●ベーコンブロックって楽しめそう

　塊のベーコンを厚切りにした『ベーコンステーキ』は最高の美味しさです。串に刺して炭火であぶって『焼ベーコン串』も絶品。
　他にも色々な食べ方が楽しめる丸ごと塊ベーコンをからご紹介します。

ベーコン1枚まるごと4kg！グルメ大賞入賞商品です。
鎌倉ハム
価格 12,000円 (税込12,600円) 送料別
一枚ずつ大切にスモークをかけて造られた鎌倉ハム自慢の逸品。
親戚の皆さんに～会社の同僚に　Σ(^o^;) アッもちろん上司にもみんなで食べて幸せ感じでくださいね。
原料を選ぶ専門の職人が選んだ豚肉を使った鎌倉ハムのベーコン！桜のチップでじわ～っとゆっくりスモークをかけ大切に造り上げましたヾ(δ▽δ*)ゝ

4日間の低温熟成♪【 ベーコンの塊 】300g】【新規開店セール1021】
明治ケンコーハム楽天市場店
価格 1,280円 (税込1,344円) 送料別
熟成期間は、な～んと４日間！！
しかも、手作業で、１枚１枚、丁寧に形を整えながら、均一熟成！通常よりも低い温度でじっくりと乾燥させることで、熟成を促進させ、「肉の旨み」や「風味」を十分に引き出す。これが当社独自の熟成塩せき製法！！
桜の木のスモークで、薫り豊か♪♪

燻製　豚ロース　カナディアンベーコン生タイプ300g【冷凍】
男の台所
価格 1,750円 (税込1,837円) 送料別
コックの内職　じっくり時間をかけたシリーズ第2弾！
4日間漬込みました。そして燻製。中は生です。 5mmほどに切って焼いてみてください。それはそれは豊かな味わいがいっぱいに広がります。
これは料理長の隠れメニュー。

ベーコンブロック　1kg

手造りハム・ソーセージ・クライフ
価格 2,980円 (税込3,129円) 送料別
おいしいベーコンをおさがしですね！それなら当店のごちそうベーコン。昔懐かしい香りと味。当店人気ナンバーワン。
当店での製造法は乾塩法という昔ながらの作り方です。
三枚肉という言い方をきいたことがありますか？ベーコンになる豚バラ肉のことをさします。脂と赤身がきれいな層のようになっているからそう呼ばれます。豚バラ肉はこの脂がのっているからこそ、やわらかく、また味もあります。
乾塩法の名の通り、天然の塩と香辛料を手のひらで丁寧にすみずみまですり込んだら、あとはじっくり寝かせて熟成するのを待ちます。
ベーコンには、ハムのように漬け込み液を使う方法もあり、製品になったときに目方が大幅に減ってしまう(小さくなってしまう)乾塩法は、ほとんど見かけないものになってしまいました。
それでも私は、余分な水分が減って旨みがぎゅっと凝縮されたベーコンにこだわり続けていきたいと思っています。

鹿児島黒豚ベーコン（ブロック）【リーガロイヤルホテル】
リーガロイヤルホテル メリッサ
価格 1,470円 (税込) 送料別
鹿児島黒豚の肉質の特徴は、噛んでも歯切れがよい、柔らかい、水っぽさがなくコクが深い、そしてなにより脂が旨い事です。脂身には臭みやべとつきがなくさっぱり、そしてかえって上品な香りと旨味があります。食感も肉と同じように歯切れがよいのも特徴です。これは鹿児島名産のさつまいもをたべさせるために生じる脂肪の融点の高さにあります。
リーガロイヤルホテルの黒豚は鹿児島黒豚の生産農場に依頼し、ホテルのスモークシェフが現地で指導した他にはない逸品です。

脂身まで美味しい♪とろける西洋の鰹節。ベーコンブロック
エーデルワイスファーム楽天市場店
価格 1,470円 (税込) 送料別
他では考えられないほどの材料費・手間・時間をかけて作る贅沢三昧の肉加工品。北海道の牧場で約70年自家用だったものを「今でもこんなに美味しいハムやベーコンがあるのか、ぜひ使いたい」という一流ホテルシェフの要請により製品化。
国内外のハム・ベーコンの製法で、通常用いられる塩漬液の注入は一切行わず、高品質の豚肉に自然塩漬、薪炭火でのスモークを実地。他では決して味わうことの出来ない「柔らかなスモークの香りととろける美味しさ」が特色です。

ベーコンブロック800g（400g×2）
天狗ハム　楽天市場店
価格 2,400円 (税込2,520円) 送料別
天狗ハムのベーコンは違います。調味料は必要最小限に抑え熟成と燻煙・乾燥によって肉本来の味を引き出すという、基本に忠実な製法にこだわっています。
本物の味をぜひ味わってください。

ベーコン　ブロック300g(11月4日出来上がり分)
小高ファーム
価格 1,250円 (税込) 送料別
当店の１番人気のベーコン。（それでも、わたくし店長はポークジャーキーをおすすめしてしまいます（＾＾；）
常に売れ筋上位に食い込むヒット商品です。
天然塩を使用し、風味、味はもちろん食感、すべてにおいて高次元で融合させてしまいました。（＾＾；やってしまいました。傑作です。
パスタやスープの具、ダシ。幅広い料理に使用でき、そのまま焼いても◎。豚肉の加工品は生のお肉より２倍にも３倍にも美味しくなってしまうものですが、その生と加工品のウマミの違いがすごく分かる一品です。

こだわりのベーコンブロック500g
肉の宝石・土佐和牛芸術倶楽部
価格 1,250円 (税込1,312円) 送料別
　当店オリジナルの美味しいベーコンぜよ。工場との直接契約により、プライベートブランドを確立したきね。やっぱりベーコンいうたら、風味がないといかんぞね。このベーコンは整形もせず、豚バラの形のまま商品化したきね。もちろん風味も最高。丁稚＠たかオススメの一品ぞね。みんなぁ、いっぱい買うとうせ。

カリカリベーコン(ブロック）
路地裏のハム工房レッカーランド
価格 1,290円 (税込) 送料別
カリカリベーコンを塊のブロックでお届けいたします。
スライスのベーコンしか市販されていないとお嘆きの方にお奨めです！
ポトフや肉じゃがなどの煮込みに最適です。 調理の時の塩分には、ご注意ください！！

●アドレス V125

　通勤快速Address V125G/V125をからご紹介します。

　アドレスV125G　ソニックシルバーメタリックは我が屋の愛車で、コンパクトで乗りやすくお薦めのバイクです。

アドレスV125Gの販売店はこちら

イマイホンダ　楽天市場店
189,000 円(税別、送料別)

バイクショップ　はとや
194,900 円(税別、送料別)

オートバイプロショップ弁慶
199,000 円(税別、送料別)

オートサロンオギヤマ
205,800 円(税込、送料別)

bikeshopムラマツ
219,000 円(税別、送料別)

丸富オート販売
219,000 円(税別、送料別)

Bike ＆ Cycleフジオカ楽天市場店
229,950 円税込、送料別

これらの販売店のアドレスV125Gを比較してみる

アドレスV125の販売店はこちら

イマイホンダ　楽天市場店
174,000 円(税別、送料別)

オートバイプロショップ弁慶
179,000 円(税別、送料別)

バイクショップ　はとや
179,000 円(税別、送料別)

オートサロンオギヤマ
187,950 円(税込、送料別)

丸富オート販売
199,000 円(税別、送料別)

bikeshopムラマツ
199,000 円(税別、送料別)

