●スモークベーコンのブロック

　ポトフや炭火焼きなんかにぴったりのベーコンブロックを、からご紹介します。

格安!!プロも認める一流の味!!1000gBIGベーコン
グルメショップすみよし
価格 1,500円 (税込) 送料別
1kgもあるBIGなベーコンをみなさまに格安でお届け致します。
良質の国産豚のバラ肉を使用し丁寧に作り上げました。
こちらの商品は当店でレストランや料理屋さんなどにも卸しをしている、プロも認める一流の味です。
細かく刻んでスープに入れたり、カリカリに焼いてサラダに入れたり、薄くスライスしてベーコンエッグを作ってみてはいかがでしょうか？
また、ブロックでのお届けのため、厚く切って、豪快ステーキ風に焙りベーコンにして食べてみては♪
網焼きや、鉄板で焙るととてもいい香りがしてきてもう我慢できない!!
ベーコンファンにはたまらない商品です!!

ドイツ産塩漬けスモークベーコン　ブロック
Ｔｈｅ　Ｍｅａｔ　Ｇｕｙ
価格 2,500円 (税込) 送料別
ドイツ産（ノッカー社製）スモークベーコン。赤身が多く、香りも味も美味しいベーコンです。使いやすい約1kgのブロックです。
製造者ドイツ・ノッカー社について：ノッカー社はドイツ南部、バイエルン地方の代表的Charcuterie（食肉加工製品製造職人）として1930年の創業以来、長年積み上げてきた経験と職人技により、その伝統的な製法を絶えず磨いています。

萩見蘭牧場 自家製ベーコンブロック 700g
くいしん坊万才！のお取り寄せ
価格 3,950円 (税込) 送料別
国産豚バラ肉を直火でじっくり時間をかけ、手間を惜しまずに燻製した風味豊かな手作りベーコン。ベーコンエッグやスープ、グラタンなどベーコン料理は無限に広がります。

手づくり燻製・バラ　ベーコン【ブロック】
厚木ハム
定価 1,750円 (税込1,837円) 送料別
素材である『SPF豚　ピュアポーク蔵王』の良さを引き出す為、じっくりと３週間熟成させます。
上質な『SPF豚　ピュアポーク蔵王』の脂身はさっぱりとした、しつこくない不思議なベーコンです。

カリカリベーコン(ブロック）
路地裏のハム工房レッカーランド
価格 1,290円 (税込) 送料別
カリカリベーコンを塊のブロックでお届けいたします。
スライスのベーコンしか市販されていないとお嘆きの方にお奨めです！
ポトフや肉じゃがなどの煮込みに最適です。
調理の時の塩分には、ご注意ください！！

どっちの○○ショーにも取材を申し込まれた和歌山かつらぎ町の養豚家、大浦さんが育てた三元豚の手作りベーコン
パスタのお店シエスタ
価格 1,500円 (税込1,575円) 送料別
究極の豚のバラ肉を使ったベーコン。
「安心して食べれる美味しい豚肉を」との想いで、高野山麓のかつらぎ町で養豚家を営んでいる大浦さん。
桜の木のチップでじーっくりスモークした絶品です。
ちなみにスモーク室も大浦さんの手作り。

希少な鯨（ミンク）ベーコン　業務用ブロック
北の恵み直売店
価格 14,000円 (税込) 送料別
おいしい健康食！たっぷり入ってこの価格！
高タンパク質低カロリーの鯨の肉はとってもおいしい健康食なんです！！
鯨の下あごから腹部にかけての縞状の部分を「畝須（うねす）」と呼びます。
うねすを燻製加工したものが鯨のベーコンです。

手作りソーセージ3種と特選ブロックベーコン肩ロースハムのセット
富士宮やきそばのよねやま
価格 5,300円 (税込) 送料別
特選ブロックベーコンは、肉の旨味と桜のチップの香り豊かなとってもジューシーなベーコンです。焼かずにそのままでもおいしいですが、『厚切りベーコンステーキ』は最高です。
また、お野菜と一緒にコトコト煮込んでベーコンポトフも旨味が出て温まりますョ！

【セット内容】
●荒挽きウィンナー（５本入　約１８０ｇ）×１
●モッツァレラヴルスト（４本入　約１６０ｇ）×１
●チョリソー（５本入　約１７０ｇ）×１　
●牧場の特選ベーコン（１個入り　約５２０ｇ）×１
●肩ロースハム（１個入り　約５００ｇ）×１

●燻製を使ったレシピ本

　まだまだ送料無料キャンペーン中(2006/5/19現在)の楽天ブックスから、燻製作りやアウトドア料理のレシピ本をご紹介します。

Barレモン・ハートつまみレシピ
価格 1,400円 (税込 1,470 円) 送料別
酒グルメのためのオシャレなつまみ。
【目次】
生ビールにあうつまみ―エビニラ春巻、納豆ニラ春巻／黒ビールにあうつまみ―カマンベールチーズのフライ／赤ワインにあうつまみ―ナスのミートグラタン／白ワインにあうつまみ―あさり入り卵焼き／シャンパンにあうつまみ―アボカド、チーズ、生ハムのオープンサンド／吟醸酒にあうつまみ―菜の花わさびあえ、かきの燻製の小鉢／純米酒にあうつまみ―山芋、釜揚げ桜エビの小鉢／本醸造酒にあうつまみ―そばクレープ／スコッチにあうつまみ―鶏手羽の香味焼き／バーボンにあうつまみ―カリカリジャーマンポテト〔ほか〕

マヨネーズですよ
本体価格 1,280円 (税込 1,344 円) 送料別
マヨネーズは、料理によっては、なくてはならない調味料であり、ソースでもある。本書では素材をまろやかにし、相互に活かしてくれるマヨネーズを使ったレシピを紹介した。
【目次】
Ｍｏｎｄａｙ　Ｍａｙｏｎｎａｉｓｅ（小タマネギのベーコン巻きフリットビール風味／鶏レバーのマヨネーズムース３種　ほか）／Ｔｕｅｓｄａｙ　Ｍａｙｏｎｎａｉｓｅ（キャベツのサワークリームマリネ／ボイルキャベツとイカのサラダ、クルミ風味　ほか）／Ｗｅｄｎｅｓｄａｙ　Ｍａｙｏｎｎａｉｓｅ（ポーチドエッグのポテトケースのせ焼き／牛フィレの香草マヨネーズ焼き　ほか）／Ｔｈｕｒｓｄａｙ　Ｍａｙｏｎｎａｉｓｅ（卵とパンのコーンクリームマヨネーズ焼き／マグロの網焼き、スペイン風ソース　ほか）／Ｆｒｉｄａｙ　Ｍａｙｏｎｎａｉｓｅ（ホタテ貝とナガイモのマヨネーズタルタル／からし風味のスモークサーモンハクサイ巻き　ほか）／Ｓａｔｕｒｄａｙ＆Ｓｕｎｄａｙ　Ｍａｙｏｎｎａｉｓｅ（スクランブルエッグとクスクスのケーキ／タコのパパイヤあえ、マデラ酒風味　ほか）

世界朝食紀行
価格 1,800円 (税込 1,890 円) 送料別
朝食は、誰にとっても、一日のエネルギーの源だ。しかし、世界各国、実にさまざまな朝食がある。パンか御飯か麺か、それとも―そして、みな、それぞれに理由がある。カメラマン、料理研究家として世界中を彷徨した著者は、世界各国のホテルで、街の食堂で、あるいは砂漠のテントで、その国の朝食を食べた。そこで、何を感じたか―。本書は朝食紀行の決定版―朝食の世界は深い。
【目次】
どこへ行ったら朝食が食べられるのだろう―トルコ・バザール／骨と肉のエキスのスープ―トルコ・トラブソンの街／スークの中の朝食―モロッコ・ホテルと街で／砂漠民ノマドのハリラ―モロッコ・砂漠の中で／エリカばあさんのマルメラータ―イタリア・セグロ／冬。パリ。グラチネ。市場。朝食。―フランス・パリ／朝食はカフェで―オーストリア・ウィーン／ドイツの朝食はパンにあり―ドイツ・デュッセルドルフ／燻製ウナギの叩き売り口上―ドイツ・ハンブルグ／木洩れ日の下のオープンサンド―デンマーク・自然公園〔ほか〕

家で作れないものは外で食べて、店に負けない皿を家で拵えよう。
価格 1,400円 (税込 1,470 円) 送料別
「嗚呼、これこそ２１世紀の食の哲学だ！」（フェデリコ・カルパッチョ氏絶賛）。和食は勿論、イタリア・中国・タイなど各国料理を味わい語り尽くす。手頃なレシピと店案内も添えて。
【目次】
「旬」と一口に云っても随分ややこしい。―例えば鯛の場合。／困ったときの鍋頼み、ではなく鍋のために鍋を。―鍋の在り方三種について。／満を持して足を延ばした中華料理店の話。―中華デギュスタシオンは夫婦やカップルのために。／機械は便利だが、手による味をこそ。―挽肉料理に見る庖丁のなせる技。／身近すぎて軽んじられる？お茶のこと。―上戸思う、お茶のない起き抜けなんて。／鮭と云っても色々あって。―バターと食べるスモークト・サーモンから生いくらの食感まで。／ミラノ・スカラ座のおこぼれの宵は…。―青山エル・トゥーラの話。／日射しが「冷たい麺よ」と囁く季節に。―起きて素麺、宵の仕上げに稲庭、あるいはまた…。／旨い料理評、不味い料理評。―ＴＶを引き合いに出すまでもなく料理を語るのは困難なのだけれども…。／魚とトマトとの相愛。―ソアーヴェかガーヴィかプロセッコなんかと一緒にどうぞ。〔ほか〕

勲章をつけたシェフ
価格 1,500円 (税込 1,575 円) 送料別
毎日新聞の日曜版に１年半連載されたロイヤルパークホテルの味を家庭向けにアレンジ。オードブルからデザートまで７７の美味。
【目次】
アサリと春野菜のスープ／牛すね肉と新タマネギのグラタン／冷たい甘エビのスープ／冷たいミネストローネ／きのこのクリームスープ／エビと野菜のテリーヌ／カツオのタルタルとロメインレタスのサラダ、ゴルゴンゾーラドレッシング／スルメイカとブドウのマリネ／スモークサーモンと小エビのサラダ／きのことホタテのスフレ〔ほか〕

もっと知りたい！ドイツビールの愉しみ
価格 940円 (税込 987 円) 送料別
【目次】
世界最古のビール醸造所―ヴァイエンシュテファン／世界最古の“修道院”ビール醸造所―ヴェルテンブルク／ホップとモルトに神の加護あれ―ビール純粋令／燻製ビールの香りと世界文化遺産―バンベルク／騎士の試合とバイエルン王家の確かな伝統―カルテンベルク／飲みに行きたい世界最大のビール祭り―オクトーバーフェスト／ドイツ初のピルスと最北のホップ農家―ビットブルク／サッカー・お祭り・ケルシュは爽快―ケルン／ハンザ商人のビールと現代のトレンド―リューベック／環境の国のエコ・ビア／ビール街道を行く―バイエルンの知られざる美しい町や村／北から南へ　ビール醸造所レストラン巡り／泊まれる醸造所レストラン

