燻製の薫り豊かな、身の厚いイカ燻ができました。

◆材料◆

• いかの一夜干‥‥‥‥‥‥２ハイ


• ヒッコリーのスモークウッド‥‥２／３本

◆作り方◆

1. 今回買ったイカの一夜干しはしっとりしたタイプだったので、冷蔵庫で１時間、日陰で１時間乾燥させました。



2. ヒッコリーのスモークウッドを使って燻製にします。今回はスモークウッドを１／３本に折った物を２本一斗缶スモーカーに入れて、スモーカー内の温度を上げてイカに火を通そうと思ったのですが、１本が失火して１／３本のスモークウッドを２回使った燻製になってしまいました。２／３本のスモークウッドを使った結果、燻煙状態はちょうど良いくらいで、火はほとんど通っていない状態に仕上がりました。



3. 燻製が終わってから、キッチンの魚焼きグリルで軽く炙って、一晩冷蔵庫で熟成させてできあがりです。

真いか一夜干2枚組み
知床屋

石州灘浜田産「白いかの陰干し」（一夜干し）3枚セット
山陰海の幸いそまる本舗

真いか干　2枚
グルメ静岡

真イカ一夜干し 約150g
上府屋

佐渡産天然一夜干いか(するめいか)
佐渡のさかなや！満洲屋

コンビにでは食べられない無添加・手作りの『イカ薫』です！季節の限定生産品【烏賊の燻製（いかくん）】
燻製専門店［丹波いぶし香房］

★卸売り価格でご提供★　イカクン《300g》
上野アメ横・小島屋-健康生活食品

★卸売り価格でご提供★　剣先イカ燻製《450g》
上野アメ横・小島屋-健康生活食品

! とれたて赤烏賊の燻製リング 函館産 いかくん 《50g》
乾物・海産物の専門店【マルカン】

いかくんせい
高松珍味堂

●硬木を燻製加工した薪【燻薪(くんしん)】

　楽天を彷徨っていたら堅木の薪を燻製にした【燻薪(くんしん)】を見つけました。食べ物だけじゃなく薪の燻製もあるんですね。

　燻製にした薪は着火性、燃焼効果が高く、軽量で保存性が良いので、防災用の備蓄燃料だそうです。５kg、３kg、１．５kgのパックと、かまどとのセットもありますね。

防災用品　硬木を燻製加工した薪【燻薪(くんしん)】5kgパック

防災用かまどセット

あんしんの殿堂ぼうさい館

防災用品防災用かまどセット

防災の専門店ＦＡＳＴ

防災用品　約5升用【防災用かまどセット】

安全サイボウ百貨店

●レバーの燻製

　食べて美味しくスタミナ食材のレバーの燻製を、燻製専門店［丹波いぶし香房］さんや成田ゆめ牧場さんなどからご紹介します。

　レバーは体に良いって言いますし、何より美味しい。ぜひお勧めします。高級食材のフォアグラもガチョウのレバーなんですよね。フォアグラの燻製もお勧めです。

鉄分補給の強い味方9．和牛レバースモーク店主手製スモーカーを使い、京都・丹波高原の山桜で燻製にしました.

合鴨ローススモーク・和牛レバースモーク和牛たんスモーク・フォアグラの燻製入りワインによく...

【楽天シニア市場】推奨品オンライン限定販売品【フォアグラの燻製】50gサイズ目安：大人お一人...

いぶしの香味が♪とろける出会い♪世界3大珍味が入った≪新感覚スモークセット≫フォアグラの燻製

グルメ甲子園　京都食べやすいレバー製品で、鉄分補給を！和牛レバーの燻製日本酒・ワイン・ビール

なお、今日は☆全国どこでも☆送料無料！この専用ページからのオーダーに限り特別大奉仕にて、...

大感謝セール0916！30％OFFレバ燻(レバーの燻製)

レバ燻(レバーの燻製)

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●大人気、ＳＯＴＯ(ソト)お手軽香房

　ナチュラムのバディシステムでＳＯＴＯ(ソト)お手軽香房を１１セットまとめてお買い上げくださったお客様がいらっしゃいました。どうもありがとうございますm(__)m。

　なぜ１１セットもの理由はわかりませんが、人気商品なのは間違いないでしょう。手軽に使えそうなのが魅力なのでしょうか。

【ポイント5倍!3日9:59まで 0929アップ祭5】 SOTO(ソト) お手軽香房
価格 2,290円 (税込) 送料別
ナチュラムアウトドア楽天支店

よりコンパクトに組み立てやすくSOTO(ソト）お手軽香房 ST-124 No.76400124【スモーク】
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価格 2,372円 (税込 2,490 円) 送料別

折りたたみ式スモーカー　＜お手軽香房　＞
ビッグフィールド(楽天)
価格 2,600円 (税込2,730円) 送料別