Bike ＆ Cycleフジオカ楽天市場店
208,950 円(税込、送料別)

これらの販売店のアドレスV125Gを比較してみる

アドレスV125G関係のblogはこちら

●焼き芋も作れるサーモス　イージースモーカー

焼き芋も作れるサーモス　イージースモーカー
　ご紹介するたびに多くの方に見て頂けるＴＨＥＲＭＯＳ(サーモス)保温燻製器　イージースモーカー（ナチュラム本店）を、またまたご紹介します。

　めっきり寒くなってきて、焼き芋の美味しい時期になってきました。このイージースモーカーで焼き石を使うと、焼き芋が簡単に作れるそうです。燻製だけでなく、手作りの焼きいもはいかがでしょう。

　イージースモーカーは、「真空断熱された魔法瓶構造の保温容器と、超耐熱セラミックス鍋の組み合わせによる今までにない燻製方法です。従来のスモーカーに比べ、格段に加熱時間が短く、出る煙の量も少なくなりました。気軽に簡単に、ご家庭のキッチンで燻製作りをお楽しみください。」の特徴があります。

　かまぼこ・ちくわの燻製、チーズの燻製、ささみの燻製、ソーセージの燻製、手羽先の燻製、シシャモの燻製、塩鮭の燻製、ナッツの燻製、たまごの燻製（くんたま）、スペアリブの燻製、ほたての燻製、たこの燻製、イカの燻製、焼きいもなどが作れます。

＜つくり方・スモークチーズの場合＞ 1.鍋の底にチップを敷き、網の上に材料をのせます。 2.鍋を火にかけて、チップから煙が出始めたら弱火にし、ふたをして所定時間加熱します。（チーズの場合・５分） 3.鍋ごと保温容器に入れてそのまま所定時間保温します。（チーズの場合・１５分） 4.時間がきたら出来上がりです。

でサーモス 保温燻製器イージースモーカーを探したら、何軒ものお店で扱っていました。

ナチュラムアウトドア楽天支店	価格 7,980円 (税込) 送料別
フィールズブランド	価格 8,000円 (税込8,400円) 送料込
まんまる堂	価格 7,800円 (税込8,190円) 送料別
厨房用品の激安デパート　厨房屋	価格 7,840円 (税込8,232円) 送料別
厨房機器の総合市場「厨房の家」	定価 8,925円 (税込) 送料別

●スモークサーモンって美味しい

　燻製の王様スモークサーモンを、からご紹介します。

◆送料無料◆≪王子スモークサーモン姿切り720g≫
北海道をたべよう！　温泉市場
価格 11,200円 (税込11,760円) 送料込
日本で数少ないスモークサーモン専業メーカーとして、また、パイオニア的企業としての自負をもって、素材、技術、味へのこだわりを大切に、いつでも自信をもってお使いいただける高品質なスモークサーモンだけを作り続けております。

◆送料無料◆≪海の幸と王子スモークサーモンセットA≫
北海道をたべよう！　温泉市場
価格 11,200円 (税込11,760円) 送料込
◇スモークサーモン姿切り（シーラックス）410g
◇ケーパース　12g
◇紅鮭親子漬 100g
◇サーモン明太子　100g
◇カナダ産紅鮭　さけ茶漬　80g
◇キングサーモン　さけ茶漬　80g
◇ほたて茶漬け　60g

ドイツワインと世界の食材セット
橋本屋 ワイン館
価格の 21,000円 (税込) 送料込

ワイン（全て７５０ｍｌ）
１　ヴァッヘンハイマールギンスラントＲ・ＳＰ・ＨＴ　2004　【中辛口】
２　ダイデスハイマーラインヘーレＲ・ＳＰ・ＨＴ　2004　【中辛口】
３　ゼクト・ｂａ・ブリュット　2003　【辛口】
４　フォルスターウンゲホイヤーＲ・ＳＰ・Ｔ　2004　【辛口】
５　シュペートブルグンダーＱｂａ・Ｔ　2004　【辛口】
６　フォルスタービショフスガルテンＲ・ＳＰ　2004　【甘口】

食材
◆からすみパウダー（４０ｇ）　　
◆スモークサーモン（１５０ｇ）　　
◆フィオルッチ生ハム（８０ｇ）
◆イベリコ生ハム（７５ｇ）
◆白ソーセージ（50ｇ×４）
◆ザウアクラウト（３３５ｇ）
◆グラノーロ・スパゲッティ・リストランテ（５００ｇ）
◆ロレート〈スペイン産〉ケッパー（９９ｇ）
◆プロアグリ〈ロシア産〉グリーンオリーブ（３１０ｇ）
◆シンケン・ブルスト（100ｇ×２）

特製スモークサーモン（冬季限定）
Ｂoutique de ＫＭ （カーエム）
価格 13,000円 (税込13,650円) 送料別
陸産の新鮮な鮭を冷燻製法で仕上げた冬季限定のスペシャリテ。（販売期間11月～1月初旬）
低温の煙で長時間かけてじっくりと燻すことにより、サーモンにおだやかな香りを与え、とろけるような身のやわらかさと旨みを引き出します。
ほのかな燻香につつまれたサーモンは、つややかな色合い。しっとりとなめらかな舌ざわり、その深い味わいをご賞味下さい。

ノルウェー産スモークサーモン　ホール　1kgSAUMON NORVEGIEN ENTIER　1kg
FoodNET
価格 15,240円 (税込16,002円) 送料込
このスモークサーモンはノルウェー沖で捕獲したアトランティックサーモン(アトランテッィクサーモンはキングサーモンに近い種類で国産鮭(銀・紅鮭)に比べて脂や旨みが多いのが特徴です。)の中でも特にいい物を『ふり塩(乾塩法)』をしながらブナのチップでゆっくり冷燻(れいくん)するという製法で造られています。
「スモークサーモンってスモークされているからスモークサーモンなのね」という事が実感できる一品です。

ノルウェー産スモークサーモン　スライス 1kgSAUMON NORVEGIEN PRETRANCHE 1kg
FoodNET
価格 18,700円 (税込19,635円) 送料別
そのままでも勿論美味しいですが、カルパッチョやクルクルと野菜を巻いて食べたり、グリーンサラダのトッピング（酸味の強いドレッシングがお奨め）などにとても合います。パスタの具にもピッタリ！
細長く切って「なます」の中に入れれば、「変わりなます」の出来上がり。

サーモン3品セット
味のクルージング　鮪ステーション
価格 4,950円 (税込5,197円) 送料別
●紅鮭半身(約1kg)
●醤油イクラ(500g)
●サーモン腹身「スモーク風味」(トラウトサーモン)500g
この美味しい3品セット！
さらにお得な組み合わせです。
紅鮭は焼き魚やバター焼きで、醤油イクラはイクラ丼、サーモン腹身はサラダやパンにはさめば最高です。

キングスモークサーモン500g[冷凍発送品]

価格 2,800円 (税込2,940円) 送料別
キングサーモンの燻製スライス済み５００ｇ
ニュージーランド近海で捕れる最高級のキングサーモンを日本人向けの味付けで、塩分控えめにして、丁寧にスモークしました。
パック３０枚～４０枚にスライスし、１枚１枚取り分けし易いようにしております。

チリ産スモークトラウトサーモンスライス

価格 3,200円 (税込3,360円) 送料別
チリ産のスモークトラウトサーモンのスライスです。
パックに１０ｇのスライスされたスモークトラウトサーモンが１００枚入っており １Ｋｇパックになってます。
おいしい秘密は現地で日本人が指導してる事と、獲れたてのサーモントラウトをすぐ日本人好みの調味液に漬け、出来上がったらスライス加工して、パック詰めしてから窒素凍結するというワンフローズンだからです。