そしてシーフード！
価格 1,500円 (税込 1,575 円) 送料別
もっとシーフードを食べたい。だけど、忙しいのでなかなか買えない、つくれない…シーフードは、買ってきてすぐ調理しないとおいしくない…もしそう考えていたら、ぜひこの本のストック法＆レシピを試してみてください！おいしさを逃がさない「シーフードストック」の方法があります。
【目次】
１　冷蔵（ひと塩の切り身（鮭・たら）／真空パック（うなぎ・スモークサーモン））／２　冷凍（冷凍室に直行（いか・しらす・たこ・たらこ）／冷凍素材が便利（えび・帆立て貝柱・まぐろ））／３　缶詰（鮭・ツナ・帆立て貝柱・かに・オイルサーディン・あさり）／４　乾物・塩蔵（桜えび・ひじき・焼きのり・昆布・わかめ・もずく・芽かぶ）

わがままシェフの気ままなフレンチ
価格 1,500円 (税込 1,575 円) 送料別
【目次】
春（はまぐり＆春野菜のマルミット、カプチーノ仕立て／石鯛＆山菜のメリメロ／春の貝のスパイシーオードブル　ほか）／夏（新ごぼうの冷たいスープ／フレッシュトマトスープ／フレッシュハーブのサラダ　ほか）／秋（スープ・ペイザンヌ／砂肝のテリーヌ／手作りスモークトサーモンの温製＋レンズ豆　ほか）／冬（鴨の生ハム仕立て＋下仁田ねぎのサラダ／にんじんのポタージュ、クミン風味／子牛レバーのコンフィ＋りんごのソテー　ほか）

ベーグル・マジック
価格 1,400円 (税込 1,470 円) 送料別
歴史を誇るユダヤのパン“ベーグル”。穴のあいたロールパンとか、かたくて甘みのないドーナツとか、さまざまに形容されているこのパンは、生い立ちも、歩んできた道も、バターも卵も、牛乳も使わないという作り方も、そしてパンには珍しくゆでてから焼くということも、すべてがマジックにかかっているよう。この素朴で、奥深いベーグルのマジックともいうべきおいしさに、この本を通じてぜひ出会ってほしい。
【目次】
ニューヨーク・スタイル（スモークサーモン入りスクランブルエッグベーグル／ウォームダックサラダベーグル／えびと帆立貝柱のサラダベーグル／ルーバンベーグル／フローレンス風ベーグル　ほか）／カリフォルニア・スタイル（メキシベーグル／赤ピーマンのローストベーグル／ツナサラダベーグル／テリヤキビーフベーグル／Ｂ．Ｌ．Ｔ．ベーグル　ほか）

平翠軒のうまいもの帳
価格 650円 (税込 682 円) 送料別
岡山県倉敷市に“食の宝箱”とさえ呼ばれる奇跡のようなお店があります。それこそ、三代続くこの古い町の旦那、森田昭一郎が自らの舌と情熱と意地で“うまいもの”を集めた平翠軒なのです。この店の棚にずらりと並ぶ商品の数々は、日本一幸せなうまいものたちです。
【目次】
まずは、平翠軒選りすぐりのおいしいもの／手間と暇を惜しまない、本格チーズや燻製／料理をひと味もふた味も変えてしまう、スパイスとタレの妙味／ついつい晩酌がすすむ、何でもないけど、どこにもない酒の肴／至福のひと時をこんなジュースやお茶と共に楽しみたい／至福のジャムやバター…。主役を張れる脇役達／甘いだけじゃない、大人のデザートも各地から

今日のレシピ12ケ月
１０００円以内、２０分以内でできる、おいしい今日のお献立。みんなで選んだ人気ランキング１２０点。
【目次】
１月のトゥデイズレシピ人気ランキング１０（ヘルシー七草がゆ／現代風石狩鍋　ほか）／２月のトゥデイズレシピ人気ランキング１０（黒米の太巻き／お花畑のちらしずし　ほか）／３月のトゥデイズレシピ人気ランキング１０（えびポテトフライ／厚揚げと菜の花の炒めもの　ほか）／４月のトゥデイズレシピ人気ランキング１０（ぷりぷりえびとスナックえんどうのピリマヨ炒め／スモークサーモンのマリネ　ほか）／５月のトゥデイズレシピ人気ランキング１０（ひじきのパスタサラダ／白身魚のソテーフレンチトマトソース　ほか）／６月のトゥデイズレシピ人気ランキング１０（揚げ鶏風甘酢だれ／いわしのパン粉焼きサルサソースかけ　ほか）／７月のトゥデイズレシピ人気ランキング１０（うなぎのスタミナ丼／アジアンそぼろビーフン　ほか）／８月のトゥデイズレシピ人気ランキング１０（ゴーヤチャンプルかた焼きそば／オクラと車麩の簡単煮　ほか）／９月のトゥデイズレシピ人気ランキング１０（里いもと牛肉の炒め煮／生春巻き　ほか）／１０月のトゥデイズレシピ人気ランキング１０（野菜巻きかつ／かぼちゃの和風薬膳　ほか）／１１月のトゥデイズレシピ人気ランキング１０（れんこんだんごのトムヤムスープ／カリフラワーの鶏ひき肉詰めチーズソース　ほか）／１２月のトゥデイズレシピ人気ランキング１０（Ｇｏｏ～がいっぱいパエリア／パスタ入りロールキャベツ　ほか）

脇屋友詞のどこにもない、すっきり味おいしい香り
価格 1,700円 (税込 1,785 円) 送料別
中国茶を使うともっとおいしいデザートとおかずの本。味覚の世界が大きく変わる、中国茶を使った料理のレシピ。従来の料理に中国茶を使うだけで味、栄養、料理法が大きく変わる！テレビでもおなじみの脇屋シェフ自らが企画した今までに出会ったことのない料理の世界がひろがります。
【目次】
ゆったり流れる至福の時―お茶の味を満喫する、デザート（お茶の使い方―色、香り、味は濃すぎる程度がちょうどいい／濃くいれたお茶を使う―烏龍茶とバナナのアイスクリーム／お茶の葉を生地にまぶす―三茶のチャイナクッキー　ほか）／時間を忘れる飲茶のひととき―とっておきを並べる、小皿料理（お茶の使い方―料理にお茶をたすことがおいしさのポイント／お茶に浸す―卵卵卵サラダ／お茶の葉をまぶす―くるみと龍井茶のカリカリ菓子　ほか）／気持ちがときほぐれる食事の時間―ぼくの自信作、おかずとごはん（お茶の使い方―香りや味を素材に移す術は至ってシンプル／お茶の葉で下味をつける―とりの上海風香り焼き／お茶の葉で燻す―とりの烏龍茶スモーク　ほか

手づくりしたいこだわりデリ
価格 1,200円 (税込 1,260 円) 送料別
【目次】
パンとフレッシュバター（食パン／バターロール　ほか）／こだわりの肉料理（豚肉のテリーヌ／ローストビーフ　ほか）／燻製（ロースハム／ベーコン　ほか）／パスタとフォカッチャ（タリアテッレ／ラビオリ　ほか）／基本のソース（トマトソース／バジルソース　ほか）

新・ドイツの森の料理人
ドイツ料理のプロが教える、最新ドイツ情報と料理のレシピ２６種。
【目次】
最近のドイツ食文化事情／野菜の王様／特色ある地方のスープ／バラエティ豊かなサラダ／各地方の家庭の味／鍋料理／ドイツのチーズ／ドイツ各地方の食文化／香辛料の歴史／燻製の始まり／豚とソーセージ／野禽料理／ドイツのワイン

山里に生きる
価格 1,000円 (税込 1,050 円) 送料別
季節のうつろいに融合した山里での生活。そこでは時間が緩やかに螺旋を描き進んでいきます。自然に生かされる喜びを全身で感じ取りながら新しい人生観を発見してみませんか？自然との共生で育まれる真の豊かさを求めて。
【目次】
第１章　紅葉から黄葉へ／第２章　町から里へ（農法を糸口に／里への志向／里の生活ぶり／人と動物とのかかわり）／第３章　山里のいとなみ（古代からの野菜／山菜に親しむ／山芋の魅力／新しい造林を求めて／炭を焼く／燻製の味わい／茸を楽しむ）／第４章　信頼を築く

グッチ裕三の勉強ができる朝ごはん
価格 1,500円 (税込 1,575 円) 送料別
「カンタンでうまいこと！」が本書のレシピの基本です。忙しいおかあさんも、料理が苦手なおかあさんも、是非チャレンジして、子供におかあさんの“手作り”という愛情を注いであげてください。きっと良い子に育ちます。
【目次】
パンに一品、パワフルスープ（セロリのスープ／ホタテのスープ　ほか）／カンタンだけど、ちゃんとごはん（シャケごはん／炊き込みピラフ（牛・エビ）　ほか）／子供が大喜び、栄養満点パン（しゅうまいパン／カレーホットドック　ほか）／ボリュームたっぷり、大好きめん類（スパゲティミートソース／高菜のスパゲティ　ほか）／子供がバクバク食べるおかず（豚肉のしょうが焼き／カジキマグロの照り焼き　ほか）／家族で食べたいごはん（ガーリックチーズフランスパン／スモークチキンの唐揚げ　ほか）

我らゆっくり夢農業
価格 1,600円 (税込 1,680 円) 送料別
お金の支配から抜け出せば食の安全が見えてくる。
【目次】
１　夢は大きく志高く（わら一本の革命／鶏飼いの決意　ほか）／２　鶏口となるも（女房殿の太極拳／合鴨の燻製　ほか）／３　我らの自然農法（お孝さんの豆腐／田舎の水洗便所　ほか）／４　田舎と世界と（鴨はネギを背負って来ない／女房殿に謝る猟師　ほか）／５　ヤギと再び（お米発酵液／笑われる新参者　ほか）

中国の食譜
価格 2,900円 (税込 3,045 円) 送料別
山海の珍味を駆使して料理の世界に君臨する中華料理。その食材（熊掌、駱駝、鵞鳥、鼈等）、調理法（餃子、麺類、燻製等）を詳述。食文化の原点、中華料理の究極のレシピ、ここに登場。

ここから下でご紹介する本は、2006/03/23時点で売り切れになっていました。

悦楽的男の食卓
価格 777円 (税込 815 円) 送料別
目次】
獲物の舌触り―ベーコンとハムを作る／漁られた至福―鮭・鱒・ウナギのスモーク／荒野にて―乾燥肉を作る／韃靼の馬背―生肉を食う／布哇の闘い―カジキマグロを釣る／海神の貢ぎ―ブイヤベースのはじまり／シシリアの黒い皿―スパゲッティのいろいろ／滾る―パエリアを作る