グラバラックス キングサーモン　ディルマリネ

価格 2,800円 (税込2,940円) 送料別
ディルの風味か、口の中が魚くさくならず、辛味のワインや清酒が良く合う美味しいスライス。
NZ産キングサーモンにスモークしディルをまぶしてスモークサーモンより一段上のオードブルに５００グラムで３０／４０枚の入り数です。

ノルウェー産スモークサーモン（スライス） ：送料無料【リーガロイヤルホテル】
リーガロイヤルホテル メリッサ
価格 10,500円 (税込) 送料込
4キロ位の形のよい、脂ののったノルウェー産のサーモンを厳選し、やや塩味をひかえソフトに燻製しました。サラダやお寿司のネタにも最適です。
薄切りの玉葱、ケッパー、ピクルスと共にレモンを搾ってそのままお召し上がりください。

スモークサーモンスライス
健康マーケット來來
価格 5,400円 (税込) 送料込
アラスカ海峡の厳しい海に育ったサーモンをご賞味下さい。

●スモークドの美味しい物

　薫り高くスモークされた美味しい物を、からご紹介します。

チーズスティックス（スモークドハラペニョ）127g
アットマートエクスプレス
価格 552円 (税込580円) 送料別
Allways all natural…ハラペニョ風味はビールやワインにもピッタリ！パイのような食感のチーズクリスプスです。おやつやおつまみとしてはもちろん、スープやサラダに添えてもおいしい！クリスプタイプはボリュームがあって、ホームパーティーにも便利です。フレッシュな食感を保つためにアメリカより航空便で運ばれてきます。127gです。（JohnMacysCheeseSticks USA）

スモークド　オイスター
明治屋オンラインショップ
価格 440円 (税込462円) 送料別
広島県を中心とした瀬戸内地方の新鮮なかきを厳選し、綿実油に漬け込みました。程よく効いたスモークの香りが食欲をそそります。

スモークドサーモン（スライス）1P
はこだて浪漫館
価格 2,940円 (税込) 送料別
天然の紅鮭を３枚のおろした後、数日吊し、スモークする。堅すぎず、柔らかすぎない、天然の素材に更に手間ひまかけての仕上がり具合、天然紅鮭ならではの酷と旨みが詰まっています。

スモークドブラットワースト（200g）
ジョンソンビル・ソーセージ
価格 340円 (税込) 送料別
スモークドブラットワースト（200ｇ）は、日本での消費者テストにより日本向けに開発された商品です。サクラのチップで丁寧にスモークされた逸品。香ばしい香りとほのかな甘味をお楽しみいただけます。

スパイシーマヨネーズ　スモークドハラペーニョ
オリジナルジュアンジャパン
価格 1,000円 (税込) 送料別
楽しみ方はフリースタイル
スパイシーでコクのある情熱的なマヨディップ。
ボイルした海老にからめたり、ピクルスを刻んでタルタルソースにしたり、味わい方は自由自在。サンドウィッチペーストにしてもOK。

明治屋　パブ缶セット　PUB－50M
明治屋オンラインショップ
価格 5,250円 (税込) 送料別
素材を厳選した 明治屋のお酒のおつまみバラエティ缶セットです。
オイルサーディン、スモークドオイスター、コンビーフ（オードブル）、牛大和煮、照焼きチキン、牛肉カルビ焼、ソフトサラミソーセージ、あらびきソーセージ、ホタテ貝柱、ずわいがに などの缶入りを詰合せました。

ハレンモン スモークドシーソルト (125g )
しぜんの素　健康館
開店一周年記念セール 1,840円 (税込) 送料別
英国の北ウエールズ地方のアングルシー島で大西洋の美しい海の恵みから収穫された本物の自然海塩です。
最新の技術と従来の天日式を組み合わせた独特の製造プロセスが、自然の海のミネラルバランスを崩すことなく貴方の食卓にお届けします。

オフィサースモークド コッドレバー120g
インポートショップトレンド
価格 342円 (税込359円) 送料別
ボーンホルム島の東部にあるネクセーの港から毎日水揚げされる新鮮なたらの肝臓を丁寧に燻製しています。
好きな方にはたまらない絶品です！

スパイシーケチャップ スモークドハラペーニョ
オリジナルジュアンジャパン
価格 840円 (税込) 送料別
ダンサブルでオールマイティな一本
完熟トマトの甘みにスパイスの刺激をプラスした、大人のケチャップ。
卵料理、フライドポテト、ホットドッグ、スペアリブなど、考えつく料理すべてに合うソースです。

スモークドカナール（フランス産バルバリー鴨）

価格 1,400円 (税込1,470円) 送料別
フランス　ヴァンデ産のバルバリー鴨を国内で加工しました。
日本人好みで本格派 じっくり漬け込み、燻製にします。 しっとりした味わいに　ついワインもススミマス・・！

●燻製梅干など変わった燻製

燻製梅干 120g
珍味や
価格 600円 (税込630円) 送料別
桜チップで梅干しを燻製
うす塩の梅干を、桜のチップで燻製に仕上げました。燻製の香りが十分に染み込んだ、とても上品な風味です。酸っぱくないので梅干の苦手な方でも召し上がりやすくお茶請けなどに最適で、そのままでもとてもおいしく召し上がれます。
燻製梅干は、今までに無い新感覚の梅干です。

燻製豆腐　190g/箱入
五木屋本舗
価格 630円 (税込) 送料別
古来から伝わる伝統的な豆腐のみそ漬を、山桜のチップで燻製にしました。
食感と風味が西洋のチーズに似ている事から東洋のチーズと呼ばれています。

スモーキー・チポトレ #218　サルサソース
オリジナルジュアンジャパン
価格 1,100円 (税込) 送料別
チポトレ（燻製唐辛子）のスモーキーフレイバーと、ざく切り野菜の歯ごたえが絶妙。
肉や野菜のソテーにもう一味のコクやオリジナリティが欲しいとき、和えたり添えたり自己流で。

ルイジアナ・スタイル #218　ホットソース
オリジナルジュアンジャパン
価　格 1,270円 (税込) 送料別
ジャズの本場・ルイジアで受け継がれている伝統の味をボトルに詰めました。
ウスターソースのスモーキーなニュアンスが効いています。
ワイルドライスやメキシカンライスなど、米料理にもどうぞ。

スパイシーマヨネーズ　スモークドハラペーニョ
オリジナルジュアンジャパン
価格 1,000円 (税込) 送料別
スパイシーでコクのある情熱的なマヨディップ。
ボイルした海老にからめたり、ピクルスを刻んでタルタルソースにしたり、味わい方は自由自在。サンドウィッチペーストにしてもOK。

スモークアーモンド
Blue Diamond アーモンド
価格 400円 (税込420円) 送料別
アメリカで人気のあるフレーバー。
ブルーダイヤモンド独自の技術によるヒッコリースモーク（くんせい）フレーバーに塩味を加えました。

いぶりがっこ　一本入り　（有限会社奥州食品）
価格 398円 (税込417円) 送料別
秋田の代表的なお漬物いぶりがっこ。
桜の木などで、いぶりあげた大根を１本１本丁寧に米ぬかに漬けこんだ懐かしい、ふるさとの味。ちょっぴり甘辛い味が日本酒や焼酎にピッタリです。また、燻製によるスモークの香りがスコッチウイスキーなどにも合っちゃいます。パリパリした食感がクセになるお漬物です！

入荷しました！いぶりがっこ
あーうまい秋田の米屋　山内儀助
価格 500円 (税込525円) 送料別
秋田おばこの里”仙北地方”では初冬の頃、夏場の保存食として大根を囲炉裏火の上に吊り下げ、燻製の香りをつけておりました。数日かけて燻した大根を米ぬかと塩・砂糖を配合した糠床でじっくり熟成させました。
燻製特有の香ばしさと素朴な味わいをご賞味くださいませ。

たくあん漬 いぶりたくあん（大雄村食品加工）
秋田県物産振興会
価格 473円 (税込) 送料別
いぶることにより水分が抜け、たくあんよりも歯ごたえが出ています。
スモークの香りが、いぶりがっこを初めて召し上がる方には違和感があるかと思いますが、慣れてくると普通のたくあんでは物足りなくなってきます。

【松浦商店】燻製胡椒（ホール）
ミルパッケ
価格 360円 (税込378円) 送料別
厳選された黒粒胡椒を、松浦商店の独自の燻製方法で、粒のまま燻製にしました。胡椒の辛さだけではなく、旨みと甘味を感じさせてくれます。仕上げに使うと、魔法のように料理が引き立ちます。

風味辣三丁300g
横浜中華街・ようせいごう
価格 335円 (税込351円) 送料別
原材料：唐辛子、植物性食用油、燻製干し豚肉、干し豆腐、食塩、砂糖、香辛料（花椒）、調味料（アミノ酸など）原材料一部に大豆含む

北洋で獲れた厳選紅鮭使用！！　おたる棒寿司　燻製サーモン
価格 1,600円 (税込) 送料別
おたる棒寿司 燻製サーモン
（燻製鮭の棒寿司）

●カキの燻製

　めっきり寒くなってきて、牡蠣の美味しい季節になってきました。前回大好評だった美味しいカキの燻製をからご紹介します。

チーズフォンデュ牡蠣の燻製（かきのくんせい）
高松珍味堂
価格 1,000円 (税込1,050円) 送料別
海のミルクとよばれるほど栄養価が高く、味わい深い牡蠣を燻製し、チーズと合わせてみました。
ふたつの味が重なり合って、コクのあるおいしさをお楽しみいただけます。
真空パックしてありますので、いつも新鮮です。洋風おつまみとして白ワインにもおすすめです！

かきの羽衣（かきの燻製昆布巻）
生鮮工房セレクトショップ
価格 1,400円 (税込) 送料別
三陸から北海道の磯に着生する牡蠣と昆布、太古の昔から食され、牡蠣と昆布のエキスはオイスターソースなど多くの食品に供されております。松島湾の牡蠣を昆布で優しく包み、それぞれの旨味にみちのくの風味を加えじっくりと炊き上げ、丹精込めて創った逸品です。丸々と太ったカキを、肉厚の昆布で包みました。
カキの旨みが昆布のエキスで凝縮され、濃厚な味わいです。こりゃ、お酒もすすみます。飲みすぎにご注意(^o^)

かき燻製油漬（105g入り）竹中缶詰製
ワインセラー専門店　セラー専科
価格 648円 (税込680円) 送料別
◆累計販売数５００個目前！おかげさまで大ヒット！
『生』ではありませんが、私がハマりにハマった牡蠣の缶詰です。（最初、イッキに３缶連続で食べました）。
食感は「缶詰」ですが、燻製の絶妙さと塩分濃度が最高だと思います。そのまま、あるいは冷製パスタの素材としてこれ以上のものはありません。
缶によって多少差がありますが、少ないもので５つ、多いと８つ位入っていますが、とにかく大きめの身です。
ボイル＆燻製にしてこのサイズですから生の時の大きさがうかがえます。食べ応え満点ですが、必ずもう一度食べたくなります。
★弊社実店舗でも大人気でよく売れています。

和風かきの燻製600g
うまいもの市　全国味めぐり
価格 4,890円 (税込) 送料込
冬の荒波にもまれて育ったふっくらしたカキをスモーク。醤油味の和風仕上げ。
三陸の厳寒の中で荒波にもまれ育った身入りの良い風味の良いかきだけを厳選し、独自の製法で燻製に仕上げました。
手造りにこだわった自然食品です。

かき薫製スモーク缶詰85g
ワインセラー専門店　セラー専科
価格 227円 (税込238円) 送料別
◆ついに累計販売数　１０００個突破！
こちらは韓国産のかきスモーク缶詰です。身はやや小ぶりですが、缶を開けるとびっしり詰まっていますので食べ応えがあります。やや強めのスモークをしてあり、極辛口ワイン、ミュスカデには良く合います。

最高の友！牡蠣のスモーク缶
橋本屋　ワイン館
橋本屋　食品館
価格 228円 (税込) 送料別
絶対にワインに負けない最高のパートナーです。「我が生涯…買って損無し！！」
缶を開けると、すぐに・・・驚くほど＜(゜o゜)＞大粒のプリプリした牡蠣のスモークを一口食れば、ワインが欲しくなる・・・・。
赤、白、発泡？うーん迷うけど・・・・・。
わおおおおお～。合う！合う！グラスにはまだ、ワインが残っているのに１缶空けてしまう位に止まらない（＾＾）/
こんな、牡蠣缶は初めて！！
爽やかワインと大粒でぷりぷり牡蠣の最高のマッチングを貴方も感してみて☆彡

かき薫製スモーク
正直ざくろ堂
価格 227円 (税込238円) 送料別
麦焼酎の最高のつまみ
缶を開けるとかなり身太い牡蠣がお行儀良く並んでいる。身は肉厚で食べ応えもしっかりと感じる。スモークが効いているので、味はまさにスモークチーズのよう。酒飲みにとって泣き所を突いた旨さだ。今までにいくつかの牡蠣缶を見てきたがコストパーフォーマンスにおいてこいつの右に出るものはいない。香ばしい麦焼酎を手に入れたらこの牡蠣缶を一緒に開けましょう。

かき燻製油漬け／竹中缶詰
正直ざくろ堂
価格 650円 (税込682円) 送料別
辛口白ワイン　ミュスカデをロックにしましょうか
毎回のように紹介しているこの「かき燻製油漬」。他の缶詰との違いはその身の大きさ。加えてその火の通り加減。
柔らかくぷるぷるっとしていて…。まさにとろけるような旨さ。かきに白ワインは定番ですが、特にドライなミュスカデがお薦め。
ロックにしてしっかり冷やしていただきましょう。休日のディナーの幕開けに、手軽でリッチな「かき缶」です。

かきの燻製
藤崎ネットショップ　楽天市場店
価格 800円 (税込840円) 送料別
日本を代表するかきの産地といえば宮城と広島。
なかでも松島産のかきは小粒で実が締まりながらみずみずしいのが特徴です。
お店独自のチップで一粒ずつ丁寧に仕上げ、かきのおいしさをとじ込めました。

厚岸産牡蠣の本格燻製（150g）
こだわり厳選産直shop
価格 2,980円 (税込3,129円) 送料別
厚岸産の牡蠣をつかった「本格燻製」地元漁協自慢の加工品です。
加工にするからこそ、元の牡蠣の素材が光ります。ご飯に、お酒に…　まさに万能選手の逸品。

厚岸産カキの燻製箱詰
北海うまみ屋
価格 2,310円 (税込) 送料別
厚岸産のカキは広島産などと比べると小粒ですが、その分濃厚なうまみが自慢です。そんなカキを燻製にしてみました。
産地: 厚岸
荷姿: 箱詰め
内容量: 約７５ｇ
数量: １５粒

厚岸産カキの燻製袋詰
北海うまみ屋
価格 1,050円 (税込) 送料別
厚岸産のカキは広島産などと比べると小粒ですが、その分濃厚なうまみが自慢です。そんなカキを燻製にしてみました。
産地: 厚岸
荷姿: 袋詰
内容量: 約４５ｇ
数量: ９粒

スモークド　オイスター
明治屋オンラインショップ
価格 440円 (税込462円) 送料別
広島県を中心とした瀬戸内地方の新鮮なかきを厳選し、綿実油に漬け込みました。程よく効いたスモークの香りが食欲をそそります。

●ジャーキーはやっぱり美味しい

砂肝ジャーキー唐辛子味6個セット	砂肝ジャーキー　コショー味（大）

楽天で「ジャーキー」を探してみました。

☆送料無料！☆熟成仕上げ、こだわりの一品【和牛燻製（ソフトジャーキー）】ギフト熟練された...