服部幸應とグルメの鉄人たちが作る新サーモン料理
価格 1,800円 (税込 1,890 円) 送料別
１５人の有名シェフがサーモンの新たなレシピを考案。５６品の多彩な味が楽しめます。
【目次】
グルメの鉄人のサーモンレシピ５６（服部流スモークサーモンコロッケ／陳啓明「龍天門」ウェスティンホテル東京／笹岡隆次「笹岡」／神戸勝彦「ＭＡＳＳＡ（リストランテ・マッサ）」／十時亨「レカン」／熊谷喜八「ＫＩＨＡＣＨＩ（キハチ）」／稲垣圭介「ラ・リチェッタ」／遠藤雄二「ア・レーズ」／桜井修一「Ｏｊｉ　Ｓａｌｍｏｎ　Ｇｉｎｚａ　Ｄｅｌｉ（オウジサーモンギンザデリ）」／藤野真紀子マキコフーズ・ステュディオ　ほか）／サーモンの産地と特性

Kihachi四季のレシピ集（3（秋））
価格 2,500円 (税込 2,625 円) 送料別
【目次】
ｓｅｐｔｅｍｂｒｅ（帆立て貝のポワレ　なすのピュレソースを添えて／生うにととびこのパスタ　ほか）／ｏｃｔｏｂｒｅ（冷製秋なすと温度卵の冷たいスープ／ポテトと軽くスモークした地鶏のテリーヌ　ほか）／ｎｏｖｅｍｂｒｅ（薄切りつぶ貝ときのこのガーリックソテー／海の幸いろいろ　猟師風サフラン風味スープ　ほか）／ｄｅ　ｌ’ａｕｔｏｍｎｅ　ｅｎ　ｈｉｖｅｒ（イクラ、なめこ、オクラ包み　まぐろののり揚げ／巻きえびのスープ　山芋、ゆり根、とうがんのブーレット添え　ほか）

小林カツ代のやさしいクリスマス料理
価格 1,068円 (税込 1,121 円) 送料別
【目次】
クラッカーとカマンベールチーズ＆サラミ／バゲットとレバーペースト／うにセロリ／黒パンとカッテージチーズ／パンとタラモ／スモークサーモンのバゲットカナッペ／大根のパリパリサラダ／えびとセロリのジンジャーサラダ／スティックサラダ／チーズ春巻き〔ほか〕

美食の歓び
価格 3,689円 (税込 3,873 円) 送料別
【目次】
伊勢えび、ノワイー風味／さよりのフイユテ／さわら、ホテル風／サーモンとあわびのスモーク／車えびのサラダ／はまぐり、フィレンツェ風／ほうれん草のムースリーヌ／たいのロティ／鹿肉ステーキ／仔牛のソテー：りんごのパイ／くだもののゼリー／チーズのムース／洋梨のキルシュ風味／エッセイ（料理のおいしさとは／もてなしは高い見識で完璧に、しかもさりげなく／火を通して新鮮、形を変えて自然／親をにらむとひらめになる／さよりの姿に春を思う／えび類が日本人に好まれるのは／ルージュ・バルベとあまだい／賢島の調理場から　ほか）／料理解説／料理用語／食器リスト

魚料理
価格 1,500円 (税込 1,575 円) 送料別
魚介類は９０年代の食材、モダンな料理と食のスタイルの象徴ともいえるものです。つまり、低脂肪で、蛋白質が多く、ミネラルとビタミンに富み、下ごしらえも料理もすばやく手軽にでき、あらゆる機会にふさわしい料理がつくれるのです。さらに、魚の多くは肉よりも手ごろで見栄えがします。本書は１００をこす独創的で魅力的な魚介料理の数々を紹介しています。登場する魚介の種類も豊富で、代用できるものがあればそれも紹介しています。料理法は、蒸したり、包み焼きしたり、煮込んだり、グリルしたりなどと、それは多様です。
【目次】
魚の選び方と調理法／魚の下ごしらえ／貝の下ごしらえ／偏平な魚の料理／白身魚の料理／脂っこい魚の料理／異国風魚料理／エビと貝の料理／燻製魚の料理

村上レシピ
価格 1,200円 (税込 1,260 円) 送料別
「村上レシピ」「村上レシピプレミアム」２冊まとめたボックスセットはこちら⇒⇒『村上レシピ　バリューセット』
村上さんの小説はレシピの宝庫です。そのレシピは料理についての専門的な知識がなくても、ちょっとだけその気になれば、誰もが簡単に作ることができます。実際に食べてもおいしい。作家に転じる前にジャズ喫茶「ピーター・キャット」で厨房に立っていただけのことはあります。本書は、村上作品の中から３５点を厳選してレシピ化しました。手軽に作ることができて、かつおいしいものばかりを選びました。
【目次】
第１章　スパゲティー（羊男の登場にとまどいながら、鼠の父親の別荘で作るたらことバターのスパゲティー／スパゲティーの茹で方　ほか）／第２章　サンドウィッチ（「馬鹿みたい」とユキにあきれられながらも、電話で昼食の献立を喋るレタスとスモーク・サーモンのサンドウィッチ／パンの種類　ほか）／第３章　メインディッシュ（緑がワタナベを初めて招いた小林書店の台所で小林緑のおばんざい／茗荷谷のアパートで、緑がワタナベに作る天ぷらと青豆のごはん　ほか）／第４章　ジェイズ・バー、あるいは酒の肴（ジェイズ・バー。フローベルを読みながら鼠の隣で食べる酢漬けの鯵／ジェイズ・バー。グレープフルーツのような巨乳の女がやってきた暑い夜にコーンビーフのサンドウィッチ　ほか）／第５章　デザート（鼠の家、五月のやわらかな日ざしに不釣り合いな食べ物ホット・ケーキのコカ・コーラがけ／鼠の父親の別荘で、午後三時に食べるデザート　ヘイゼルナッツ・アイスクリームのコアントロがけ）

繁盛レストランの魚介料理の調理技術
価格 3,500円 (税込 3,675 円) 送料別
フレンチとイタリアンの人気料理９４品を、１７の調理法に分類して詳しく解説。
【目次】
マリネ、生／コンフィ／スモーク／茹でる／すり身／グリル、炭火焼き、網焼き／揚げる／包み焼き／蒸す／フライパン、鍋で焼く／煮る／オーブン、サラマンドル仕上げ

わが家の特製・こだわりの味
価格 1,300円 (税込 1,365 円) 送料別
素材が生きる！風味が深い！ひと味違う！つるっと「豆腐」、とろ～り「ゆば」、ジューシィ「ソーセージ」、フレッシュ「バター」、キュッと「塩辛」、しこしこ「うどん」、焼きたてフワフワ「パン」、ほんのり甘味「ジャム」…、―添加物なしのおいしさを手軽に。
【目次】
１　豆腐・燻製・ソーセージ・干物…素材の風味いっぱい！「自家製おかず」／２　梅干し・キムチ・塩辛・漬物…毎日の食卓にうれしい彩り「お漬物」／３　ジャム・ヨーグルト・果実酒・アイスクリーム…リラックスタイムを演出！「デザート＆ドリンク」／４　バター・ドレッシング・みそ…わが家だけの味つけ・おいしさの秘密「調味料」／５　そば・うどん・パスタ・パン…休日に腕をふるいたい「めん＆パン」

●ホームスモーカーくんちゃん(進誠産業)

　アウトドア商品専門店のナチュラムで、コンスタントにお買い上げ頂いてるホームスモーカーくんちゃんを、ナチュラム本店やからご紹介します。

　この燻製機は付属品が豊富で、電気コンロから温度計まで燻製作りに必要なものがすべてセットされています。
あとはお好きなチップと材料をそろえるだけで、すぐに燻製が作れます。
お休みの日にお子さんとお庭で燻製作り。お好きな材料とお好きな燻煙材で、オリジナルの燻製にチャレンジしてみてはいかがですか？

　スモークチップやスモークウッドはアウトドアデパートや燻製屋デパートで色々とご紹介していますので、是非ご覧ください。

進誠産業 ホームスモーカー　くんちゃん(ナチュラム本店)
価格14,100円（税込）
組み立て方はいたって簡単外箱の上に内箱を乗せるだけ、コンパクトなスモーカーですがセットしたときの高さは十分確保してあり大きな魚も燻製できます。

●サイズ：Ｗ２７０×Ｄ２７０×Ｈ７３０ｍｍ
●材質：鋼板(焼き付け塗装)
●重量：５ｋｇ
●付属品：温度計（赤液）・棚網（大・小）各１枚300W電熱器・電熱器カバー・スモーク皿・吊し棒２本・Ｓカン４個
●画像ではブラックに見えますが、実際はこげ茶色です。

　燻製は食べ物を保存するため、人類が火を使い始めたころからある調理方法です。
煙と加熱と塩漬けが微妙に係わり合いますので、味も千差万別。
素材も肉類から魚介類、卵、豆腐など色々な物を使えますので、まさにオーダーメイドなんです。
又、食べ物の表面に皮膜を作るので腐りにくくなり、煙自体にも殺菌効果があるので、保存にも最適です。
燻製には「こうしなくてはいけない」という決まりはありません。チップや調味料にも工夫してオリジナル燻製に挑戦してみてください。

■燻製って一言で言ってもその調理方法は色々です。

温くん 生ベーコン、魚介類など 燻煙材をスモーク皿にのせて、50～60度の温度で1～5時間いぶす方法です。 燻煙時間が短いため乾燥度は低く保存性はあまりよくありませんが、素材の持つ旨みをよく引き出し、おいしい燻製が出来ます。

熱くん スモークドチキン、スペアリブなど アルミ箔に燻煙材を入れて80～120度の温度で、ごく短時間（30分～2時間）いぶしながら焼く方法です。 色や香りはよいですが、短時間で処理するため保存性は弱いです。 釣った魚をその場で燻製にして食べるなど、キャンプやアウトドアなどに適した方法です。

冷くん 生ハム、スモークサーモン、サラミソーセージなど 燻煙温度２５℃以下という低温で、数日間かけて燻煙する方法です。 燻製時間が長くなると同時に乾燥も進むため、水分の少ないハードな仕上がりの燻製が出来ます。 燻煙温度の条件から冬に限られる燻製です。

SHISEI HOME SMOKER KUNCHAN【本格燻製器】ホームスモーカー・くんちゃん
アイエスマート楽天市場店
価格 13,500円 (税込14,175円) 送料別

休みの日にお庭で燻製作りなんてどうでしょう？燻製器 ホームスモーカーくんちゃん
こだわりキッチンプロの道具屋さん
特価 19,800円 (税込 20,790 円) 送料込

香り高い燻製を手作り！ホームスモーカー　くんちゃん
ザ・スタンダードキッチン
価格 19,800円 (税込20,790円) 送料込

ホームスモーカー　FS－51くんちゃん
わくわくキッチンランド
価格 23,700円 (税込 24,885 円) 送料別

●SOTO(ソト)の燻製器(スモーカー)

　手軽に燻製を始められる段ボール製の燻製器(スモーカー)や、おかもちの格好をした使いやすそうな燻製器(スモーカー)など、SOTO(ソト)製の燻製器(スモーカー)を、ナチュラム本店やからご紹介します。

　ナチュラム本店でアカウントサービスを使って買い物をすると、楽天の１％に比べて３倍、３％のマイレージポイントがもらえます。販売価格と送料は同じなので、どちらで買うか悩みどころですね。