価格 5,400円 (税込) 送料込
豊かな自然の中で大切に育てられた最高級のお肉。

☆★☆サラミジャーキーシニア市場
ベストライフ
価格 630円 (税込661円) 送料別
一枚の牛肉から仕上げました。
ピリッときいたペッパーの旨さがいいです。そのままでも炙ってもうまい！！

マリアーニ ビーフジャーキー・オリジナル(255g)【MARIANI】
価格 1,290円 (税込1,354円) 送料別
●オーストラリア産ビーフジャーキー
●大きめ255ｇパック
●プレーンなオリジナル・テイスト。

食べやすい馬肉のスティックジャーキーです。馬子詩
価格 420円 (税込) 送料別
醤油ベースの甘辛タレで調味した馬肉のジャーキーです。細切りカットに加工してありますので、どなた様にでも食べやすくなっています。ビール、焼酎、色んなお酒によく合います。お酒がどんどん進みますよ！

黒豚ジャーキーマイルド
価格 1,000円 (税込1,050円) 送料別

薫製（スモーク）の専門店が作る本格派！チキンジャーキー
価格 390円 (税込) 送料別
無添加手作りのチキンジャーキーなので、赤ちゃんの歯固め用の『おしゃぶり』にも、安心してご活用いただけます。なんと言っても、大手メーカーの工業的生産品でない、自家製品でございます。ご家庭でも安心していただける店長（二児の母）おすすめの品質でございます。

干し肉（ビーフジャーキー）
干し肉（ビーフジャーキー）
価格 400円 (税込) 送料別
かめばかむ程に牛肉のうまみ、コクがでる乾燥牛肉（ビーフジャキー）です。

●生ラムジンギスカン

　夕べは職場の仲間と、近くのお店へジンギスカンを食べに行ったのですが、残念ながら外れでした(;_:)。と、言う訳で美味しそうな柔らか生ラムのジンギスカンを、からご紹介します。

生ラムで作った柔らかラム肉ジンギスカン
君乃家
ジンギスカンでは一番のオススメがこれ！
贅沢に生ラムで味付けしました！
本来ならステーキにもなる贅沢な原料をジンギスカンにしちゃいました。

岩鋳(いわちゅう)ジンギスカン鍋
君乃家
直径27センチあります。
安売りされている鍋とは厚みと重さも違います。

ジンギスカン柔らか生ラム1.2～1.5Kgセット鍋付き　たれ付

オーストラリアの広大な草原で育ち、その柔らかでキメの細やかな肉質の仔羊は健康にとっても良く、いくら食べて太らないお肉としてこの夏1番の人気です！！！その仔羊２頭分の空輸で届いた肩ロース肉（約1.2～1.5Kg）とジンギスカン鉄鍋（南部鉄深型）とそして北海道で一番といわれるベルのジンギスカンのたれが付いたセットです。

生ラムの肩ロース肉1.3Kgパックとジンギスカンのたれ

ジンギスカンに最適なラムの肩ロース肉（チルド）と北海道ベル食品のジンギスカンのたれとのセット。

柔らかジューシー【生ラムショルダー】500g前後カレー、シチュー、ジンギスカンに最適！

非常に柔らかくジューシー、そしてヘルシー、ダイエット・美容にも効果的といわれております。
昔から、北海道の人に愛されている「生ラムジンギスカン」をジンギスカン風に焼いて召しあがるのはもちろん、炒めもの料理、カレー、シチューに！さまざまな料理に大活躍です！
ご家庭ホットプレートで焼いたり、炭火で焼いてもうまいです(＾0＾)/♪
※塩コショウとかけても絶品ですヾ(@⌒￢⌒@)ノ

《送料無料》生ラム ジンギスカンとアスパラ入りスープカレー！

30日間かけてじっくり熟成させた、こだわりのラム肉。ジンギスカンだけじゃなく、しゃぶしゃぶ
小料理屋さんのこだわりメニュー
生後１年未満のラム肉は臭みが少なく柔らか。
しかも、しゃぶしゃぶにする事で、さらに臭みがとれ、羊肉が苦手な方も美味しく食べられると評判。
北海道でしゃぶしゃぶ鍋と言えば、メジャーなメニュー。普通のしゃぶしゃぶ用のタレで、さっぱり美味しく召し上がれます。

あの岸朝子さんも絶賛した千歳ラム工房！３０日間熟成した、こだわりのラム肉と、ベル食品のジンギスカンたれ・簡易鍋をセットにしました。
小料理屋さんのこだわりメニュー
羊肉はカルニチンをたっぷり含んだ、今話題のヘルシーフード。
その中でもラム肉は、生後１年未満の子羊の肉なので、マトンよりも臭みが少なく柔らか。
羊肉はチョット…と思っている方は、その食べやすさにビックリしちゃうかも。
もちろん羊肉独特の風味が好きな方にも。さっぱりしていて、いくらでも食べられちゃうっ！と評判です。
３０日間熟成させたことで、さらに美味しく・柔らかくなっています！

味比べしてください。上質生ラムジンギスカン（タレ）と塩味生ラムジンギスカン（各300g）
名物ジンギスカン屋ファンズフード
・生ラムジンギスカン（ショルダー部位）３００ｇ
・塩味生ラムジンギスカン（ショルダー部位）３００ｇ

●レバーの燻製

　食べて美味しくスタミナ食材のレバーの燻製を、燻製専門店［丹波いぶし香房］さんや成田ゆめ牧場さんなどからご紹介します。

　レバーは体に良いって言いますし、何より美味しい。ぜひお勧めします。高級食材のフォアグラもガチョウのレバーなんですよね。フォアグラの燻製もお勧めです。

鉄分補給の強い味方9．和牛レバースモーク店主手製スモーカーを使い、京都・丹波高原の山桜で燻製にしました.

合鴨ローススモーク・和牛レバースモーク和牛たんスモーク・フォアグラの燻製入りワインによく...

【楽天シニア市場】推奨品オンライン限定販売品【フォアグラの燻製】50gサイズ目安：大人お一人...

いぶしの香味が♪とろける出会い♪世界3大珍味が入った≪新感覚スモークセット≫フォアグラの燻製

グルメ甲子園　京都食べやすいレバー製品で、鉄分補給を！和牛レバーの燻製日本酒・ワイン・ビール

なお、今日は☆全国どこでも☆送料無料！この専用ページからのオーダーに限り特別大奉仕にて、...

大感謝セール0916！30％OFFレバ燻(レバーの燻製)

レバ燻(レバーの燻製)

【送料無料】当店の人気の商品集めましたセット！

●書籍・雑誌に紹介された燻製

　燻製専門店［丹波いぶし香房］さんの商品で、いろいろな書籍や雑誌に紹介された燻製をご紹介。どれもこれも美味しそう。

　ここでご紹介するものを含めて２０冊以上で紹介されているようです。

くぅーっと冷えた地ビールに合うつまみ『Ｍｅｎ’ｓ　Ｅｘ』取り寄せの美学コーナーにて、ご紹介いただきました。

雑誌『オレンジページ』にてご紹介いただきました。

雑誌『日経レストラン』にてご紹介いただきました。

京都、大阪、神戸など・・味自慢の店として、ぴあムック関西『関西名品のススメ』にて、ご紹介いただきました。

ビールに合う名産品・珍味！『大人の食通』日本全国取り寄せカタログ、３１品中の２品としてご紹介いただきました。

コレは美味しいと、心底思える逸品をネットでゲットせよ！『日経ネットナビ』お取り寄せグルメコーナーにて、ご紹介いただきました。

きっとハマる！お取り寄せグルメ『九州ウォーカー』日本中のおいしい４６品に選んでいただきました。

素材を活かす『燻製・加工肉』と、最高にうまい『卵』。この２コーナーにて掲載！保存版グルメ本『ｍｏｎｏうまいモノ便』にて、ご紹介いただきました。

雑誌『マタニティ』にてご紹介いただきました。

シャンパンや日本酒など、お屠蘇のつまみになるように少量づつ、自分で取り寄せることが出来る『お正月用おせち食材』として♪主婦雑誌『Ｍａｒｔ（マート）』にて、ご紹介いただきました。

●いろいろなジャーキー

　ジャーキー(jerky)とは「干し肉」「乾燥肉」を表すらしいですが、これらを燻製にした物もジャーキーと言われているようです。ビーフジャーキーなど一般的なのから、珍しい鰹のジャーキー、ダイエットに最適？なこんにゃくジャーキーなどをご紹介します。

【送料無料】テングビーフジャーキーゴールド　12袋
三洋堂
●ビーフジャーキーのNo.１ブランド「テング」。中でもテングゴールドは、原料にステーキ用の生肉を使った､肉の旨味がそのまま生きたビーフジャーキーです。しょう油ベースの味付は日本でも好評です。
●１袋：２２．５×１４ｃｍ

オーストラリアマリアニ　カンガルージャーキー　6袋セット
三洋堂
■6万年前から先住民のアボリジニに食され、オーストラリアでは日常食べられているカンガルー肉をしょう油で味付け。低脂肪、低カロリーなヘルシージャーキーです。
■50g×6袋■1袋:24×14.8cm

カンガルージャーキー6袋セット
おみやげ広場　アイマーケット！
●カンガルーミートを使用した大変めずらしいジャーキーです。食べやすい醤油味が喜ばれています。

【見波亭スモークオリジナル】もくもくスモークサーモンおつまみセット
見波亭
サーモンジャーキー 1パック
サーモンソフトジャーキー 1パック
ジャーキーチップ 2パック

ソフトサーモンジャーキー6袋セット
おみやげ広場　アイマーケット！
●獲れたての鮭を上質な塩とカエデのスモークチップで薫蒸。
●カナダならではのジャーキーです。

こんにゃくジャーキー（和風味）
グローバルダイエット
こんにゃくとは思えないしっかりした噛みごたえと最後のひと噛みまでおいしい味付け、 そのうえ１袋35kcalと安心のカロリーで満腹感も味わえる、定番のダイエットおやつです。

こんにゃくジャーキー（チキン風味）
グローバルダイエット
こんにゃくとは思えないしっかりした噛みごたえと最後のひと噛みまでおいしい味付け、 そのうえ１袋35kcalと安心のカロリーで満腹感も味わえる、定番のダイエットおやつです。

新するめジャーキー
駄菓子屋本舗あるけろん

ピリ辛するめジャーキー
駄菓子屋本舗あるけろん

甘～いするめジャーキー
駄菓子屋本舗あるけろん

鰹のジャーキー3本セット
アットうまい土佐の鰹のたたき工房アットうまい土佐の鰹のたたき工房
●室戸海洋深層水使用
●食品添加物なし
●手作り仕上げ
●内容量25g
●原材料：鰹、食塩、三温糖、ローリエ

くじらのたれ！製造元！焼いてあるからすぐに食べられる鯨のジャーキーとでもいうのか？若者に...
ハクダイ食品グルメ村
くじらのたれとは、千葉県南房総に江戸時代から伝わり伝統的なくじらの食べ物です。
くじらの肉を手のひらより少し大きめにスライスし、醤油や塩をベースにした独特なタレで一晩漬け、天日で干したもの。

くじらジャーキー　40g
梅干菓子佃煮海産物　紀州福亀堂
今では貴重なくじら！
古式捕鯨発祥の地、紀州太地港に水揚げされた
くじらを、当社秘伝のタレに漬け込み焼き上げました。

●ＳＯＴＯ(ソト)燻家　お手軽香房

　またまた、ナチュラム　バディシステムでのお買い上げありがとうございます。この『ＳＯＴＯ(ソト)燻家　お手軽香房』は人気があるようで、またお買い上げくださいました。その名の通りお手軽に燻製ができそうです。

　「本体部分がフラットになり、シンク内でも手軽に洗う事が可能」なのが良いですね。

	【２００５年モデル】 ＳＯＴＯ(ソト) お手軽香房 定価 2887円（税込） → ナチュラム価格2290円（税込）(2005/09/08時点)20%割引 68ポイント還元！
	持ち運びに便利なコンパクトスモーカーこのモデルはさらに進化させ、洗いやすくしました。本体部分がフラットになり、シンク内でも手軽に洗う事が可能。 ●サイズ：222ｘ194ｘ415mm（組立時） ●セット内容：本体・フタ・燻煙網2枚・チップ1袋・吊り下げフック3本・木製つまみ2個 ●重量：約2kg ●材質：（本体、フタ、チップ皿）鉄/メッキ鋼板（網・フック）鉄/亜鉛メッキ（つまみ）天然木