SOTO いぶし処 おかもち香房おかもち型スモーカー
出前に使う｢おかもち｣はフタが全開し、木製取っ手があるなどスモーカーに絶好の形状をしています。
｢おかもち｣だから使い方も簡単・便利。広い間口と熱対策も施していますので安全で使いやすく、ビギナーから本格派まで幅広くご愛用できます。
アルミ製で軽量。多彩な機能と付属品で、アウトドアだけでなくご家庭でも手軽に燻製料理ができる優れものです。

●セット内容： 本体、温度計、燻煙網(3枚)、チップ皿、脂受け皿、吊り下げフック(大小各3)吊り下げフック取り付けﾊﾞｰ(3本)、携帯用袋、洗浄用ブラシ
●サイズ：幅275×奥行230×高さ520mm
●重量：2.5kg(本体のみ)
●材質：本体：アルミニウム、持ち手：木、チップ皿・吊り下げフック：ステンレス、燻煙網:スチール(クロムメッキ)

SOTO(ソト) おつまみ香房

■ナチュラム本店
価格 980円 (税込) 送料別
従来の燻家と食材を置けるスペースは同じ、このサイズはスモークウッド天然搾りの特徴をとらえたサイズで、燻煙量は従来に比べ少なめ、温度も低めのスモークウッド天然搾りに最適。食材スペースは従来と同じで燻煙部屋を狭くする事で、従来と同じように使用でき、安定感も増し、コンパクトにもなる。

●サイズ：230ｘ230ｘ260mm
●セット内容：本体・アルミ皿・金棒・金網・スモークスティック

SOTO(ソト) お手軽香房
■ナチュラム・アウトドア楽天支店
■ナチュラム本店
価格 2,290円 (税込) 送料別
持ち運びに便利なコンパクトスモーカーこのモデルはさらに進化させ、洗いやすくしました。本体部分がフラットになり、シンク内でも手軽に洗う事が可能。

●サイズ：222ｘ194ｘ415mm（組立時）
●セット内容：本体・フタ・燻煙網2枚・チップ皿・吊り下げフック3本・木製つまみ2個
●重量：約2kg
●材質：（本体、フタ、チップ皿）鉄/メッキ鋼板（網・フック）鉄/亜鉛メッキ（つまみ）天然木

SOTO(ソト) コンパクトスモーカー2
■ナチュラム・アウトドア楽天支店
■ナチュラム本店
価格 3,380円 (税込) 送料別
温燻、熱燻兼用の中級者向きスモーカー！折り畳んで、コンパクトに収納出来ます。

●組立サイズ：235×223×400mm(組立時)
●収納サイズ：235×400×40mm
●セット内容：スモーカー本体、あみ2、チップ皿1、フック3、スモークチップ(さくら) 50g
● 材質：スモーカー本体：鉄(高耐食 溶接メッキ鋼板）

SOTO・「おかもち香房」スモーカー
さかいや・オンラインショップ
価格 9,996円 (税込) 送料別
ユニークな「おかもち」型のスモーカーセット
本格的な燻製づくりにこだわった、待望のアウトドアスモーカー。スモーカーとしての使いやすさを追求した結果として、ユニークな「おかもち」の形状になリました。
アルミ製で軽量。多彩な機能と充実の付属品で、アウトドアだけでなく家庭でも手軽に燻製料理ができる優れものです。

●本体サイズ：520×275×230mm
●本体重量：2.5kg
●材質：本体/アルミ、持ち手/木製
●セット内容：本体、温度計、燻煙網(3)、チップ皿、油受け皿、吊り下げフック(大3、小3)、吊り下げフック取付バー(3)、携帯袋、洗浄ブラシ
[スモークチップやスモークウッドは付属していません]

●燻製専門店の美味しい燻製

　燻製専門店［丹波いぶし香房］さんの美味しい燻製を、からご紹介します。

　での燻製専門店［丹波いぶし香房］一覧はこちらです。

燻製専門店［丹波いぶし香房］のショップ情報に100件を超える感想が載っています。

燻製玉子（くんたま）。お取り寄せ雑誌に掲載された『本格派手作り燻製卵』

旨味凝縮パンチェッタ・生ハム風おりじなるスモークベーコン。日本酒・ワイン・ビール・焼酎・ウイスキーによくあう薫製品（スモーク）

界3大珍味フォアグラの燻製。日本酒・ワイン・ビール・焼酎・ウイスキーによくあう薫製品（スモーク）

割烹の一品が似合いそうな日本製スモーク鰻（うなぎ）の燻製。酒の肴、おつまみだけでなくお子様にも安心してお召上がりいただける手作り食品です！

おめでタイ！祝膳の御馳走に鯛（たい）の燻製。酒の肴、おつまみだけでなくお子様にも安心してお召上がりいただける手作り食品です！

食べやすいレバー製品で、鉄分補給を！和牛レバーの燻製。酒の肴、おつまみだけでなくお子様にも安心してお召上がりいただける手作り食品です！

京都人が作った薄塩仕立てポークロース生ハム。日本酒・ワイン・ビール・焼酎・ウイスキーによくあう薫製品（スモーク）

京料理で有名なハモを使った鱧（はも）の燻製。日本酒・ワイン・ビール・焼酎・ウイスキーによくあう薫製品（スモーク）

合鴨ロースの燻製。京都料亭の煮鴨・蒸し鴨、デパ地下の鴨肉ローストとは一味違います

皮まで美味しいスモークチキン丹波地鶏の燻製。日本酒・ワイン・ビール・焼酎・ウイスキーによくあう薫製品（スモーク）

ポークボンレスハム。天然酵母パンによく合う、亜硝酸不使用の手作りハム。

お肌に優しいコラーゲン豊富鶏手羽先の燻製。日本酒・ワイン・ビール・焼酎・ウイスキーによくあう薫製品（スモーク）

京都丹波の鶏ササミスモーク。京都地鶏で有名『九州宮崎土産』を上回りたい！

京都通が知る穴場バーだけにある自家製品ビーフジャーキー

豚タンの燻製。今や、和牛タンスモークに代わる人気メニュー？

チキン（鶏胸肉）ジャーキー。染み出す旨味は、まるで陸のスルメチキン。

おりじなるサラミソーセージ。化学調味料不使用『くんせい専門店風ドライソーセージ』

●進誠産業の燻製用品

　いろいろな燻製用品を専門的に製造してる「進誠産業」のスモーカーやスモークチップをナチュラム本店からご紹介します。

　での進誠産業一覧はこちらです。

	進誠産業 ホームスモーカー ビーバー 定価 27300円（税込） → ナチュラム価格24500円（税込）(2006/05/14時点)10%割引 735ポイント還元！
	組み立てはビスで簡単組立、分解可能！！ステンレスボディーで頑丈、内部空間は広いのでいろいろチャレンジできます。ご注意：スモークチップをご使用になる場合...
	進誠産業 ホームスモーカー くんちゃん 定価 15750円（税込） → ナチュラム価格14100円（税込）(2006/05/14時点)10%割引 423ポイント還元！
	組み立て方はいたって簡単外箱の上に内箱を乗せるだけ、コンパクトなスモーカーですがセットしたときの高さは十分確保してあり大きな魚も燻製できます。
	進誠産業 ホームスモーカー・ロビン ナチュラム価格14700円（税込）(2006/05/14時点) 441ポイント還元！
	●ご家庭で気軽に燻製作りを楽しんでいただくための小型スモーカーです。●角型なので今までの丸型の小型スモークより広く使え、多くの燻製品が作れます。●バイ...
	進誠産業 折りたたみスモーカー ナチュラム価格15225円（税込）(2006/05/14時点) 456ポイント還元！
	●折りたたまれた状態ですので広げて取ってを蝶ナットで止めれば簡単にセットできます。●手提げ袋に入れてどこでも持ち運びが便利です。保管する際もあまり場所...
	進誠産業 ３００Ｗ電熱器 ナチュラム価格2625円（税込）(2006/05/14時点) 78ポイント還元！
	●くんちゃんに附属している電熱器です。300Wで小型ですので、小型のスモーカーにご使用できます。●気温の低い地域ではなかなか温度が上がりにくいのが難点...
	進誠産業 ６００Ｗ電熱器 ナチュラム価格4095円（税込）(2006/05/14時点) 122ポイント還元！
	進誠産業 ＢＢＱナゲット・オールダー４００ｇ ナチュラム価格420円（税込）(2006/05/14時点) 12ポイント還元！
	●アメリカ生まれのバーベーキュー用チップで、天然の木材を細かく圧縮したものです。バーベキューの際にチャコールの上にパラパラ撒くと次第に燻されて香りが肉...
	進誠産業 ＢＢＱナゲット・オールダー六角箱 ナチュラム価格945円（税込）(2006/05/14時点) 28ポイント還元！
	●アメリカ生まれのバーベーキュー用チップで、天然の木材を細かく圧縮したものです。バーベキューの際にチャコールの上にパラパラ撒くと次第に燻されて香りが肉...
	進誠産業 ＢＢＱナゲット・ヒッコリー４００ｇ ナチュラム価格420円（税込）(2006/05/14時点) 12ポイント還元！
	●アメリカ生まれのバーベーキュー用チップで、天然の木材を細かく圧縮したものです。バーベキューの際にチャコールの上にパラパラ撒くと次第に燻されて香りが肉...
	進誠産業 ＢＢＱナゲット・ヒッコリー六角箱 ナチュラム価格945円（税込）(2006/05/14時点) 28ポイント還元！
	●アメリカ生まれのバーベーキュー用チップで、天然の木材を細かく圧縮したものです。バーベキューの際にチャコールの上にパラパラ撒くと次第に燻されて香りが肉...
	進誠産業 ＢＢＱナゲット・メスキート４００ｇ ナチュラム価格420円（税込）(2006/05/14時点) 12ポイント還元！
	●アメリカ生まれのバーベーキュー用チップで、天然の木材を細かく圧縮したものです。バーベキューの際にチャコールの上にパラパラ撒くと次第に燻されて香りが肉...
	進誠産業 ＢＢＱナゲット・メスキート六角箱 定価 945円（税込） → ナチュラム価格800円（税込）(2006/05/14時点)15%割引 24ポイント還元！
	●アメリカ生まれのバーベーキュー用チップで、天然の木材を細かく圧縮したものです。バーベキューの際にチャコールの上にパラパラ撒くと次第に燻されて香りが肉...
	進誠産業 Ｓフック ナチュラム価格315円（税込）(2006/05/14時点) 9ポイント還元！
	●ステンレス製で丈夫です。大きな魚でも吊り下げることが出来ます。先がとがっていますので堅いものにも刺すことが出来ます。
	進誠産業 スモークウッド サクラ 定価 525円（税込） → ナチュラム価格450円（税込）(2006/05/14時点)14%割引 13ポイント還元！
	昔から、よく使われているオーソドックスな形状のウッドです。香りも素材そのものを生かす配合となっています。
	進誠産業 スモークシート ナチュラム価格1890円（税込）(2006/05/14時点) 56ポイント還元！
	●スモークシートは浸透圧の原理を応用した脱水シートです。●風乾の代わりに冷蔵庫で脱水できるので、気温の高い季節でも安心して乾燥できます。
	進誠産業 バイメタル式温度計 ナチュラム価格2100円（税込）(2006/05/14時点) 63ポイント還元！
	●燻製は温度管理が大事です。スモーカー内の温度や、ロースハムやベーコンなどブロック肉の中心温度の管理も大切です。●スモーカー内の温度管理に便利な温度計...
	進誠産業 中心温度計 ナチュラム価格3150円（税込）(2006/05/14時点) 94ポイント還元！
	●燻製は温度管理が大事です。スモーカー内の温度や、ロースハムやベーコンなどブロック肉の中心温度の管理も大切です。●バイメタル式の管理用温度計です。●足...

●キャプテンスタッグのスモーカー

　アウトドア商品専門店のナチュラムで、コンスタントにお買い上げ頂いてるキャプテンスタッグ（CAPTAINSTAG）製の燻製器（スモーカー）を、ナチュラム本店やからご紹介します。

　ナチュラム本店でアカウントサービスを使って買い物をすると、楽天の１％に比べて３倍、３％のマイレージポイントがもらえます。販売価格と送料は同じなので、どちらで買うか悩みどころですね。

キャプテンスタッグ トライズステンレススモーカーセット
■ナチュラム本店
■ナチュラム・アウトドア楽天支店

価格 8,380円 (税込) 送料別
●セット内容：スモーカー本体（１）、温度計（１）、網（３）、網のせ棒（６）、フック（８）、チップ容器（１）、スモーキングチップ・ミックス（２００ｇ）（１）　
●サイズ（約）：外径２５０×高さ４００ｍｍ
●セット重量（約）：２ｋｇ
●材質：スモーカー本体：ステンレス鋼、ハンドル・網・網のせ棒：鉄（クロムめっき）、チップ容器・フック：ステンレス鋼

キャプテンスタッグ デゼルトスモーカーセット
■ナチュラム本店
■ナチュラム・アウトドア楽天支店

価格 6,280円 (税込) 送料別
●セット内容：スモーカー本体（１）、網（２）、網のせ棒（４）、フック（５）、チップ容器（１）、スモーキングチップ・ミックス（２００ｇ）（１）　
●サイズ（約）：外径２５０×高さ４００ｍｍ
●セット重量（約）：２ｋｇ
●材質：本体：鉄（錫めっき）、ふた・開閉扉・底・チップ容器：亜鉛めっき鋼板、ハンドル・網：鉄（クロムめっき）、網のせ棒：鉄（亜鉛めっき）、フック：ステンレス鋼

キャプテンスタッグ ラウンドスモーカー（燻製器））（スモークチップス約３００ｇ付）
■ナチュラム本店
価格 5,220円 (税込) 送料別
●重量（約）：２ｋｇ
●材質：本体：アルスター鋼板（外側：シリコン樹脂塗装）、ふた：アルスター鋼板（外側：メラミン焼付塗装）、網：鉄（クロムめっき）、スモーキングチップス（約３００ｇ）：カシ材（広葉樹）

■ナチュラム本店
価格 820円 (税込) 送料別
●サイズ：約外径３５ｘ全長１００ｍｍ、
●材質：本体／アルミニウム、ガラス／耐熱ガラス、温度感知棒：１８－８ステンレス鋼

ログハウススモーカーブロックセット
NOBRAND YOKOSUKA

価格 750円 (税込788円) 送料別
ダンボールでで出来ているけれども本格的スモーク料理が楽しめるスモーカーボックス。
組み立ても簡単で水にぬらさなければ長く使うことが出来てとても経済的です。スモーク料理の入門用としても最適なスモークボックスです。
●用途：オートキャンプ、アウトドア、災害時
●サイズ：幅250mm×奥行き210ｍｍ×高さ252ｍｍ
●セット内容：スモーカー×1、網×1、スモークブロック×1（100ｇ）、フック×5、竹串×4、ブロック用容器×1
●素材：スモーカー：ダンボール
●重量：約100ｇ

CAPTAINSTAG(キャプテンスタッグ) 【バーベキュー用品】ログハウススモーカー・ブロックセット ...
ｅＳＰＯＲＴＳ楽天支店

価格 1,280円 (税込 1,344 円) 送料別
●サイズ：組立サイズ（約）幅250×奥行210×高さ525mm
●材質：スモーカー：段ボール紙、網：鉄（クロムめっき）、ブロック容器：亜鉛めっき鋼板、フック：ステンレス鋼、竹棒：天然竹、スモーキングブロック：天然木（サクラの木）
●セット内容：スモーカー（1）、網（1）、ブロック容器（1）、フック（5）、竹棒（4）、スモーキングブロック100ｇ（1）

●コンパクトになるスモーカー

　コンパクトに畳めて、キャンプなどに持って行きやすいUNIFLAME(ユニフレーム)　フォールディングスモーカーなどを、からご紹介します。

ユニフレームフォールディングスモーカーFS-600送料無料！
ニッチ・リッチ・キャッチ
価格 14,900円 (税込) 送料込
ゆったりとした中、時間を掛けて燻製を仕上げるのも楽しみの一つです。FS-600はオールステンレス使用のフォールディング型スモーカーです。今までフィールドまで持ち運びが大変でしたが、この薄型収納サイズは、置き場所、積み場所を問いません。

■材質　／本体・フタ：１８Ｃｒステンレス
　　　　　スタンド・棚網：１８-８ステンレス　
■サイズ／使用時：２６×２５×６０ｃｍ
　　　　　（スタンド使用時）：７０ｃｍ
　　　　　収納時：２７×６０×８（厚）ｃｍ
■重量／８.５ｋｇ
■セット内容／本体・フタ・スタンド・ロストル・固定フレーム
　　　　　　　棚網×３・汁受皿・チップ皿・フック（Ｓ×５・Ｌ×５）

ユニフレームスモーカー収納ケース　600
ニッチ・リッチ・キャッチ
価格 2,900円 (税込) 送料別
FS-600コンパクトスモーカーがスッキリ収まるターポリン製収納ケース。スモーカーの強い臭いをシャットアウトする密閉式ケース。スモーカーだけでなく、濡れたタープなどの収納にも活用できます。

●丈夫なニフコ製バックル付き
●収納の仕方　スモーカーをいれ、ベルクロを留め、間口より巻き上げて　バックルを閉じて完成です
■材質／ターポリン
■サイズ／800×270ミリ

UNIFLAME(ユニフレーム) フォールディングスモーカー　FS－600
価格 14,900円 (税込) 送料別
アウトドアメーカーで『食』といえばUNIFLAME(ユニフレーム)です、そのUNIFLAME(ユニフレーム)が本格大型コンパクト収納スモーカーを発売！！ステンレス素材の特性がうまく取りいてられた構造。関連アイテムもいろいろ揃えて発売中！！

●材質:本体・フタ／18Crステンレス、スタンド・棚網／18-8ステンレス
●サイズ:使用時／26×25×60(h)cm、（スタンド使用時）／70(h)cm、収納時／27×60×8(厚)cm
●重量:8.5kg
●セット内容：本体・フタ・スタンド・ロストル・固定フレーム・棚網×3・汁受皿・チップ皿・フック(S×5・L×5)

ユニフレーム　フォールディングスモーカー
フィールドワン
価格 14,190円 (税込14,900円) 送料込
よりダイナミックに・・・でもよりコンパクトに燻製を楽しみたい方にお届けする、フォールディングスモーカー　FS-600。ゆとりの高さ「60ｃｍ」を持ちながら、独自のフォールディングスタイルでコンパクトに収納可能。
ロストル部にはFCH特殊メッシュ鋼を採用し、チップの立ち消えを軽減。徹底的に素材・機能を追及したスモーカーです。

この機能・この大きさでコンパクトな、ユニフレーム(UNIFLAME)フォールディングスモーカー
アシーズブリッジ
価格 14,191円 (税込 14,900 円) 送料別
よりダイナミックに・・・でもよりコンパクトに燻製を楽しみたい方にお届けする、フォールディングスモーカーFS-600。ゆとりの高さ60cmを持ちながら、独自のフォールディングスタイルでコンパクトに収納可能。ロストル部にはＦＣＨ特殊メッシュ鋼を採用し、チップの立ち消えを軽減。　徹底的に素材・機能を追及したスモーカーです。

SOTO(ソト) コンパクトスモーカー2
価格 3,380円 (税込) 送料別
コンパクトに収納できるのでキャンプなどに持っていくのに最適！
キャンプでやってみたい料理のベスト3に常に入る燻製をこいつでお楽しみください。

●組立サイズ：235×223×400mm(組立時)
●収納サイズ：235×400×40mm
●セット内容：スモーカー本体、あみ2、チップ皿1、フック3、スモークチップ(さくら) 50g
● 材質：スモーカー本体：鉄(高耐食 溶接メッキ鋼板）

SOTO　コンパクトスモーカー　ST－120
釣具のポイントｉショップ　楽天店
価格 6,090円 (税込) 送料別
アウトドアシーンに、新しい遊びを提案。簡単にくんせい作りが楽しめるキットです。
・折りたたみ式で手入れも簡単
・ボディは携帯に便利な折りたたみ式
・使用後、煙の香りがついた内部の手入れも簡単に行えます

◆サイズ（ｍ／ｍ）：組立時／２３５×２２３×４００、収納時／２３５×４００×４０
◆セット内容／スモーカー本体、あみ×２、チップ皿、温度計、フック×３、スモークチップス（さくら）５０ｇ
◆組立時／２３５×２２３×４００ｍ／ｍ
◆収納時／２３５×４００×４０ｍ／ｍ

進誠産業 折りたたみスモーカー
価格 15,225円 (税込) 送料別
折りたたまれた状態から広げて、取っ手を蝶ナットで止めれば簡単にセットできます。
手提げ袋に入れてどこでも持ち運びが便利です。保管する際もあまり場所をとりません。

●材質:鋼板焼付け塗装
●サイズ:W270XD270XH500
●重量:約5kg
●付属品:スモーク皿、吊り下げ金具、Sカン=4本、棚網のせ金具

新富士バーナー[新富士バーナー]いぶし処お手軽香房
アートスポーツ・ＯＤＢＯＸ
価格 2,750円 (税込 2,887 円) 送料別
コンパクトスモーカーを更に進化させました。小さく畳めて持ち運びも簡単です。食材や燻製材の出し入れがスムーズに出来ます。

● 組立サイズ/ 幅222×奥行194×高さ415 mm
● 収納サイズ/幅230× 奥行40×高さ440mm
● 重量/2.0kg
● 材質/フタ・チップ皿：鉄（メッキ鋼鈑）、網・フック・鉄（亜鉛メッキ）、つまみ：天然木
● セット内容/本体、フタ。燻煙網（2枚）、チップ皿（1枚）、つり上げフック（3本）、木製つまみ（2個）

初めての人でも使える、簡単アウトドアスモーカー。LOGOS（ロゴス）LOGOS小さくたためるスモーカー
ｅＳＰＯＲＴＳ楽天支店
価格 2,848円 (税込 2,990 円) 送料別
簡単収納、簡単組立てのコンパクトスモーカー。チップの継足しも簡単になりました。