	キャプテンスタッグ デゼルトスモーカーセット 定価 7870円（税込） → ナチュラム価格6280円（税込）(2005/09/08時点)20%割引 188ポイント還元！
	●サイズ（約）：外径２５０×高さ４００㎜ ●セット重量（約）：２ｋｇ
	キャプテンスタッグ トライズステンレススモーカーセット 定価 11550円（税込） → ナチュラム価格8380円（税込）(2005/09/08時点)27%割引 251ポイント還元！
	●サイズ（約）：外径２５０×高さ４００㎜ ●セット重量（約）：２ｋｇ
	キャプテンスタッグ ブラン スモーカーセット（円筒型） 定価 5250円（税込） → ナチュラム価格4200円（税込）(2005/09/08時点)19%割引 126ポイント還元！
	●アウトドア用のコンロにのせて、手作り燻製が楽しめます。●肉・魚・かまぼこ・チーズ等、燻製独特の美味しい風味が作れます●アミのせ・吊り下げ、素材・調理... ●サイズ：（約）外径２６０×高さ２９５ｍｍ（本体のみ） ●セット重量：（約）１．２ｋｇ
	スノーピーク コンパクトスモーカー ナチュラム価格7800円（税込）(2005/09/08時点) 234ポイント還元！
	本格的な料理を目指すキャンパ－に最適なコンパクトスモ－カ－。 ●サイズ：３１５Ｘ２２０Ｘ１６５ｍｍ
	コールマン オーブンＩＩ 定価 8925円（税込） → ナチュラム価格6980円（税込）(2005/09/08時点)21%割引 209ポイント還元！
	●特殊構造で簡単にコンパクトに収納可能なオーブン●温度計付きなので、料理のバラエティーも多彩になります。 ●使用時サイズ：３０．５×３０．５×３０（ｈ）ｃｍ ●重量：約３ｋｇ
	ＳＯＴＯ(ソト) コンパクトスモーカー 定価 8190円（税込） → ナチュラム価格5480円（税込）(2005/09/08時点)33%割引 164ポイント還元！
	折りたたみ式で手入れも簡単、しかもツーバーナーでの使用も可能です。 ●組立サイズ：２３５ｘ２２３ｘ４００ｍｍ ●収納サイズ：２３５ｘ４００ｘ４０ｍｍ
	ＳＯＴＯ(ソト) コンパクトスモーカー２ 定価 4830円（税込） → ナチュラム価格3380円（税込）(2005/09/08時点)30%割引 101ポイント還元！
	●温燻、熱燻兼用の中級者向きスモーカー！折り畳んで、コンパクトに収納出来ます。 ●組立サイズ：235×223×400mm(組立時) ●収納サイズ：235×400×40mm
	【２００５年モデル】 ＳＯＴＯ(ソト) お手軽香房 定価 2887円（税込） → ナチュラム価格2290円（税込）(2005/09/08時点)20%割引 68ポイント還元！
	持ち運びに便利なコンパクトスモーカーこのモデルはさらに進化させ、洗いやすくしました。本体部分がフラットになり、シンク内でも手軽に洗う事が可能。 ●サイズ：222ｘ194ｘ415mm（組立時） ●重量：約2kg
	コールマン ラウンドスモーカーミニ 【特価セールＦ４】 定価 6300円（税込） → ナチュラム価格2990円（税込）(2005/09/08時点)52%割引 89ポイント還元！
	●円柱型スモーカー●手軽なコンパクトスモーカー ●本体サイズ：約直径１５．２×２６(ｈ)ｃｍ ●重量：約２．４ｋｇ
	マルカ マルカ・スモーくんＤＸ 定価 オープン価格 → ナチュラム価格2070円（税込） 62ポイント還元！
	●燻製料理がお手軽に出来るスモークンＤＸです。●熱源はガスコンロ、カセットコンロ、炭火コンロ等々 ●サイズ：本体／直径（約）２４．５ｃｍｘ高さ３１．２ｃｍ、チップ皿／直径（約）１４．８ｃｍｘ高さ３．７

●焼き芋も作れるサーモス　イージースモーカー

　何度かご紹介しているＴＨＥＲＭＯＳ(サーモス)保温燻製器　イージースモーカー（ナチュラム本店）を、またまたご紹介します。

　立冬を過ぎ、焼き芋の恋しくなる陽気になってきました。このイージースモーカーで焼き石を使うと、焼き芋が簡単に作れるそうです。燻製だけでなく、手作りの焼きいもはいかがでしょう。

　イージースモーカーは、「真空断熱された魔法瓶構造の保温容器と、超耐熱セラミックス鍋の組み合わせによる今までにない燻製方法です。従来のスモーカーに比べ、格段に加熱時間が短く、出る煙の量も少なくなりました。気軽に簡単に、ご家庭のキッチンで燻製作りをお楽しみください。」の特徴があります。

　かまぼこ・ちくわの燻製、チーズの燻製、ささみの燻製、ソーセージの燻製、手羽先の燻製、シシャモの燻製、塩鮭の燻製、ナッツの燻製、たまごの燻製（くんたま）、スペアリブの燻製、ほたての燻製、たこの燻製、イカの燻製、焼きいもなどが作れます。

＜つくり方・スモークチーズの場合＞ 1.鍋の底にチップを敷き、網の上に材料をのせます。 2.鍋を火にかけて、チップから煙が出始めたら弱火にし、ふたをして所定時間加熱します。（チーズの場合・５分） 3.鍋ごと保温容器に入れてそのまま所定時間保温します。（チーズの場合・１５分） 4.時間がきたら出来上がりです。

でサーモス 保温燻製器イージースモーカーを探したら、何軒ものお店で扱っていました。

●メイプル(カエデ)でのスモークチップ

　ナチュラム楽天支店から、キャプテンスタッグ製のメイプル(楓)スモークチップ、スモーキングブロックを、ご紹介します。メイプル（カエデ）の燻煙材は甘い香りがするそうです。

キャプテンスタッグ スモーキングブロックメイプル
材質：カエデの木
●サイズ：５５ｘ１０５ｘ３０ｍｍ
●重量：約１００ｇ（１ブロック）
●入数：２ブロック、着火剤（パラフィン）付き

キャプテンスタッグ スモーキングチップメイプル
●サイズ：１９５ｘ２６０ｍｍ（チャック付き）
●重量：約５００ｇ

キャプテンスタッグ スモーキングチップブナ
●サイズ：１９５ｘ２６０ｍｍ（チャック付き）、重量：約５００ｇ
●材質：ブナの木

キャプテンスタッグ スモーキングチップミックス
●あらゆる食材に合います。
●サイズ：１９５ｘ２６０ｍｍ（チャック付き）
●重量：約５００ｇ
●材質：サクラの木、ブナの木、ナラの木、カエデの木

キャプテンスタッグ スモーキングチップナラ
●色付きが良く、初心者の方にオススメ。魚に良く合います。
●サイズ：１９５ｘ２６０ｍｍ（チャック付き）、重量：約５００ｇ
●材質：ナラの木

キャプテンスタッグ スモーキングチップサクラ
●香りが強く酸味もやや強いです。どんな食材にもＯＫ
●サイズ：１９５ｘ２６０ｍｍ（チャック付き）、重量：約５００ｇ
●材質：サクラの木

キャプテンスタッグ スモーキングチップクルミ
●重厚で、上品な味に仕上がります。魚、肉などオールマイティーに使用出来ます。
●サイズ：１９５ｘ２６０ｍｍ（チャック付き）、重量：約５００ｇ
●材質：くるみの木（本グルミ）

●燻製を使った料理の本

で、楽天スーパーポイントのご利用が可能になっています！

作ってみる・食べにいく燻製料理(楽天Books)
作ってみる・食べにいく燻製料理(Amazon.co.jp)

本書では、あえて専門的な部分には触れず、ごく身近にある食材を使っての燻製づくりを試みとしている。特別な素材ではなく、スーパーマーケットのパック売り商品や冷凍品で、簡単に燻製はつくれる。用いる調味料類、資材・装置も手近なもので充分に対応できるものばかりである。

【目次】
第１章　燻製づくりに必要なもの―燻煙資材と基本設計（燻製法のいろいろ／燻煙材―スモークチップとスモークウッド／簡易燻煙箱と私の燻煙室・燻製機／ソミュール液漬け法と塩漬け法―各種スパイス・香辛料）／第２章　保存食を作る／基礎技法の活用―私の燻煙室から／第３章　身近な食材で燻製を作る―温燻法で各種食材を燻製にする／第４章　おいしい燻製料理を食べにいく―燻製料理とレシピ（横浜プリンスホテル桂　井上静男／フランス厨房シェ・モリヤ　守屋金男／レストランパライソ　石神和人）

中国の食譜(楽天Books)
中国の食譜(Amazon.co.jp)

山海の珍味を駆使して料理の世界に君臨する中華料理。その食材（熊掌、駱駝、鵞鳥、鼈等）、調理法（餃子、麺類、燻製等）を詳述。食文化の原点、中華料理の究極のレシピ、ここに登場。