●サイズ 　（約）幅20×奥行20.5×高さ42.5cm
●収納サイズ 　幅19.5×奥行6×高さ42.5cm
●重量 　（約）1.8kg
●素材 　亜鉛合板、スチール
●付属品 　構成：本体、チップ皿、ネット×2、Ｓ字フック×3、蓋、木製ノブ、ハンドル、ネットハンドル×2

●ＳＯＴＯ(ソト) キッチン香房

　家庭のキッチンで手軽に短時間で燻製のできる「ＳＯＴＯ(ソト) キッチン香房」をナチュラム本店からご紹介します。

ＳＯＴＯ(ソト) キッチン香房　ＳＴ－１２５（ナチュラム本店）
価格4200円（税込）
自宅のキッチンで簡単に燻製が楽しめます。スモークをアウトドアだけでなく、家庭で楽しむケースが増えています。キッチン香房は家庭のキッチンで手軽に、短時間でスモークができる鍋型の新感覚スモーカーです。

●組立サイズ:直径210×高さ160mm
●収納サイズ:直径210×高さ120mm
●重量:520g
●材質:(鍋、フタ、ハンドル)ステンレス　（燻煙網)鉄(クロームメッキ)　(ツマミ)天然木

　を彷徨っていたら、家庭用のガスコンロ、カセットコンロなどで使えて、しかも２段調理ができる優れものの燻製鍋も発見しました。スモークチップも付属していますので、手軽に燻製が始められますのね。

送料無料！おうちでカンタン燻製料理！【お手軽燻製鍋】
プロムナードショップ
価格 6,300円 (税込) 送料込
お手軽燻製鍋でカンタン燻製料理！
●家庭用のガスコンロ、カセットコンロなどで、おうちでカンタンに燻製が作れます！
●空焚き調理ができ、焼き芋や焼きとうもろこしも作れます。
●付属品の2つの金網で、鍋のスペースを有効活用して、一度にたくさん調理できます。
●金属製タワシも使えて、お手入れ簡単。

家庭のガスコンロであっという間の燻製づくり！！お手軽燻製鍋（燻製チップ付）

価格 6,300円 (税込) 送料別
遠赤外線の放射熱で食材の芯までやわらか。家庭用のガスコンロやカセットコンロを使って手軽に燻製料理を楽しむことができます。たった10分程度でいつもの食材が風味豊かな料理に変身！付属の金網を2枚使用すれば、1度にいろいろな食材を燻製にすることができます。

【セット内容】鍋本体、鍋蓋、ステンレス金網（高低）、燻製チップ（2回分）
【サイズ・重量（約）】直径25.5×高さ13.5cm、2kg
【材質】鍋蓋・鍋本体：耐熱ニューセラミックス、金網：18-8ステンレス

お手軽　燻製鍋（チップ付）
ＴＫＰ暮らしの必需品Ｓｈｏｐ
価格 6,000円 (税込6,300円) 送料別
家庭用のガスコンロやカセットコンロ等を用いて、簡単に燻製料理ができます。
●燻製料理以外にも、空焚き調節ができるので焼き芋や焼きとうもろこしもできます。
●耐熱撃退温度差が７００℃と非常に高いので空焚きしても割れません。
●金網が付属品として２種類付いているので、鍋の空間を有効に活用できるので一度にたくさんの調理（燻製）を行うことができます。

●大人気！ＳＯＴＯ(ソト)のお手軽香房

　アウトドア商品専門店のナチュラムで、コンスタントにお買い上げ頂いてるＳＯＴＯ(ソト)お手軽香房を、ナチュラム本店やからご紹介します。

SOTO(ソト) お手軽香房
ナチュラム本店
価格 2,290円 (税込) 送料別
持ち運びに便利なコンパクトスモーカーこのモデルはさらに進化させ、洗いやすくしました。本体部分がフラットになり、シンク内でも手軽に洗う事が可能。

【6万点の品揃え! 欲しい商品がきっとある!!】 SOTO(ソト) お手軽香房

価格 2,290円 (税込) 送料別
●サイズ：222ｘ194ｘ415mm（組立時）
●セット内容：本体・フタ・燻煙網2枚・チップ1袋・吊り下げフック3本・木製つまみ2個
●重量：約2kg
●材質：（本体、フタ、チップ皿）鉄/メッキ鋼板（網・フック）鉄/亜鉛メッキ（つまみ）天然木

よりコンパクトに組み立てやすくSOTO(ソト）お手軽香房 ST-124 No.76400124【スモーク】
ｅＳＰＯＲＴＳ楽天支店
価格 2,372円 (税込 2,490 円) 送料別
更に簡単になった折りたたみ式のスモーカーです
インナーサイズ（幅×奥行×高さ）：21.5×18.5×39 [cm]
収納サイズ（幅×奥行×高さ）：23×4.5×45 [cm]
本体重量：2 [kg]
主素材：ガルバニウム

折りたたみ式スモーカー　＜お手軽香房　＞
ビッグフィールド
価格 2,600円 (税込2,730円) 送料別
折りたたみ式なので折りたためば、どこにでも持ち込みが可能です。
海,山,川などに簡単に持ち込んで、いつでも簡単スモーク！
ソーセージや焼豚、チーズなどの燻製が出来ます。本物の燻製は本当においしいですよ。
ソーセージメーカーでソーセージを作れば手作りスモークソーセージが自分で作れます。

SOTO(ソト) スモーカー用　温度計

価格 670円 (税込) 送料別
●サイズ：37x37x102mm
●重量：14g

●牡蠣の燻製

　Ｒの付く月は過ぎちゃいましたけど、燻製の牡蠣は美味しいですよね。燻製のままやスモーク缶詰の牡蠣を、からご紹介します。

かきのくん製70g×5袋
セゾンダイレクト saQwa
価格 3,727円 (税込) 送料別
おいしさがぎゅっと詰まったかきを、1粒ずつ丁寧に食べやすい燻製に。
磯の香りと旨みが口いっぱいに広がります。
ふっくら柔らかです。

竹中缶詰（株）　かき　105g
京のお酒屋さん
価格 640円 (税込672円) 送料別
●かき燻製油づけ
久美浜湾や、その近郊で養殖された新鮮な牡蠣を使用しています。
豊潤な旬の牡蠣をボイルし、スモークをかけて、油づけしています。
酒の肴には最高の味です。

かき燻製油漬け／竹中缶詰
正直ざくろ堂
価格 650円 (税込682円) 送料別
●辛口白ワイン　ミュスカデをロックにしましょうか
　毎回のように紹介しているこの「かき燻製油漬」。他の缶詰との違いはその身の大きさ。加えてその火の通り加減。
　柔らかくぷるぷるっとしていて…。まさにとろけるような旨さ。かきに白ワインは定番ですが、特にドライなミュスカデがお薦め。
ロックにしてしっかり冷やしていただきましょう。休日のディナーの幕開けに、手軽でリッチな「かき缶」です。

スモークオイスター
世界の食品　三桝屋
価格 298円 (税込 312 円) 送料別
スモークすることで、かき独特の甘みが凝縮され、濃厚で深い味わいが格別です。
ワインはもちろん、ビールや焼酎にもよくあいます。

チーズフォンデュ牡蠣の燻製（かきのくんせい）
高松珍味堂
価格 1,000円 (税込1,050円) 送料別
海のミルクとよばれるほど栄養価が高く、味わい深い牡蠣をくんせいし、チーズと合わせてみました。
ふたつの味が重なり合って、コクのあるおいしさをお楽しみいただけます。
真空パックしてありますので、いつも新鮮です。洋風おつまみとして白ワインにもおすすめです！

厚岸産カキの燻製箱詰
北海うまみ屋
価格 2,310円 (税込) 送料別
厚岸産のカキは広島産などと比べると小粒ですが、その分濃厚なうまみが自慢です。そんなカキを燻製にしてみました。

牡蠣の旨みが生きている味！　厚岸産牡蠣の本格燻製（160g）
こだわり厳選産直shop
ＳＡＬＥ 2,480円 (税込2,604円) 送料別
厚岸産の牡蠣をつかった「本格燻製」地元漁協自慢の加工品です。
加工にするからこそ、元の牡蠣の素材が光ります。
ご飯に、お酒に…　まさに万能選手の逸品。

最高の友！牡蠣のスモーク缶
橋本屋　ワイン館
価格 228円 (税込) 送料別
絶対にワインに負けない最高のパートナーです。「我が生涯…買って損無し！！」
缶を開けると、すぐに・・・驚くほど＜(゜o゜)＞大粒のプリプリした牡蠣のスモークを一口食れば、ワインが欲しくなる・・・・。
赤、白、発泡？うーん迷うけど・・・・・。
わおおおおお～。合う！合う！グラスにはまだ、ワインが残っているのに１缶空けてしまう位に止まらない（＾＾）/
こんな、牡蠣缶は初めて！！
爽やかワインと大粒でぷりぷり牡蠣の最高のマッチングを貴方も感してみて☆彡

かきの燻製
藤崎ネットショップ　楽天市場店
価格 800円 (税込840円) 送料別
日本を代表するかきの産地といえば宮城と広島。
なかでも松島産のかきは小粒で実が締まりながらみずみずしいのが特徴です。
お店独自のチップで一粒ずつ丁寧に仕上げ、かきのおいしさをとじ込めました。

●サーモスの保温燻製器イージースモーカー

　保温容器を使って簡単・経済的に燻製の作れるＴＨＥＲＭＯＳ(サーモス)保温燻製器　イージースモーカー（ナチュラム本店）を、お安い順にナチュラム本店やからご紹介します。

　イージースモーカーは『真空断熱された魔法瓶構造の保温容器と、超耐熱セラミックス鍋の組み合わせ』で、従来のスモーカーに比べて格段に加熱時間が短く、出る煙の量も少なくなっています。ですから、初めて燻製をされる方でも、気軽に簡単に、ご家庭のキッチンでも燻製作りが楽しめます(電磁調理器では使用できませんのでご注意ください)。

　手始めには下ごしらえの簡単な、かまぼこ・ちくわの燻製、チーズの燻製、ささみの燻製、ソーセージの燻製、手羽先の燻製、シシャモの燻製、塩鮭の燻製、ナッツの燻製、たまごの燻製（くんたま）、スペアリブの燻製、ほたての燻製、たこの燻製、イカの燻製、焼きいもなどがお勧めです。

1.鍋の底にチップを敷き、 網の上に食材を載せます。	2.鍋を火にかけて、 チップから煙が出始めたら弱火にし、 蓋をして所定時間加熱します。	3.鍋ごと保温容器に入れて そのまま所定時間保温、 時間がきたらできあがりです。

サーモス　真空保温式　イージースモーカー　RPD-13
キッチンクレインズ
Service Price 7,500円 (税込7,875円) 送料別
1978年世界初のステンレス製魔法びんを開発したサーモス社の洗練されたデザインと簡単に作れる方式が魅力！
スモークチーズなら５分加熱し、保温容器に入れておくだけで出来上がります。
燻製料理のレシピ集がついて、すぐにいろいろ試せます。
■お　鍋：超耐熱セラミック、保温容器：ステンレス真空2重構造
■本体寸法（約cm）：幅28.5×外径22.5×高さ14cm
■本体重量（約kg）：2.0ｋｇ（焼き石、チップを含まず）
■付属品：スモーキングチップ、焼き石、焼き網

ＴＨＥＲＭＯＳ(サーモス) 保温燻製器　イージースモーカー（ナチュラム本店）
価格7,980円（税込） 送料別
●材質：セラミック
●サイズ：内径22.5ｃｍ　外側28.5ｘ22.5ｘ14ｃｍ　
●重量：約２ｋｇ（付属品含む）
●付属品：スモークチップ50ｇ（サクラ）・焼き石・アミ
●電磁調理器では使用できません

ＴＨＥＲＭＯＳ(サーモス) 保温燻製器　イージースモーカー

ナチュラム価格 7,980円 (税込) 送料別
イージースモーカーはチップから出る煙とスモーカー内の高い温度を利用して食材を過熱調理する熱燻という調理法を用い、主に燻製独特の香りと食材の凝縮された旨みのハーモニーを楽しむための燻製器です。真空断熱された魔法瓶構造の保温容器と、超耐熱セラミックス鍋の組み合わせによる今までにない燻製方法です。従来のスモーカーに比べ、格段に加熱時間が短く、出る煙の量も少なくなりました。気軽に簡単に、ご家庭のキッチンで燻製作りをお楽しみください。
●付属品：スモークチップ50ｇ（サクラ）・焼き石・アミ

サーモス 保温燻製器イージースモーカー [RPD-13]
まんまる堂
価格 7,800円 (税込 8,190 円) 送料別
つくり方はとっても簡単！火からおろして保温するだけ。
「保温燻製器　イージースモーカー」はご家庭のキッチンで燻製を作ることができるセットです。
真空断熱された魔法瓶構造の保湿容器と、超耐熱セラミックス鍋の組み合わせによる今までにない燻製方法でお手軽な燻製から、味わい深い本格的な燻製まで、どなたでも簡単に作ることができます。
スモーキングチップ（100g）、焼き石、網が付属します。

サーモス 保温燻製器 イージースモーカー
厨房用品の激安デパート　厨房屋
価格 7,840円 (税込8,232円) 送料別
付属品： スモーキングチップ(サクラ) 50g、焼き石、網

保温燻製器・イージースモーカー
フィールズブランド
価格 7,840円 (税込8,232円) 送料別
作り方はとっても簡単！火からおろして保温するだけ♪魔法瓶と同じ保温力でじっくり燻製４００℃以上超耐熱温度差セラミックス鍋急熱急冷ＯＫ！【こんなメリットが】●過熱時間が短い！●煙が少ないのでご家庭キッチンでも●お手入れ簡単！ セラミックス鍋
内径：２２．５センチ本体サイズ：幅２８．５×奥行２２．５×高さ１４センチ本体重量：約２Ｋｇカラー：ブラック

サーモス　保温燻製器　イージースモーカー
なにわの暮らしやさん　すずき
8,400円 (税込) 送料別
香り高い燻製（くんせい）を簡単に！
気軽に簡単に、ご家庭のキッチンで燻製（くんせい）作り
が楽しめる！
●魔法びん構造の保温容器の高い保温力で、火にかけ続けたようにじっくりと食材を燻します。
●鍋は超耐熱セラミックス製で軽くて丈夫。400度以上の耐熱温度差がありますので、急熱・急冷もOKです。
●従来のスモーカーに比べ、格段に加熱時間が短く、出る煙の量も少なくなりました。
●幅×奥行×高さ：28.5×22.5×14cm
●付属品：スモーキングチップ100g・焼き石・網・クッキングレシピ

サーモスイージースモーカー

定価 8,925円 (税込) 送料別
食卓で燻製を作る新しい愉しみが出来ました。しかも簡単に出来ます。
1：鍋の底にチップを敷き、網の上に食材を載せます。
2：鍋に火をかけてチップから煙が出だしたら、弱火にしふたをして所定時間加熱します。（チーズは5分程）
3：鍋ごと保温容器に入れて、そのまま所定時間保温します。
4：時間が来たら出来上がり～！美味しそうにできます！スペアリブなんかもいいですね～！

おいしい燻製が手軽に家庭で楽しめる☆THERMOS イージースモーカー RPD-13
iShop＠ａｌｐｈａ
価格 8,980円 (税込9,429円) 送料別

香り高い燻製が簡単にできます。THERMOS（サーモス） 保温燻製器イージースモーカー RPD-13
ｅＳＰＯＲＴＳ楽天支店
価格 9,048円 (税込 9,500 円) 送料別

サーモス(THERMOS) 保温燻製器イージースモーカー RPD-13 [分類:食器・カップ]
Sportsman 楽天市場支店
販売価格 9,450円 (税込) 送料別

サーモス 保温燻製器イージースモーカー
Ｇｅｔｔｙ
特価 9,500円 (税込9,975円) 送料別

●スモークチーズ

　ビールやワインののお供に、お子さまのおやつにもぴったりのスモークチーズをからご紹介します。

　ご紹介している市販品はもちろん美味しいですが、燻製屋デパートでご紹介している簡易スモーカーとスモークウッドを使うと、簡単にスモークチーズを作ることができます。いろいろな種類のチーズとスモーク材の組み合わせを楽しむのも良いですね。

ワインコーディネート

価格 4,760円 (税込4,998円) 送料別
食べなれて無い方からチーズ好きな方まで幅広～く楽しめる、スモークの上品さとクリーミーな優しさのフォレスト スモークチーズです。
この時期はやっぱりビール？もですが、キリッと辛口の白とも相性バツグン！
スモークの香ばしい香りとミルクの旨みが口の中でワインと引き立てあって、どちらもグイグイ行っちゃうかも？軽めの赤ワインに合わせても良いですよ。
クセのない味わいはお子さまのおやつとしても良いし、小さく切ってサラダに盛り付けても美味しいですよ♪
一度食べるとまろやかな味わいがクセになる、どなたにもオススメできるスモークチーズです。

スカモルツァ・スモークチーズ・220g以上（チーズ工房アドナイ・北海道・興部町）★イタリア南...

価格 1,580円 (税込1,659円) 送料別
イタリア南部で大人気のチーズ スカモルツァ・スモーク
そんなスカモルツァを燻製させたのが、今回の新製品スカモルツァ・スモークチーズです。茶色い表面はもちろんスモークチーズの証です。パッケージをあけると、むせかえる程の燻製の香りが広がり食欲をそそります。
スライスしてそのまま食べるのも結構ですが、当店オススメの食べ方は、１ｃｍほどのサイコロ状にカットしてフライパンであぶりますと、スモークの香りがさらにひろがり最高のおつまみのできあがりです。

小岩井ひとくちスモークチーズプレーン　70g父の晩酌はこれがないとダメなんです
小岩井からの贈り物　まきば屋
価格 200円 (税込210円) 送料別
桜チップ100％使った香り豊かなスモークチーズを一口サイズにしました。手軽に頂けるひとくちサイズ仕様。晩酌やおやつ・御もてなしにお使い頂けます。

プロヴォローネ（長期熟成スモークチーズ）（Provolone）
Doa Indonesia
ゆっくりと熟成させた美味しいチーズ。
じっくり燻製をかけ、ほんのりと薫り立つ美味しいスモークチーズとなりました。
赤ワインによく合うチーズです。

蔵王スモークチーズ
蔵王チーズ
価格 350円 (税込367円) 送料別
モッツァレラタイプのチーズを桜のチップで燻製したナチュラルチーズです。
そのまま食べやすい大きさにスライスして下さい。ビール、ワイン、日本酒などお酒のおつまみにどうぞ。

わさびチーズスモーク味　84g入り田丸屋本店
価格 500円 (税込525円) 送料別
チーズとわさびのハーモニー。
まろやかな風味にピリ辛食感。
ビールのおつまみに最適です。

スモーク プレーン　500g
ロックフォール
価格 800円 (税込840円) 送料別
良質のゴーダチーズをじっくりとスモークしたチーズです。
他に、メキシカンペッパーとブラックペッパーがあります。

小岩井スモークチーズ　150gアルコールに欠かせないサクラチップ100％の香り豊かなスモークチーズ
小岩井からの贈り物　まきば屋
価格 360円 (税込378円) 送料別
桜チップを100％使用し、ハードスモークすることで香り豊かな本格スモークチーズ！ジャパンミルクネット（株）社製造品です。

ロルフスモーク200g
ロルフチーズ
価格 380円 (税込) 送料別
◇チェダーを主体にスモークチーズにピッタリのチーズをブレンド。
◆自社のスモークチェンバーで桜を使い、丁寧に燻しました。
◇スモークは浅めにし、チーズ本来の「食感」「風味」を活かしました。
◆室温に１時間ほど馴染ませて、薄く切ってお召し上がり下さい。
　風味がより一層引き立ちます。

ドライソーセージ＆スモーキーチーズ　ブラックペッパー入り　12枚
価格 200円 (税込) 送料別
おつまみ探険隊
●豚肉、鶏肉を使用したドライソーセージは、深いコクとまろやかな旨みが格別です。
●スモーキーチーズブラックペッパー入りはスモーク風味の鱈シートをブラックペッパーが約9％配合されたスパイシーなチーズにくるみ、薫香と鱈の旨みでチーズの美味しさをより引きたてるよう仕上げたこだわりの逸品です。

スモーク・ペッパー500g
ワインとチーズの店　レクリューズ
ペッパー入りのチーズをスモークしました。
芳醇なスモークの香りとスパイシーさが見事にマッチしたチーズです。

●ホームスモーカーくんちゃん

　アウトドア商品専門店のナチュラムで、コンスタントにお買い上げ頂いてるホームスモーカーくんちゃんを、ナチュラム本店やからご紹介します。

　この燻製機には電気コンロから温度計までセットされていますので、後はお好きなチップと材料を揃えるだけで、すぐに燻製が作れます。
　ゴールデンウイークは終わりに近づいちゃいましたけど、これからのお休みにお子さんとお庭で、お好きな材料とお好きな燻煙材を使った、オリジナルの燻製にチャレンジしてみてはいかがですか？

進誠産業 ホームスモーカー　くんちゃん(ナチュラム本店)
価格14,100円（税込）
組み立て方はいたって簡単外箱の上に内箱を乗せるだけ、コンパクトなスモーカーですがセットしたときの高さは十分確保してあり大きな魚も燻製できます。

●サイズ：Ｗ２７０×Ｄ２７０×Ｈ７３０ｍｍ
●材質：鋼板(焼き付け塗装)
●重量：５ｋｇ
●付属品：温度計（赤液）・棚網（大・小）各１枚300W電熱器・電熱器カバー・スモーク皿・吊し棒２本・Ｓカン４個
●画像ではブラックに見えますが、実際はこげ茶色です。

　燻製は食べ物を保存するため、人類が火を使い始めたころからある調理方法です。
煙と加熱と塩漬けが微妙に係わり合いますので、味も千差万別。
素材も肉類から魚介類、卵、豆腐など色々な物を使えますので、まさにオーダーメイドなんです。
又、食べ物の表面に皮膜を作るので腐りにくくなり、煙自体にも殺菌効果があるので、保存にも最適です。
燻製には「こうしなくてはいけない」という決まりはありません。チップや調味料にも工夫してオリジナル燻製に挑戦してみてください。