中村勝宏の酒の肴83(楽天Books)
中村勝宏の酒の肴83―ワインから日本酒、焼酎まで合わせて(Amazon.co.jp)

【目次】
野菜類―冷製・温製（各種季節の野菜ときのこのクルディテ、小えび添え／完熟トマトの詰めもの　ほか）／魚介類―冷製・温製（五島列島沖産秋太いかのタプナード和え、すだちと穂紫蘇添え／真だこのオリーブ油とバルサミコのマリネ　ほか）／肉類―冷製・温製（蒸し鶏の冷製、ツナソース／スペアリブのココナッツ香味焼き　ほか）／オムレツなど…―冷製・温製（鴨の燻製入り、生春巻き／チキンのすり身、れんこんとごまのスパイシートースト揚げ　ほか）／デザート（紫いものアイスクリーム／洋梨とプラムの赤ワインコンポート　ほか）

世界朝食紀行(楽天Books)
世界朝食紀行(Amazon.co.jp)

朝食は、誰にとっても、一日のエネルギーの源だ。しかし、世界各国、実にさまざまな朝食がある。パンか御飯か麺か、それとも―そして、みな、それぞれに理由がある。カメラマン、料理研究家として世界中を彷徨した著者は、世界各国のホテルで、街の食堂で、あるいは砂漠のテントで、その国の朝食を食べた。そこで、何を感じたか―。本書は朝食紀行の決定版―朝食の世界は深い。

【目次】
どこへ行ったら朝食が食べられるのだろう―トルコ・バザール／骨と肉のエキスのスープ―トルコ・トラブソンの街／スークの中の朝食―モロッコ・ホテルと街で／砂漠民ノマドのハリラ―モロッコ・砂漠の中で／エリカばあさんのマルメラータ―イタリア・セグロ／冬。パリ。グラチネ。市場。朝食。―フランス・パリ／朝食はカフェで―オーストリア・ウィーン／ドイツの朝食はパンにあり―ドイツ・デュッセルドルフ／燻製ウナギの叩き売り口上―ドイツ・ハンブルグ／木洩れ日の下のオープンサンド―デンマーク・自然公園〔ほか〕

レストランキノシタのフランス料理(楽天Books)
レストランキノシタのフランス料理(Amazon.co.jp)

新聞、雑誌で話題の、最も予約のとれにくい、幻のレストランの完全レシピ集、全７０品。
【目次】
冷前菜（プロヴァンスのテリーヌ／えぞ鹿肉のカルパッチョ　ほか）／温前菜（サーモンの瞬間燻製とじゃがいもトリュフのせ／フォアグラのソテーリゾット添え　ほか）／スープ（貝類のガスパッチョ／キャベツのスープロックフォールチーズ添え　ほか）／魚料理（金目鯛のメキシカンソース／金目鯛とラタトゥイユ　ほか）／肉料理（野鴨のパテのパイ包み焼き／仔羊の瞬間燻製　ほか）／デザート（バナナムース／フォンダンショコラキウイのシャーベット添え　ほか）

●大人気！ＳＯＴＯ(ソト)お手軽香房

　ナチュラムのバディシステムでＳＯＴＯ(ソト)お手軽香房が大人気です。またまたお買いあげ頂きありがとうございます。

SOTO(ソト) お手軽香房
SOTO(ソト) お手軽香房
ナチュラム本店
価格 2,290円 (税込) 送料別
持ち運びに便利なコンパクトスモーカーこのモデルはさらに進化させ、洗いやすくしました。本体部分がフラットになり、シンク内でも手軽に洗う事が可能。

【6万点の品揃え! 欲しい商品がきっとある!!】 SOTO(ソト) お手軽香房
ナチュラムアウトドア楽天支店
価格 2,290円 (税込) 送料別
●サイズ：222ｘ194ｘ415mm（組立時）
●セット内容：本体・フタ・燻煙網2枚・チップ1袋・吊り下げフック3本・木製つまみ2個
●重量：約2kg
●材質：（本体、フタ、チップ皿）鉄/メッキ鋼板（網・フック）鉄/亜鉛メッキ（つまみ）天然木

よりコンパクトに組み立てやすくSOTO(ソト）お手軽香房 ST-124 No.76400124【スモーク】
ｅＳＰＯＲＴＳ楽天支店
価格 2,372円 (税込 2,490 円) 送料別

折りたたみ式スモーカー　＜お手軽香房　＞
ビッグフィールド(楽天)
価格 2,600円 (税込2,730円) 送料別

●伊賀焼スモーカー「いぶしぎん」

　今回ご紹介するのは、ご家庭でカンタンに本格スモーク料理を 楽しめる薫製器「いぶしぎん」です。

　できたてのホカホカの”くんせい”を味わえます。つくったのは、創業天保３年の伊賀焼の窯元、長谷製陶さん。長谷製陶さんは、あの大ヒット商品　ごはん炊き専用のお鍋「かまどさん」をつくった会社です。

　楽天のモノマニアさんの商品紹介ページでは、写真入で本当に詳しく・美味しそうに紹介されていますし、

メーカー「長谷園さん」には、いぶしぎん紹介ムービーもあります。

　とりあえずはこんな感じの使い方です。

1. 食材をお好みのサイズで切り、ペーパータオルで水気を拭き取り、塩・胡椒を適宜振り掛けます。
2. 鍋底にアルミホイルを敷いた上にチップ約5gを敷き、食材を上下の網に並べて点火（中～強火）します。
※ 下段の方が燻しの度合いが高くなります。お好みで食材を上下に分けて置いてください。
3. チップより煙が出てきたら（点火より約7～8分）蓋をして、煙が鍋内に充満して、溝のふちから煙が出てくるまで燻します（2～3分）。
4. 溝のふちより煙が出てきたら、溝に水を注ぎ、火を止めます。
5. 引き続き余熱で燻します（約20分位）。水を注ぐことにより、煙・香りを外に逃さず、短時間で美味しい燻製ができます。

【代引き手数料無料】家庭用本格くんせい器「いぶしぎん」
価格 10,000円 (税込10,500円) 送料別
サイズ 約直径23×高さ17cm、重量 約3.5kg
素材 陶器（伊賀焼）
付属品 金網（大・小 各1枚）、陶敷板、桜チップ（100g）
製造元 長谷製陶（株）

●ハム、ベーコンを手作りしよう！

　手作りキットの店…アウベルクラフトさんの手作りハム＆ベーコンキットをご紹介します。

このキットがあれば、あなたにも本格的な手作りハムとベーコンが作れます！ 手作りのハムやベーコン作りにチャレンジしませんか。少しだけ時間と手間はかかりますが、けっして難しいものではありません。とにかくこの無添加のハムとベーコンを一度でも食べたら市販の物は食べられなくなります。それほど感動的なおいしさです。 このキットには風乾ネットや、タコ糸、さらにはスパイスセットなど、必要な全てが揃っています。説明書通り作れば必ずおいしいハムとベーコンが作れますので、ぜひあなたもチャレンジしてみてくださいね。 　 風乾ネット このネットは金網の上に材料を乗せてもいいし、上下反対にして魚などをSフックで吊すのにも使えます。

手作りハム＆ベーコンキット
【キット内容】全13点
折り畳み式段ボール製スモークボックス、皿ホルダー、アルミ皿、木棒２本、Ｓフック５個、スモークウッド（クルミ）、風乾ネット、金網、タコ糸5m、竹串10本、セロファン紙5枚、スパイス4種類（黒コショー、ローリエ、ローズマリー、ガーリック）、説明書
（送料サービス）