■燻製って一言で言ってもその調理方法は色々です。

温くん 生ベーコン、魚介類など 燻煙材をスモーク皿にのせて、50～60度の温度で1～5時間いぶす方法です。 燻煙時間が短いため乾燥度は低く保存性はあまりよくありませんが、素材の持つ旨みをよく引き出し、おいしい燻製が出来ます。

熱くん スモークドチキン、スペアリブなど アルミ箔に燻煙材を入れて80～120度の温度で、ごく短時間（30分～2時間）いぶしながら焼く方法です。 色や香りはよいですが、短時間で処理するため保存性は弱いです。 釣った魚をその場で燻製にして食べるなど、キャンプやアウトドアなどに適した方法です。

冷くん 生ハム、スモークサーモン、サラミソーセージなど 燻煙温度２５℃以下という低温で、数日間かけて燻煙する方法です。 燻製時間が長くなると同時に乾燥も進むため、水分の少ないハードな仕上がりの燻製が出来ます。 燻煙温度の条件から冬に限られる燻製です。

SHISEI HOME SMOKER KUNCHAN【本格燻製器】ホームスモーカー・くんちゃん
アイエスマート楽天市場店
価格 13,500円 (税込14,175円) 送料別

休みの日にお庭で燻製作りなんてどうでしょう？燻製器 ホームスモーカーくんちゃん
こだわりキッチンプロの道具屋さん
特価 19,800円 (税込 20,790 円) 送料込

香り高い燻製を手作り！ホームスモーカー　くんちゃん
ザ・スタンダードキッチン
価格 19,800円 (税込20,790円) 送料込

ホームスモーカー　FS－51くんちゃん
わくわくキッチンランド
価格 23,700円 (税込 24,885 円) 送料別

●タンの燻製

　牛タン、豚タン、馬タンといろいろなタンの燻製を、からご紹介します。

豚スモークタン　約800g（3～4本）
天狗ハム　楽天市場店
価格 2,000円 (税込2,100円) 送料別
国産豚タンを調味液に漬け込み、スモークしました。必要最小限の調味料・香辛料で味付けしていますので、素材の美味さが生きています。商品には大小ありますのでおよそ８００gに調製してお送りします。大体３本から４本になります。

■スモークタンペッパー（半身）
牛三郎本舗
価格 1,700円 (税込1,785円) 送料別
ドイツの香辛料を使った本格的なスモークタン。いくつもの工程を経て丁寧に仕上げました。粒コショウ付きなのでお酒のおつまみにぴったり。

和牛タンの燻製
燻製専門店［丹波いぶし香房］
価格 550円 (税込) 送料別
燻製（薫製・スモーク）の専門店が作る本格派！
牛たんの本場仙台の人も、丹波の逸品食べてみて！

燻製専門店［丹波いぶし香房］
価格 420円 (税込) 送料別
燻製（薫製・スモーク）の専門店が作る本格派！
沖縄名物として、親しまれている方も多数。焼酎がオススメですが、もしかすると泡盛もいけるかな～？
牛タンスモークほど知られていませんが、食べれば納得の味わいです♪

牛タンスモーク 200g前後不定貫（200－300gの範囲です）
グルメ宗谷
価格 1,600円 (税込) 送料別
【こんな商品です！】
北海道最北サロベツの原野で育まれた牛から、中でも貴重なタンを、桜のチップで丁寧にスモークしました。
スライスしていると、桜チップの香りが、ほのかに広がります。
地元でも有名な、サロベツファーム自信の逸品です。
【おいしい召し上がり方】
さっと焼いて、スライスしていただくと、大変美味しいです。

【050225応援セール】スモークドタンパストラミ（1本300g）
山口逸品館
価格 1,785円 (税込) 送料別
塩漬けした牛タンをスモーク、ボイルしました。
タン独特のコリコリ感が生きてます。パストラミは白胡椒と黒胡椒がきいてます。

【耶馬渓牧場】スモークタン（スライス）：冷蔵
ＪＲ九州商事オンラインショップ
価格 298円 (税込) 送料別
上質な豚タンを塩漬けし燻煙した後、ボイルしました。深みある味わいはビールやワインのおつまみに最適です。

女川手作りハム豚タンスモーク
美食や　やま信
価格 398円 (税込) 送料別
「煙に巻かれた魔法の一品」女川手作りハム豚タンスモーク。
全て手作りで、裏山にある山桜でスモークされている本格派！味も絶品です♪

馬タンスモーク500gup
馬刺し専門　若丸
価格 3,500円 (税込 3,675 円) 送料別
■馬タンのスモークです。1本丸ごとスモークいたしました。個々真空包装で冷凍になっています。
■タンスモークのお皿がパーティーで出たら一気に豪華になると思いませんか？是非お試しください。
■解凍してスライスするだけです。解凍は真空包装のまま水中にて30分程度浸してください。

利久　牛タン　詰め合わせセット　Y-3
藤原屋　楽天市場店
価格 4,000円 (税込) 送料別
「牛たん炭焼利久」は、仙台市内に数多くの店舗をもつ、創業以来の牛たん専門店。
牛たん発祥の地・仙台の本場炭火焼きの味にこだわり、厳しい目で選んだ上質の肉を一枚一枚ていねいにスライスし、独自の技で仕込み、伝統の味を守っております。

■詰め合わせ内容（化粧箱入り）
・牛たん（塩味１２０ｇ）ｘ１
・牛たんプロバンス風（３００ｇ）ｘ１
・牛たんハンバーグ（２００ｇ）ｘ１
・牛たんスモークスライス（１２０ｇ）ｘ１
・テールスープ（２００ｇ）ｘ１
・味噌南蛮（９０ｇ）ｘ１

馬たんスモーク240g
馬さし本舗
価格 1,000円 (税込1,050円) 送料別
馬たんスモーク（240ｇ）

●スペアリブの燻製

　BBQでも美味しく、甘辛く煮ても美味しい、当然燻製にしても美味しい、スペアリブの燻製を、からご紹介します。

北海道燻製工房手づくりセット
全国美食特選　味の選粋
価格 7,000円 (税込) 送料込
スモークスペアリブ 約450g×1
熟成ベーコン 約220g×1
ソーセージ荒挽き 約120g×2
ソーセージ細挽き 約120g×2
しそ風味ソーセージ 約120g×2

ポークスペアリブ　3リブ/パック　2パック

価格 1,520円 (税込1,596円) 送料別
アメリカ産黒豚のお肉たっぷり骨付きスペアリブ
大きく口をあけてがぶっと！！いこう♪
ボリュームたっぷりにお肉のついた黒豚のスペアリブに歓声が！！！

ポークスペアリブ骨付き豚バラ肉の燻製300gサイズ
燻製専門店［丹波いぶし香房］
価格 2,190円 (税込) 送料別
魚も肉も、骨のまわりの肉がオイシイって知っている人には当～然、よく分っていただける味っ♪
燻製専門店のポークスペアリブ・スモーク

スモークスペアリブ
牛三郎本舗
価格 1,500円 (税込1,575円) 送料別
ドイツの香辛料を使った本格的なスモークスペアリブ。いくつもの工程を経て丁寧に仕上げました。スペアリブそのものの味わいをお手軽に！食通の方はこちらをお奨めします。 見た目も豪華。ご贈答に最適です。 沖縄ソーキそばなどには最適です。写真のものを半分にお切りして真空にしておりますので実際は2個で1つになっております。

こだわりの燻製職人がじっくりといぶします♪厚真鶏肉 桜姫スモークセット

価格 6,500円 (税込6,825円) 送料込
北海道産の素材にこだわり、燻製職人がじっくりと丁寧にいぶしあげた手造りの逸品です！肉本来の旨みが凝縮され、桜の木の香りがたまりません♪お好みで人気の根わさびをつけて、桜のチップの風味と共にお楽しみ下さい。
スライスして、サラダ、サンドイッチにも最適です♪

お酒のおつまみに大人気！かぶりつきOKの逸品薪炭火仕上げスモークスペアリブ
エーデルワイスファーム楽天市場店
価格 1,575円 (税込) 送料別
■ハム・ベーコンに劣らず人気が高い「うわさの逸品」たち
ファーム独自の製法で作るオリジナルの製品は、ハム・ベーコンに劣らず美味しい逸品が揃っています。
特にお酒のおつまみに大人気のスモークスペアリブや、ジャーキーはファーム人気商品です。
是非お試し下さい。

●レバーの燻製

　食べて美味しくスタミナ食材のレバーの燻製を、燻製専門店［丹波いぶし香房］さんからご紹介します。

　レバーは体に良いって言いますし、何より美味しいので、ぜひぜひのお勧めです。高級食材のフォアグラもガチョウのレバーなんですよね。フォアグラの燻製もお勧めです。

鉄分補給の強い味方9．和牛レバースモーク店主手製スモーカーを使い、京都・丹波高原の山桜で燻製にしました.
価格 1,000円 (税込) 送料別
店主手製スモーカーを使い、京都・丹波高原の山桜で燻しあげる本格的製法！
この薫製品は、昔ながらの作り方を守り続ける【手作り燻製専門店】の製品です。
～お一人で食べきり７０ｇスライスパック～

合鴨ローススモーク・和牛レバースモーク和牛たんスモーク・フォアグラの燻製入りワインによくあうセット
価格 4,300円 (税込) 送料別
◆内容量：合鴨ローススモーク８０ｇ／和牛タンスモーク４０ｇ／和牛レバースモーク７０ｇ／フォアグラ・スモーク５０ｇ×各１パック
◆具体的な量：全体で、２～３人くらいのご人数一回食べきりサイズ。お一人なら数日に分けてお楽しみ頂けます。

【楽天シニア市場】推奨品オンライン限定販売品【フォアグラの燻製】
価格 1,500円 (税込) 送料別
某サイトでも大活躍されていたショッピングの鬼が、「だまされたと思って食べてみてください～っ！」と大絶叫された世界三大珍味の燻製です。もちろん、当香房のお客様にも大好評！
その尊称は、別名『陸の白子』。フォアグラ独特の、あの茹でたてのコーンにも似た香りと、甘く濃厚にとろける味わいを、ぜひご堪能ください。

いぶしの香味が♪とろける出会い♪世界3大珍味が入った≪新感覚スモークセット≫
価格 4,300円 (税込) 送料別
いぶしの香味が♪とろける出会い♪
フォアグラの燻製５０g/和牛レバースモーク７０ｇ/和牛たんスモーク４０グラム/合鴨ローススモーク８０ｇ入り

グルメ甲子園　京都食べやすいレバー製品で、鉄分補給を！和牛レバーの燻製日本酒・ワイン・ビール
価格 1,000円 (税込) 送料別
燻製専門店が「苦手な人にこそ食べて欲しい！」と願って作った、食べやすいレバー食品です。
レバーって、こんなに美味しかったんや！・・と、はじめてお気づきいただけますョ♪